A mediterrán étrend fenntarthatósága, egészsége és területi identitása Európai Ifjúsági Portál
Azok az étrendek, amelyek alacsony környezeti hatással járnak, hozzájárulnak az élelmiszerbiztonsághoz és az egészséges életmódhoz a jelenlegi és a jövő generációi számára, fenntarthatóak.
A fenntartható étrend tiszteletben tartja a biológiai sokféleséget és az ökoszisztémákat, táplálkozási szempontból megfelelő és hatékonyan használja fel a természeti és emberi erőforrásokat.. Számos előnye kapcsolódik jellegzetes, főként növényi eredetű élelmiszerek (gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek és gabonafélék) összetételéhez, valamint változatos és kiegyensúlyozott fogyasztásukhoz.
A mediterrán étrend a fenntartható étrend modellje, valóban, ez az egyik leginkább fenntartható élelmiszer-modell a környezet és az egészség számára, amit számos tudományos bizonyíték is megerősített. Sajnos azonban hazánkban a mediterrán étrendet „a kihalás veszélye” fenyegeti a nyugati gazdaság, a városi és a technológiai kultúra széles körű elterjedése miatt.