A mediterrán étrend jót tesz az ereknek

Ismét megerősítést nyert: a mediterrán étrend védi az ereket, ezért különösen ajánlott megelőző intézkedésként a szív- és érrendszeri megbetegedések magas kockázatával küzdő emberek számára.

Friss gyümölcs, zöldség és gyógynövény, teljes kiőrlésű termék, növényi olaj, tejtermék és tengeri hal: ez nemcsak egészségesnek hangzik, hanem egészséges is. A Földközi-tenger környéki értékes termékeket általában kiegyensúlyozottnak és egészségesnek tekintik. Aki szív- és érrendszeri betegségekben szenved, nagyon sok jót tesz erének.

Mediterrán és csökkentett zsírtartalom

Ezt ismét egy csaknem 7500 résztvevővel végzett vizsgálat mutatta be, akik ennek megfelelően veszélyben voltak. Mindannyian már cukorbetegségben szenvedtek, és számos más kockázati tényezővel is rendelkeztek, mint például a magas vérnyomás, a túlsúly vagy a magas lipidszint. Három csoport alakult. Az egyiket csak kontroll célokra használták, és csökkentett zsírtartalmú étrendet kaptak, a többiek mediterrán étrendet kaptak, néhányuk olívaolajat és a másik napi 30 g diót is kapott.

Miért olaj és dió? Fontos fitokémiai anyagokat tartalmaznak, amelyek képesek megfékezni a gyulladást és stabilizálni az érfalak lerakódásait. Érelmeszesedés esetén a veszélyes trombók, amelyek elzárhatják az ereket, és felelősek a szívrohamért és agyvérzésért, kevésbé valószínű, hogy leválnak.

A Földközi-tenger felsőbbrendű volt

Ezután a tudósok nagyon józanul megfigyelték, hogy mely résztvevők szenvedtek szívrohamban vagy stroke-ban, vagy haltak meg betegség miatt. Megállapították, hogy a súlyos úgynevezett kardiovaszkuláris események kockázata alacsonyabb volt a két mediterrán csoportban, mint a sovány étrenddel összehasonlító csoportban.

Figyelem: Az intervenciós csoportok alanyai nem csökkentett zsírtartalmú étrendet fogyasztottak, hanem csak friss és kiegyensúlyozott étrendet fogyasztottak. Ez felveti a kérdést, hogy a táplálkozási ajánlásoknak nem szabad-e az általános étrendre összpontosítaniuk a megfelelő táplálkozási információk helyett megfelelő ételek kiválasztásával. Mindenesetre a korábbi vizsgálatokban az alacsony zsírtartalmú étrend nem vált be.

Minden a zsír megoszlásától függ

A testsúlynál fontosabb lehet a test alakja is, a derék kerülete alapján mérve. A testes hasú, viszonylag vékony karokkal és lábakkal ellátott úgynevezett "körteforma" kedvezőtlen. A belső hasi szervek körül sok zsír van. A mediterrán étrend itt is többet tehet, mint pusztán alacsony zsírtartalmú étrend.

A kalóriaszámlálás helyett ésszerűbb lehet egyszerűen friss termékekhez, növényi zsírokhoz és kiváló minőségű fehérjékhez folyamodni. Másrészt kerülnie kell az összes feldolgozott termékben rejlő cukros és keményítőtartalmú ételeket.

Szerző: Eva Bauer (orvos)

Tanulmány: Estruch R et al. A szív- és érrendszeri betegségek elsődleges megelőzése mediterrán étrenddel, extra szűz olívaolajjal vagy dióval kiegészítve. N Engl J Med 2018; 378: e34. doi: 10.1056/NEJMoa1800389.