A mediterrán étrend követésének 7 módja a jobb egészség érdekében
Mi a mediterrán étrend, és hogyan kezdi el követni a világ egyik legegészségesebb és legtermészetesebb étrendjét? Íme néhány egyszerű ötlet, hogy több mediterrán diétás ételt vegyen be az életébe.
A világ talán legegészségesebb étrendje, a mediterrán étrend rengeteg gyümölcsöt, zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát, hüvelyeseket és olívaolajat tartalmaz.
Sovány fehérjealapú hal-, baromfi- és vöröshúsforrásokat tartalmaz. A vörösbort rendszeresen, de mérsékelt mennyiségben fogyasztják.
A kutatások szerint a mediterrán stílusú étrend követésének számos előnye lehet: javul a fogyás, jobb a vércukorszint (cukor) kontroll és csökken a depresszió kockázata, hogy csak néhányat említsünk.
A mediterrán étkezés a gyulladás csökkent szintjével, a szívinfarktus, a stroke és az Alzheimer-kór kockázati tényezőjének csökkenésével is összefüggésben áll.
Ha a vásárlás és az étkezés átalakításának gondolata ijesztőnek tűnik, kezdje el kezdeni.
Itt felvázoljuk azokat a lépéseket, amelyeket megtehetsz a mediterránabb étrendre való áttérés érdekében. Válassza az alábbi stratégiák egyikét, és tegye szokássá.
Ha készen áll, lépjen a következő stratégiára. Nem számít hol kezdi, ez a nyolc tipp a mediterrán étrend megkezdéséhez elősegítheti a tányér előkészítését az egészségügyi előnyökhöz.
1. Olívaolajjal főzzük
Ha növényi olajjal vagy kókuszolajjal főzött, ugorjon a következőre: olivaolaj extra szűz. Az olívaolajban magas a egyszeresen telítetlen zsírsavak mennyisége, ami javíthatja a HDL-koleszterint, a "jó" típusú koleszterint.
A HDL-koleszterin a rossz LDL-részecskéket szállítja ki az artériákból. Használjon olívaolajat salátaöntethez és házi salátaöntet. Csepegtesse kész ételekre, például halra vagy csirkére, hogy fokozza az ízét. Helyettesítse az olívaolajat a vajban burgonyapürében, tésztában és egyebekben.
2. Egyél több halat
A mediterrán étrendben a kiválasztott fehérje a hal. Különösen ez az étrend hangsúlyozza az olajos halakat, mint a lazac, a szardínia és a makréla. Ezek a halak gazdag szív és agy egészséges omega-3 zsírsavakban. Még soványabb, kevésbé zsíros halak (például tőkehal vagy tilápia) még mindig megéri, mivel jó fehérjeforrást biztosítanak. Ha étrendje jelenleg nem tartalmaz sok halat, könnyű belépési pont, ha a hét egyik napját haléjszakának jelöljük. Halat főzni pergamenpapír vagy fóliatasak egy problémamentes, egyszerű módszer a vacsora asztalra helyezésére. Vagy próbáld meg beépíteni kedvenc ételeidbe, például tacoba, sült krumpliba és levesekbe.