Johnny Hallyday kedvenc receptjei Johnny Hallyday
Jacqueline Benoit főzve Johnny Hallyday könyve megjelenése alkalmával: "johnny kedvenc receptjei", Az öreg tűzhely elmondja anekdotáit a médiában.
El kell ismerni, hogy a kulináris szög érdekes megközelítés Johnny Hallydayról beszélni. A könyv itt érhető el.
Íme a France 3-nak és a Le Point-nak adott interjúinak átirata.
Kérdés: mi késztette arra, hogy megírja ezt a könyvet "Johnny kedvenc receptjei" ?
Jacqueline Benoit: Johnny temetése óta folyamatosan gondolkodom a vele töltött éveken. Szakácsa voltam 1990 és 1996 között. Szeretném kiemelni kedvenc ételeit rajongói javára. Ez egy igazi megosztás.
Kérdés: hogyan lett Johnny szakácsa ?
J.B: Teljesen véletlenül! St-Tropez-i nyaralójában fiatal őröket vett fel. Johnny megkérte őket, hogy keressenek szakácsot. Kiderült, hogy ez a pár ismert néhány unokatestvéremet. Így találtam magam a kályha mögött. Virágüzlet voltam, de mindig is rajongtam a főzésért. Először 2 hónapig vettem fel, aztán annyira megtetszett neki a főzésem és a kedvességem, hogy nem akarta, hogy menjek! 6 évig maradtam az ő szolgálatában Párizsban.
Kérdés: mi volt Johnny kedvenc étele ?
J.B: Johnny nem volt nagy evő, hanem élelmes! Nem evett nagy, teljes ételt, inkább naponta többször is. Szerette a leveseket! Különösen a zellerleves, ez volt a kedvence! Ezért van annyi leves recept a könyvben. Amikor nyáron elkészítettem a gazpachomat, a barátai azt mondták, hogy ez a legjobb, amit valaha ettek, és hogy nem ehetnek mást.
Kérdés: Johnny sósabb vagy édesebb volt ?
J.B: Inkább a sósat szerette, és szerette a nagyon csípős ételeket chilivel vagy tabascóval! Nem volt túl desszert. Másrészt rajongott a rumababáért !
Kérdés: vannak olyan ételek, amelyeket Johnny utált ?
J.B: Amikor Johnny kicsi volt, volt egy kis nyúl a házában, és egy nap egy rakott ételben találta meg a kis állatot. Soha életében nem evett nyulat, és ezt megtiltotta nekem !
Kérdés: milyen ételeket evett Johnny egy koncert előtt ?
J.B: Koncert előtt Johnny citromkúrát kapott, hogy formában legyen, és diétás leveseket evett.
Kérdés: Johnny kért téged valamikor szokatlan ételeket főzni? ?
J.B: Egy napon Johnny megkért, hogy főzzek neki egy cevichet. Latin-Amerikából származó nyers halétel. Soha életemben nem csináltam! Kis maraton volt megtalálni a receptet és az összes hozzávalót, hogy délben elkészüljön az étel. !
Kérdés: Johnny különleges kapcsolatban állt az Egyesült Államokkal. Szerette-e különösen az amerikai konyhát? ?
J.B: Szerette a coslawot és a Caesar salátát. Néha megkért, hogy készítsek sonkát Virginia stílusban. Élvezte a grilleket, a bordákat és a grillezett húsokat is.
Kérdés: milyen volt a hangulat az asztalnál Johnnyéknál ?
J.B: Nagyon kellemes volt, sok barátja volt, és valóban a konyha volt a találkozó helye. Néha villásreggelim voltak, néha aperitifjeim, változatos volt. Engem szeretettel hívtak a ház "nagyjának".
Kérdés: Volt-e erős köteléke Johnnyval ?
J.B: Igen, nagyon boldog voltam Johnny-val töltött éveim alatt. Nagyszerű emlékek ezek! Nagyon szeretetteljes volt velem. Sokat fektettem a munkámba !
Kérdés: És végül bemutatta Johnny-t az Auvergne-ételeknek? ?