A mediterrán étrend lassan eltűnhet

Lucie de la Héronnière észrevette - 2015. június 12-én 9: 15-kor.

Az életmód megváltozása és a globalizáció jól jelezheti a mediterrán étrend eltűnését. És ez nem anélkül, hogy aggasztaná a FAO-t.

lassan

Olvasási idő: 2 perc - Foltos a CAM-on, Általános étel

A FAO (az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete) és a CIHEAM (Nemzetközi Fejlett Mediterrán Agronómiai Tanulmányok Nemzetközi Központja) június 11-én, csütörtökön a milánói egyetemes kiállításon jelentést nyújtott be a híres mediterrán étrend gyengüléséről, amelyet nagyon jó modell az egészségre, és szerepel az emberiség szellemi kulturális örökségében.

A Földközi-tenger környéki régió tehát "táplálkozási átmeneten" megy keresztül, egyre távolabb kerülve a sok gyümölcsöt, zöldséget, hüvelyeseket, növényi olajokat, gabonaféléket és nagyon kevés húst vagy tejterméket tartalmazó hagyományos étrendtől.

Ökoszisztéma

Mi az oka ennek az étrendnek az eltűnésének és a túlsúly, az elhízás és a krónikus betegségek párhuzamos fejlődésének az érintett országokban? Az élelmiszer-ipari termékek importjának növekedése, az életmód homogenizálása, de a tájak átalakítása a monokultúra révén is. A FAO szerint "a helyi hagyományos növényfajtáknak csupán 10% -át termesztik ma is a mediterrán térségben, és a hagyományos növények sokféleségét kevés javított nem őshonos növény váltotta fel".