A mediterrán étrend megelőzheti a rákot

Jelenleg egyre több orvosi tanulmány igazolja, hogy az egészséges táplálkozás kulcsfontosságú a rák megelőzésében.

Például a hagyományos mediterrán étrend számos előnnyel jár, mint például a 2-es típusú cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentése vagy a hosszabb várható élettartam. Az elmúlt években a mediterrán étrendnek a rák, különösen az endometrium rák és az emlőrák kockázatára gyakorolt hatását is vizsgálták.

Ugyanakkor a mediterrán étrend a legjobb a jó koleszterinszint növelésére. Egy friss tanulmány kimutatta, hogy ez a diéta akár 10% -kal is növelheti a jó koleszterinszintet. A tanulmány a Spanish Journal of Cardiology szaklapban jelent meg, és értékes információkat nyújt az ilyen típusú étrend előnyeiről a szív- és érrendszeri egészség megőrzésében, beleértve a rák elleni küzdelmet is.

Melyek a mediterrán étrend legfontosabb összetevői?

Lássuk alább, melyek a mediterrán étrend legfontosabb összetevői. Ide tartoznak a teljes kiőrlésű gabonák, tésztafélék, hüvelyesek: árpa, zab, lencse, barna rizs, teljes kiőrlésű tészta és burgonya.

A mediterrán étrend kizárja az egészségtelen zsírokat, de az olajmagok (mandula, dió, mogyoró, pisztácia, brazil dió), extra szűz olívaolaj, avokádó, hal és tenger gyümölcsei által képviselt jó zsírok használatán alapul.

Az étrendben szereplő zöldségek változatosak és bőségesen használják őket: brokkoli, paradicsom, borsó, spenót, sárgarépa, hagyma, paprika, fokhagyma, uborka, cukkini, saláta, padlizsán. Főként fűszerként és zöldségként használják az alábbiakat: olasz gyógynövények keveréke, oregánó, petrezselyem, kömény, chili, bazsalikom, koriander, menta, zsálya, rozmaring, kakukkfű és kapor.

A főleg ebben az étrendben található gyümölcs a citrusfélék (narancs, grapefruit, mandarin, citrom, mész, pomelo), de az őszibarack, a szőlő, az áfonya, a datolya, az eper, a dinnye és a málna is. mivel gazdag ásványi anyagok, vitaminok és antioxidánsok. A mediterrán étrendben a méhmézet (előnyben részesítik a cukor helyett) és általában a kaptártermékeket használják és értékelik.

Előnyös tejtermékek a 2% zsírtartalmú tej, a tojás (lehetőleg bio), a görög joghurt, a sajtok (mozzarella, parmezán) és a kecsketej. A vörösbor, amely a resveratrol gazdag forrása, szintén mértékkel fogyasztható, de ha az alkoholt el akarják kerülni, akkor friss vörös szőlőlével helyettesíthető.

A mediterrán étrend csökkenti az endometrium és az emlőrák kockázatát

Endometrium rákos vizsgálatok:

A milánói Mario Negri Farmakológiai Kutató Intézet kutatóinak nemrégiben készült orvosi tanulmánya, amelyet a British Journal of Cancer (BJC) publikált, megállapítja, hogy a mediterrán étrend sokkal alacsonyabb kockázattal rendelkezik a többi étrendhez képest, legfeljebb 57% -kal alacsonyabb az endometrium rák előfordulása.

Ezek az eredmények bizonyítják a mediterrán étrend szerepét és előnyeit az endometrium rák kockázatával kapcsolatban, ami az antioxidánsokban, rostokban, fitokemikáliákban és telítetlen zsírsavakban gazdag ételek kombinációjának kedvező hatására utal.

E kutatás elvégzéséhez a szerzők három, Olaszországban és Svájcban 1983 és 2006 között végzett vizsgálat adatait tekintették át, 1411 endometrium rákban diagnosztizált nő és 3668 beteg részvételével a kontroll csoportban.

A kutatók konkrétan azt elemezték, hogy a résztvevők a mediterrán étrendre jellemző 9 komponenst fogadtak el: magas zöldség-, gyümölcs-/diófélék, gabonafélék fogyasztása; alacsony hús- és tejtermékfogyasztás; mérsékelt alkoholfogyasztás és megnövekedett mono- vagy többszörösen telítetlen zsírsavak fogyasztása.

Az eredmények azt mutatták, hogy azoknál a betegeknél, akik a mediterrán étrend 7–9 összetevőjét vették át, akár 57% -kal alacsonyabb a kockázata az endometrium rák kialakulásának. Azoknál a nőknél, akik a mediterrán étrend 6 összetevőjét alkalmazták, a rák kockázata 46% -kal, az 5 összetevőt alkalmazó nők esetében pedig 34% -kal csökkent.

Mellrákos vizsgálatok:

Egy másik kutatás, amelyet ezúttal a Navarrai Egyetem és az elhízás és táplálkozás patofiziológiájával foglalkozó orvosbiológiai kutatóközpont (CIBERobn) spanyol tudósai végeztek, kiemelte a mediterrán étrend megelőző értékét az emlőrák ellen. Megállapításaik azt mutatták, hogy az étrend extra szűz olívaolajjal történő kiegészítése körülbelül 68% -kal csökkentheti az ilyen típusú daganatok kialakulásának kockázatát. A JAMA Internal Medicine folyóiratban megjelent cikk 4300 spanyol nő felügyeletén alapult 4 év és 8 hónap alatt.

2003 és 2009 között 4282 60 és 80 év közötti nőt választottak ki, akiknek fokozott a szív- és érrendszeri betegségek kockázata. A résztvevőket véletlenszerűen osztották be olívaolajjal (heti 1 liter) vagy aszalt gyümölcszel (napi 30 gramm) kiegészített mediterrán étrend követésére, és egy sor diétás tippet kaptak a kalóriabevitel csökkentésére. Az eredmények azt mutatták, hogy a mediterrán étrenddel rendelkező nőket sokkal kevésbé érintette az emlőrák, mint a kontrollcsoportba tartozó nőket.