A mediterrán étrend nyomon követhető „anyagcsere-lábnyomot” hagy a vérben - utána
Tudja A személy étkezési szokásai fontosak a kardiovaszkuláris kockázat értékelésébenEzeket az információkat azonban általában nem 100% -ban megbízható kérdőívek segítségével szerzik be. Most egy tudóscsoport azonosította a vérben lévő molekulák sora, amelyek feltárják a mediterrán étrend betartását, „anyagcsere-lábnyom”, amely megmutatja, hogy étrendünk helyes-e.
A súlyos betegségek megelőzése
Az anyagcsere-tanulmányok lehetőségeinek teljes terepének megnyitása mellett, A megállapítás elősegítette a stroke és a szívinfarktus (agyi és szívizom) előrejelzését. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy étrendünket sokkal objektívebben és érthetőbben értékeljük, és hasznos lesz meghatározni a szív- és érrendszeri betegségek megelőzéséhez szükséges étrend típusát.
A tanulmány, amelyet ezen a héten tettek közzé az European Heart Journal folyóiratban, a A CIBER elhízás és táplálkozás (CIBEROBN) kutatói a Rovira i Virgili Egyetemen és a Navarrai Egyetemen, mind Spanyolországban, a Predimed Research Consortiumtól, a Harvard Egyetemtől és a Massachusettsi MIT Broad Institute-tól.
Több mint 10 000 beteg
A kutatók megtették 1850 beteget tartalmazó vizsgálat a spanyol Predimed vizsgálatból (megelőzés mediterrán étrenddel) és megismételték az Egyesült Államokban végzett különféle egészséges táplálkozási elemzések 7000 résztvevőjének eredményeit.
Először körülbelül 400 molekulát vagy „metabolitot”, „élelmiszer-markert vagy azok anyagcserére gyakorolt hatását azonosították, mint például a lipidek vagy aminosavak, amelyek jellemzőek a mediterrán étrendre, de az anyagcserére gyakorolt hatásokat is”. a katalán Jordi Salas-Salvadó, a Rovira i Virgili kutatója és a mű fő társszerzője.
Az egészséges étrend
Ezután mesterséges intelligencia algoritmusok segítségével azonosították a 67 molekula, amelyek kombinációja meghatározza, hogy az ember mediterrán étrendet folytat-e, Az étrend "gazdag növényi eredetű élelmiszerekben, mint például gyümölcsök és zöldségek, valamint hüvelyesek és diófélék, finomítatlan teljes kiőrlésű gabonafélék és olívaolaj öltözködéshez és főzéshez" - emlékeztet a kutató.
Hasonlóképpen, - Magas a tenger gyümölcsei, kevés a tejtermék, és viszonylag kevés a vörös hús. fehér hús, és kevés feldolgozott vagy cukorral rendelkező ételt tartalmaz, például italokat. Alapvetően a növényi eredetű takarékos étrendről van szó - összegzi.
Mind a spanyol, mind az amerikai mintában a mediterrán étrend „lábnyomát” e 67 elem kombinációja határozza meg „Ez lehetővé tette a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának jóslását, sokkal jobban, mint a betegeknek általában elküldött kérdőívek és ez egy-tizennégy aláhúzza a mediterrán étrendet tükröző szokásokat ".
Több tanulmány
Ezek a felismerések „lehetővé teszik objektívebben és érthetőbben ítélje meg, hogy egy személy betartja-e ezt a diétát és megismerhetik anyagcsere-reakciójukat, „és segítenek megmagyarázni, milyen előnyökkel jár ez a diéta a világ számos tanulmányában és klinikai vizsgálatában” - mondja Salas-Salvadó.
Ugyanebben a magazinban található az Európai Kardiológiai Társaság szerkesztősége, amelyben az orvosi szervezet hangsúlyozza ezen „innovatív módszer” fontosságát „Hatalmas eszköz” az emberek étrendjének értékelésére és egy „megbízhatóbb és robusztusabb” anyagcsere-profil létrehozására mint amit hagyományosan olyan kérdőívek segítségével szereznek be, amelyek során sok információ veszik el a beteg feledékenysége vagy kihagyása miatt.
Várható, hogy az anyagcsere-lábnyom is "A személyre szabott orvoslás ígéretes eszköze" és "a paradigmaváltás első lépése a magas szintű tesztelés felé".