A mediterrán étrend titkai Diéta és fogyás, Egészség
A görögök egészségesen élnek, mint más népek, és tovább élnek. Magyarázat? A görög konyha tele van finomságokkal, a gyümölcsök, zöldségek és az egészséges zsír jellemzik. Tanuljunk meg tőlük valamit!
A görögök mindig is foglalkoztak a test egészségével, ezért az ókortól kezdve a "Mens sana in corpore sano" ("Egészséges elme az egészséges testben") elvet vezérelték.
A speciális kutatások kimutatták, hogy nagyon egyértelmű, hogy a mediterrán összetevőkön, például gyümölcsön, zöldségen, halon és olívaolajon alapuló étrend növeli a hosszú élettartamot és biztosítja az álmodozó alakot.
A gyümölcsök kiküszöbölik a zsírokat
A görögök Európa-bajnokok a gyümölcsfogyasztásban. Négyszer több gyümölcsöt fogyasztanak, mint az észak-európaiak, és így biztosítják a szervezet számára a szükséges mennyiségű C-vitamint, amely aktiválja az anyagcserét. Sőt, erősíti a csontokat, a fogakat és elősegíti az izomszövet helyreállítását. Tehát ne pazaroljon több időt, de a vitaminokat is nyújtsa a nyerteseknek. Különösen almában, szőlőben és kiviben találja (a napi szükségleteket 75 g-os kivi biztosítja). Egyél gyümölcsöt naponta többször, mert a szervezet nem tárolja a C-vitamint.
A BAB erőt ad a testnek
Szeretne néhány őrt, akiben megbízhat? Ezután válasszon borsót, lencsét és babot. Energiát adnak és biztosítják a test jólétét. Az ezekben található fehérje és rost gyorsan csillapítja az éhséget, ezért órákba telik, mire újra az ételre gondol. Zsírmentes zöldségeket főzni!
Az olívaolaj fiatal és formában tartja Önt
A görögöket nem csábítják olyan állati zsírok, mint a vaj és a tejszín, ehelyett olívaolajat fogyasztanak, ami valódi egészségforrás. A "folyékony arany", amelyet olívaolajnak is neveznek, zsírsavakat és E-vitamint tartalmaz, amelyek erősítik a szívet, ugyanakkor provitamint (béta-karotint) is tartalmaznak. Így csökken az érelmeszesedés és a szívbetegség kockázata, a vérnyomás szabályozódik, a bőr rugalmassá válik. Az olívaolaj serkenti az emésztőrendszert, megvédi az egészségtelen zsíroktól. A feltüntetett mennyiség legfeljebb két evőkanál naponta.
A zöldségek feltörik a kalóriákat
Ha úgy döntünk, hogy a burgonyát a zöldség kategóriába soroljuk, akkor azt látjuk, hogy a görögök naponta 400 g zöldséget fogyasztanak. És túl jól tudják, miért csinálom ezt. Mivel a zöldségek méregtelenítik a testet, kevés kalóriát és szinte semmilyen zsírt nem tartalmaznak. Ezért nem híznak meg, de még a fogyásban is segítenek. Használjon magabiztosan zöld uborkát, paradicsomot, gombát, olajbogyót, paprikát és kukoricát.
A vörösbor segít a fogyásban
Görögországban a vörösbor beceneve "a föld vére". Az orvosok szerte a világon egyetértettek abban, hogy a vörösbor csodákra képes az egészségére nézve, így nyugodtan önthet egy poharat. Sőt, egy nemrégiben az Ulmi Egyetemen elvégzett tanulmány azt mutatja, hogy azok az emberek, akik napi egy pohár bort isznak a diéta alatt, gyorsabban fogynak, mint azok, akik nem isznak. Úgy tűnik, hogy a súly alapján (napi 100 ml) fogyasztva a bor megvédi a szervezet sejtjeit számos káros anyagtól, amelyekkel meg kell küzdenie.
A zöldek mozgásba lendítik az anyagcserét
Még akkor is, ha kicsik és jelentéktelennek látszanak, a zöldek fontos hatással lehetnek az étrendre. A görögöknél frissen használják, és jelentősen hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez. Rendkívül sok vitamint, ásványi anyagot és illóolajat tartalmaznak. Ez serkenti a gyomornedv termelését és az anyagcserét. Tehát főzzünk bazsalikommal, izmával, zsályával, borssal és rozmaringgal.
A hal az ideális étel
Függetlenül attól a fajtól, amelyhez tartozik, a hal számos olyan tulajdonsággal rendelkezik, amelyek a test számára a legjobb élelmiszerek élére késztetik. A halhúsban megtalálhatók az alapvető tápanyagok, amelyek kiegyensúlyozzák az anyagcserét. A jód rendkívül fontos, mert hiányában csökken az energiafogyasztás, és felesleges fontok halmozódnak fel. Sőt, a kutatások kimutatták, hogy a halhúsban található omega-3 sav a szerotonin termelését okozza, amely anyag "boldogsághormon" néven is ismert. Ezeknek az érveknek elegendőnek kell lenniük a hal rendszeres fogyasztásához.
A mediterrán étrend erősségei
â - º olívaolaj egyszeresen telítetlen lipidek fogyasztása
â - º mérsékelt alkoholfogyasztás (napi 1-2 pohár vörösbor)
â - º nagy mennyiségű zöldség és zöldség a menüben
â - º a teljes kiőrlésű gabonák felvétele az étrendbe
â - º magas gyümölcsfogyasztás
â - º nagy halfogyasztás
â - º a hús és húskészítmények csökkent fogyasztása.