A megfázás megelőzésére szolgáló egészséges étrend étellel erősíti az immunrendszert - FOCUS Online
A higiénia mellett a kiegyensúlyozott étrend fontos a megfázás megelőzésében. A szervezetnek sok C-vitaminra van szüksége ahhoz, hogy a szervezet védekezőképessége erős legyen. Mivel a legjobb C-vitamin-beszállítók közé tartoznak, ahogy Antje Gahl a Német Táplálkozási Társaságból (DGE) mondja.
brokkoli
A zöld zöldségek nagyon gazdag vitaminokban. "Nyersen elfogyasztva, 100 gramm brokkoli már körülbelül egy felnőtt napi 100 milligrammos C-vitamin-szükségletét fedezi" - magyarázza Gabriele Graf a düsseldorfi Észak-Rajna-Vesztfália fogyasztói tanácsadó központjától. A brokkoli tartalmaz néhány B-vitamint, valamint vasat és más ásványi anyagokat, például káliumot, kalciumot és cinket.
narancs
"A narancs és a narancslé szinte azonos mennyiségű C-vitamint tartalmaz" - mondja Margret Morlo a Táplálkozási és Dietetikai Egyesület munkatársa. A napi C-vitamin szükségletet már 200 milliliteres pohár narancslé fedezi. "De nem kell minden nap levet inni" - mondja Graf. Jobb az egyensúlyra és a változatosságra koncentrálni. "A C-vitamin például a paprikában és a petrezselyemben is megtalálható" - mondja a táplálkozási szakértő.
Cikória
A C-vitamin mellett a cikória ásványi anyagokat és inulint, oldható rostot is tartalmaz, amely szerepet játszik a bélbetegségek megelőzésében. A cikória a karotin forrása is. "A béta-karotin, a C-vitamin és az E-vitamin úgynevezett antioxidáns vitaminok, amelyek megvédik a testet a szabad gyököktől, és ezáltal erősíthetik az immunrendszert" - mondja Gahl.
fokhagyma
A gumó fontos bioaktív anyagokat tartalmaz - ezek olyan anyagok, amelyek nem táplálkozási jellegűek, de egészséget elősegítőnek tekinthetők. A fokhagyma jót tesz a vérnek, a szívnek és az ereknek. Az allicin a fokhagyma egyik bioaktív anyaga. Az anyag elkapja a szabad gyököket, és biztosítja, hogy a test sejtmembránjai ne sérüljenek.
Almák
Az almában található pektinek az oldható rostok csoportjába tartoznak, amelyek többek között jóllaknak és emésztő hatással bírnak - még azok is, akik biztosítják a jó emésztést, erősítik immunrendszerüket. Az alma körülbelül 12 milligramm C-vitamint tartalmaz 100 grammonként és ásványi anyagokat, például káliumot, amelynek központi szerepe van az ideg- és izomanyagcserében.
Mandula
A mandula "értékes zsírokat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz" - mondja Morlo. Gazdag B2 és E vitaminokban is. Az E-vitamin megvédi a szervezetet a szabad gyököktől - magyarázza Gahl. 100 gramm mandulánként 26 milligramm E-vitamin van. A B2-vitamin fontos szerepet játszik többek között a betegségek elleni védekezésben.
Mi más fontos
Gahl szerint a C-vitamin és a cink étrend-kiegészítőként való alkalmazása kevéssé segít a megfázásos vírusok ellen. "Az ilyen készítmények hatékonyságát a fertőzések megelőzésében vagy gyógyításában tudományosan nem bizonyították." Az egészséges táplálkozás szempontjából a télen a tengerentúlról behozott eper, őszibarack és más gyümölcs nem fontos, amint Morlo kifejti: "Minél hosszabb a gyümölcs elfogyasztása, mielőtt elfogyasztanák - és ez hosszú utaknál gyakran előfordul -, annál alacsonyabb a vitamintartalom."