A megfelelő ételkombinációk - ÉLELMISZERINIA - Táplálkozás és egészség

megfelelő

Ossza meg "A megfelelő ételkombinációk" bejegyzést

Az elv ételkombinációk, vagy élelmiszer-társulás, a megfelelő ételek összekapcsolása. Ez lehetővé teszi a jobb emésztést és a tápanyagok jobb asszimilálódását annak érdekében, hogy jobb egészségi állapotban legyen és több energiával rendelkezzen.

Minden ételcsalád más és más. Néhányan közülük együtt tudnak élni, míg mások nem. Az emésztés összetett folyamat, és mindannyiunknak van egy emésztőrendszere, amely nem ugyanúgy működik. Ez az oka annak, hogy kísérleteznie kell, és alkalmaznia kell az alábbi tippeket attól függően, hogy mit gondol Önnek megfelelőnek. Ezzel szemben sokan tévesen a rossz ételeket társítják egymáshoz. Valójában többségük keveri a keményítőtartalmú ételeket állati fehérjével, például hússal. Ezért nem meglepő, ha többé-kevésbé súlyos emésztési rendellenességekben szenvedünk, fáradtnak érezzük magunkat, de hízunk is.

Az élelmiszer-egyesületek koncepciójának úttörői

Ezt a gondolatot Dr. Howard Hay (1866-1940) tanulmányozta és terjesztette elő. Miután sikeres kísérleteket végzett magán, kifejlesztette az étkezési módot, amely feltételezi, hogy egyes élelmiszerekhez savas, másoknak lúgos PH-ra van szükség ahhoz, hogy jól emészthetőek legyenek. Ez az oka annak, hogy nem keverhet össze olyan ételt, amelynek savas táptalajra van szüksége, egy másikra, amelyhez lúgos közegre van szükség. Dr. Shelton ezt az elgondolást 1951-ben népszerűsítette „Könnyű ételkombináció” című könyvében.

Alapvető fogalmak az ételkombinációk megértéséhez

Minden ételt az emésztési idő, a sav-bázis környezet és az emésztéshez szükséges energia jellemez. Vessünk egy pillantást az első kettőre, hogy megértsük az ételkombinációk művészetét.

  1. Az étel emésztési ideje

Ez néhány perctől több óráig változhat. Itt van a fő élelmiszercsaládok emésztési ideje:

  • Víz és gyümölcslé: 15-30 perc
  • Gyümölcsök: 15-35 perc.
  • Nyers zöldségek és főtt zöldségek: 30-50 perc.
  • Keményítők és szemcsék: 1 óra és 1 óra 30 óra között.
  • Hüvelyesek: 1h30 - 2h.
  • Tejtermékek: 1h30 - 2h.
  • Magok (tök, napraforgó…) és olajos magvak (mandula, dió…): 2–3 óra.
  • Állati fehérjék: 45 perc (egész tojás)/30 perc - 1 óra (hal)/1: 30 - 2 óra (csirke, pulyka)/3-5 óra (marhahús, bárány, sertés).