A megfelelő táplálkozás cukorbetegségben javítja a vércukorszintet

2-es típusú

Megfelelő táplálkozás cukorbetegség esetén

Még akkor is, ha ez a besorolás hamarosan megváltozhat, eddig elsősorban a cukorbetegség két típusát különböztették meg: Míg az étrend nem képes jelentősen enyhíteni vagy javítani az 1-es típusú cukorbetegség tüneteit, a 2-es típusú cukorbetegségben a terápia fontos eleme. Tehát mit lehet és mit szabad enni az érintetteknek - és mi jobb, ha nem?

2-es típusú cukorbetegség: széles körben elterjedt betegség, drasztikus következményekkel jár

2-es típusú cukorbetegségben a páciensnek megnövekedett a vércukorszintje a növekvő inzulinrezisztencia miatt. A terápia egyrészt a gyógyszeres kezelésen alapul, másrészt az életmód megváltoztatása, például a nagyobb testmozgás pozitívan befolyásolhatja a betegség lefolyását. Az étrend megváltoztatása hosszú távon javíthatja az értékeket, és hosszú távon gyakran elkerülheti az inzulininjekciókat. A "Német Diabetes Health Report 2018" szerint jelenleg körülbelül 6,3 millió ember szenved 2-es típusú cukorbetegségben. A cukormolekulák elégtelen továbbadása a vérből e sejtek elpusztulásához vezet az erekben, és a legrosszabb esetben szívrohamhoz, szélütéshez, veseelégtelenséghez, Ideg- vagy retina károsodást okozhat.

A cukorbetegeknek elemezniük kell az étkezési magatartást

Feltételezzük, hogy a genetikai hajlam mellett a helytelen étrend, az elhízás és a testmozgás hiánya a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásához vezethet. Az egészséges táplálkozás tehát hozzájárulhat egy ilyen betegség megelőzéséhez. Legkésőbb a diagnózis után azonban az étrend megváltoztatása általában elkerülhetetlen. Még akkor is, ha a cukorbetegséget általában "cukorbetegségnek" nevezik, nem csak a csokoládéban, édességekben vagy más élelmiszerekben lévő cukrot szabad a lehető legnagyobb mértékben kerülni, hanem a szénhidrátokban lévő cukrot is.

A hosszú távú szövődmények megelőzése érdekében az érintetteknek ezért gondoskodniuk kell a cukorbetegségre alkalmas étrendről. Az első lépés a helyes irányba a korábbi szokások elemzése. Csak azok módosíthatják ennek megfelelően a diétát, akik a diétájukat elemzik. Gyakran hasznos egy speciális táplálkozási szakember látogatása. Olyan kérdések, mint:

  • Mikor és milyen gyakran eszik a nap folyamán?
  • Mit eszik és milyen mennyiségben a cukorbeteg?
  • Ha túlsúlyos, mennyit kell fogynia ennek megfelelően?
  • Van-e további allergia vagy ételintolerancia (pl. Glutén)?
  • Hogyan lehet az étrend változását legjobban integrálni a mindennapi életbe?

Ennek az elemzésnek a végén elkészül egy táplálkozási terv, amely a cukorbetegeknek a lehető legkönnyebben egészséges és cukorbetegség-barát táplálkozást kínál a mindennapi életben korlátozások nélkül.

Diéta útmutató: mely ételeket kerülje el a cukorbetegek?

A zsírok, valamint a cukros ételek és a szénhidrátfelesleg meglehetősen alkalmatlan a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek számára. Negatívan befolyásolják a vércukorszintet, a testsúlyt, a vér lipidszintjét és a vérnyomást. A kolbászt és a húst ezért csak mértékkel szabad enni. Legjobb esetben az édességeket, süteményeket és készételeket teljes mértékben kerülni kell. De a sajtot, néhány szószt és a túl sok fehérjét is kritikusan kell szemlélni. Ennek ellenére a cukorbetegséggel való diéta kevésbé bonyolult, mint azt gyakran feltételezik.

Hibák: A következő előítéletek továbbra is fennállnak

A "cukorbetegség" ellenére általában nincsenek teljes tiltások - még a tiszta cukor esetében sem. Ehelyett édességek, például csokoládé vagy különféle szénhidrátok megengedettek. Csak a mennyiségtől és a kombinációtól függ. A különböző formájú cukrot a test másképp dolgozza fel, és ezáltal néha jobban, néha kevésbé gyorsan növeli a vércukorszintet. Először is, a cukorbetegeknek kiegyensúlyozott étrendet kell fogyasztaniuk, hogy az ételek semlegesítsék egymást, és biztosítsák a vitaminok, ásványi anyagok, aminosavak és társak kiegyensúlyozott ellátását. Azok viszont, akik egyoldalúan fogyasztanak, különösen szénhidrátokat, zsíros vagy cukros ételeket, előbb-utóbb ténylegesen problémákba kell ütköznie. A táplálkozási szakemberek még az alkohol abszolút tilalmát is túlzottnak tartják. Ez kis mennyiségben is megengedett.

Ezért elsősorban egészséges és kiegyensúlyozott étrendről van szó - mint minden "egészséges" ember esetében. Mindazonáltal két dolog teljesen igaz: egyrészt a túlsúlyt a lehető leggyorsabban csökkenteni kell, másrészt, ha terhesség alatt cukorbetegséget diagnosztizálnak, akkor különös gondot kell fordítani az étrendre annak érdekében, hogy a lehető legkevesebb vércukor injekciót lehessen beadni. Mivel ezek hátrányosan befolyásolhatják a gyermek fejlődését.

Táplálkozási tippek: mire kell figyelniük a cukorbetegeknek?

Ami eleinte jó hírnek tűnik az érintettek számára, nem azt jelenti, hogy egyáltalán nem kell figyelnie étrendjére. Ehelyett a cukorbetegeknek, mint mindenkinek, egészséges életmódot kell folytatniuk. Ez sok testmozgást, egészséges testsúlyt és kiegyensúlyozott étrendet jelent. Az alacsony cukor- és zsírtartalomnak, valamint a szénhidrátok, például kenyér, tészta vagy rizs csökkentésének alapvető összetevőnek kell lennie. De miután felsoroljuk, hogy mit ne fogyasszanak cukorbetegek, vagy csak kis mennyiségben, felmerül a kérdés: Mit szabad és mit ehetnek?

Orvosi táplálkozási irányelvek a 2-es típusú cukorbetegséghez

Először is, ez függ a különféle tápanyagok kapcsolatától. A cukorbetegek táplálkozására vonatkozó orvosi irányelvek erre utalnak

  • A szénhidrátoknak a napi szükséges energiamennyiség körülbelül 45-60 százalékát kell kitenniük
  • A zsírok maximálisan 35 százalékosak és
  • Fehérje tíz-20 százalék,

Viszont vesekárosodás esetén a kezelőorvoshoz vagy a táplálkozási szakemberhez újra fel kell venni a kapcsolatot. Ezenkívül az orvosi táplálkozási irányelvek előírják, hogy ezeket a tápanyagokat "jó" forrásokból kell beszerezni. A cukorbetegségre alkalmas kiegyensúlyozott étrend így néz ki:

A cukorbetegeknek a lehető legkevesebb sót kell enniük, ezért ideális esetben maguknak kell főzniük, és kerülniük kell a készételeket vagy a mártásokat.

fehérje

A fehérjék és a fehérje a kiegyensúlyozott étrend része, de - mint már említettük - csak mértékkel szabad fogyasztani. Kettős óvatossággal kell eljárni vesekárosodásban szenvedő betegeknél. Naponta körülbelül 40-50 gramm elegendő egy felnőtt és normál testsúlyú ember számára. Ezenkívül biztosítani kell mind a növényi, mind az állati fehérje keverékét, ezáltal az előbbit egészségesebbnek tekintik, és ezért a nagyobb mennyiséget kell kitölteniük.

A zsírok tekintetében meg kell különböztetni az állati és a növényi termékeket. A növényi, többszörösen telítetlen zsírsavak különösen egészségesek, mert megvédik a cukorbetegség által károsított ereket. Ide tartozik például a kukorica, a napraforgó vagy a sáfrányolaj. Az olíva- és repceolaj viszont egyszerű telítetlen zsírsavakat tartalmaz. Ehelyett az állati zsírok, az úgynevezett hidrogénezett zsírok negatív hatással vannak a szív- és érrendszerre, ezért csak kis mennyiségben szabad őket fogyasztani. Itt is fontos a megfelelő keverék. Naponta körülbelül 65 gramm ajánlott.

szénhidrátok

A szénhidrátok közvetlenül befolyásolják a vércukorszintet, ezért csökkentett formában kell fogyasztani. Javasoljuk, hogy töltsön szénhidrátokat sok rosttal, például hüvelyesekből vagy zabból. Az inzulint injektáló cukorbetegek számára a szénhidrátok a kiindulási pontok a számításokhoz. A "kenyéregység" (BE) körülbelül tíz-tizenkét gramm szénhidrátból áll. Hány ilyen BE-t fogyaszthat egy cukorbeteg naponta, az különféle tényezőktől függ, például a testsúlytól.

Vitaminok

Ehelyett a gyümölcsöknek és zöldségeknek kell alkotniuk az étrend nagy részét. Az esszenciális vitaminok mellett számos ásványi anyagot és rostot is tartalmaznak. A táplálkozási szakemberek napi öt adagot javasolnak, de ezeknek inkább alacsony cukortartalmú gyümölcsökből és zöldségekből kell állniuk.

aminosavak

A 2-es típusú cukorbetegség kezelésében a legnagyobb sikert a mediterrán étrend követte el. A sok zöldség, tenger gyümölcsei és hal többek között értékes aminosavakat tartalmaz, amelyek fontosak az anyagcseréhez és a fogyáshoz. Pozitív hatással vannak számos más testfunkcióra is, például a teljesítményre, az izomépítésre és az immunrendszerre. A mediterrán étrend összefüggésében ezért figyelmet kell fordítani az olajokból, halakból és hasonlókból származó aminosavak bevitelére.

italok

Végül a cukorbetegeknek elegendő vizet kell inniuk, és kerülniük kell a cukros italokat, például a kólát vagy a limonádét. A gyümölcsleveket, valamint az alkoholt is csak mértékkel szabad fogyasztani.

Következtetés

Az étrend végső soron egyedi, és mindig orvos vagy táplálkozási szakértő segítségével kell beállítani, és hozzá kell igazítani az adott jellemzőkhöz, igényekhez és tünetekhez, hogy a táplálkozási tervet a megfelelő méretre szabják.