A mérgező elemek mennyiségi meghatározása mikrobiológiailag előállított technikában

Az NDK, az NDK-i Műszaki Kémiai Intézet, 7050 Lipcse, Permoserstr. 15-én

Az NDK, az NDK - Amerikai Köztársaság Műszaki Kémiai Intézete - 7050 Lipcse, Permoserstr. 15-én

Az NDK, az NDK-i Műszaki Kémiai Intézet, 7050 Lipcse, Permoserstr. 15-én

3. Mitt. Food 28 (1984) 191

Absztrakt

A szelén nyomainak meghatározására mikrobiológiailag előállított technikai fehérjetápban az analitikai módszereket ismertetjük és megvitatjuk az AAS-hidrid technológiát addíciós módszerekkel és a fotometriai meghatározást o-fenilén-diaminnal. Ezen módszerek segítségével meghatározzuk az élesztőből és a baktériumok biomasszáiból előállított fehérjetakarmányok különféle termékmintáinak szeléntartalmát, összehasonlítjuk őket és összehasonlítjuk a neutronaktivációs elemzés eredményeivel. A kimutatási határ, az érzékenység és a reprodukálhatóság szempontjából az AAS hidrid technika a választott módszer.

Bebizonyosodott, hogy a mikrobiológiailag előállított takarmányok egyikében sem éri el a szelénszint az ajánlott 0,2 mg Se/kg takarmány-határértéket. Összehasonlítás a hagyományos élelmiszerek és takarmányok irodalmi értékeivel azt mutatja, hogy a mikrobiológiailag előállított fehérjetakarmány a szeléntartalmát tekintve egy szinten van a hagyományos takarmánnyal.