A mértékletesség helyi szabálya a táplálkozásban; Monitorul de Suceva - 2020. augusztus 17., hétfő
Helyi
Ha egy vagy több ételt feleslegben fogyasztunk, egyensúlyhiányt okozunk a szervezetben. Ez a túlevés okozta egyensúlyhiány elhízást eredményez. A híres hollywoodi filmzseni, Orson Welles megszegte a mértékletesség szabályát és a túlevés miatt elérte a 180 kilogrammos súlyt, és 1985. október 10-én elhízott az elhízással járó betegségek miatt. Welles híres volt bőséges marhahúsos vacsoráiról, sok zsemléről és vajról, amelyek bőséges adag desszerttel zárultak. Welles tudta, hogy a cukorbetegség, a szívbetegségek és a keringési problémák túlságosan veszedelmessé tették az étkezést, de egy ponton bevallotta egy barátjának: "Csak az étel tesz boldoggá.".
Tanulmányok szerint az amerikaiak több mint 60% -a túlsúlyos, ebből 40% elhízott. Ennek oka általában a túlevés és a kiegyensúlyozatlan étrend, amely csak bizonyos felesleges ételekből áll. Ha a három fő kategória egyikének feleslegben - fehérje, szénhidrát vagy zsír - van fogyasztva, akkor a szervezetben egyensúlyhiány van, ami hozzájárul az elhízáshoz.
A mértékletesség szabályának megsértése mérgező organizmust hoz létre, mivel az eliminációs rendszerek érintettek. Az étrendben lévő felesleges fehérje túlterheli a gyomrot, amelynek már nem lesz elegendő sósavja a fehérjék lebontásához a vékonybél teljes emésztéséhez és asszimilációjához. Az emésztetlen fehérjék a rothasztó baktériumok túlzott szaporodását okozzák a vastagbélben, így olyan származékos termékeket eredményeznek, mint az indol, a skatol stb. Ezek a mérgező anyagok bejutnak a véráramba, szövetkárosodást okozva felhalmozódnak a sérült szövetekben és szervekben. A feleslegben emésztett és asszimilált fehérjék zsírokká alakulnak és a szövetekben tárolódnak.
A finomított szénhidrátok, például a búza és a fehércukor, átlagosan az amerikai étrend 38% -át teszik ki - túlzott és egészségtelen mennyiség két okból is. Először egyetlen gyors kémiai folyamatra van szükség a szénhidrátok glükózzá történő átalakításához az abszorpcióhoz. Ha a szükségesnél több cukor van, ez a felesleg túlterheli az inzulintermelő hasnyálmirigy sejteket. Inzulinra van szükség a glükóz sejtmembránokból a sejtekbe történő szállításához, ahol oxidálódva energiát termel. Úgy tűnik, hogy a felesleges cukor idővel gyengítheti a szervezet inzulintermelő képességét. Amikor ez megtörténik, cukorbetegség lép fel. Van egy genetikai hajlam a cukorbetegségre is, amelyet elhízás, stressz, terhesség, menopauza vagy egyéb tényezők váltanak ki. Az ellenőrizetlen cukorbetegség a savasság állapotát, az úgynevezett diabéteszes acidózist idézi elő, ami kómához vezethet. Másodszor, a felesleges cukrot a májban és az izomszövetben glikogén formájában tárolják, amelyet szükség szerint felhasználnak. Amikor a glikogénkészletek elkészültek, a felesleges cukor zsírrá alakul.
"A fehér liszt és fehércukor termékek, valamint más feldolgozott szénhidrátok savképződést okoznak, és ezáltal megváltoztatják a szervezet pH-ját. Ellopják a szervezet alkáli elemek, különösen a kalcium, nátrium és kálium tartalékát, amelyek semlegesítik a mesterséges savas anyagokat. Ha a test elveszíti a kalciumot, a nátriumot és a káliumot, akkor a csontok, a fogak, az ízületek és a test összes többi szövete érintett lesz. " Dr. Monica Foit Macisanu elmondja nekünk. Egyes kutatók rámutattak, hogy a fehér lisztből származó termékek hozzájárulnak a lusta vastagbél jelenségéhez és székrekedést okoznak, lehetővé téve a mérgező anyagok asszimilációját a bélfalon keresztül.
A felesleges zsír túlterheli a májat és az epehólyagot, elhízáshoz vezet, és hozzájárul a cukorbetegséghez, a szív- és érrendszeri betegségekhez és a rákhoz. A felesleges étel túlterheli a vesét, amikor megpróbálja eltávolítani a savakat és mérgező anyagokat a vérből. Sőt, ha túlélünk bizonyos ételeket, már nem ehetünk más szükséges ételeket, ami táplálkozási hiányosságokhoz vezet.