A méz előnyei és hogyan kell fogyasztani -% vegetáriánus 90 nap alatt
Üdvözöljük a Legyen vegetáriánus 90 napon belül! Ha új vagy itt, érdemes elolvasni a könyvemet, amely elmagyarázza a gazdag és kiegyensúlyozott vegetáriánus étrend 4 lépését. Kattintson ide a könyv ingyenes letöltéséhez! 🙂
Üdvözöljük a Vegetáriánus 90 nap múlva! Mivel nem először jár ide, érdemes elolvasnia a könyvemet, amely elmagyarázza a gazdag és kiegyensúlyozott vegetáriánus étrend 4 lépését. Kattintson ide a könyv ingyenes letöltéséhez! 🙂
Szerző: Alexandra Balique, dietetikus-táplálkozási szakember
A cikkben: A vegetáriánusnak ki kell-e vágnia a cukros termékeket? Meséltem neked cukrok és édes termékeks. Gyorsan beszéltem a édesem azáltal, hogy várakozik, hogy többet megtudjon, a következő cikkig. És, Alig vártam, mert nagyon szeretem a mézet ! Tehát ezen a héten felajánlom neked a cikk a mézről és a méhszármazékokról mint virágpor, propolisz, méhpempő. Mézet adunk kölcsön sok erény. Még arról is beszélünkétel. Mikor van valójában ? Érdekes a vegetáriánus számára ? Mennyit kell fogyasztani? Milyen előnyei vannak a méznek ?
Mézkészítés
Drágám az természetesen a méhek termelik. Származik virágok, gyümölcsfák, növények nektárja vagy édes váladékai…. A méhek a termésükben jelen lévő enzimeiknek köszönhetően fognak transzformálja ezt az elegyet glükózzá és fruktózzá. Akkor az lesz a kaptárba rakva a kaptárban lévő méheknek köszönhetően módosítani kell és újra szárítani. A kaptár szellőztetése szintén hozzájárul a kiszáradáshoz, amely oda vezet cukrok koncentrációja a mézben. Méz akkor a kaptár sejtjeiben tárolják. Utólag lesz betakarították a méhészek.
A különböző típusú méz
Minden régió kínál különböző mézek: levendula, mészvirág, akác, gesztenye, kakukkfű, fenyő, eukaliptusz, rozmaring ...
Jórészt egyetlen fajta virágból származhatnak, amiről beszélünk egylevelű méz. És vannak egész virágos mézek is poliflorális mézek.
Ezt már biztosan észrevette egyes mézek folyékonyak, mások vastagabbak. Ennek oka a különböző cukrok közötti megoszlás. Minél nagyobb a fruktóztartalom, annál hosszabb ideig marad folyékony, és éppen ellenkezőleg, minél magasabb a glükóz tartalom, annál gyorsabban kristályosodik. Még akkor is, ha a mézed elkezd kristályosítani megőrizze tulajdonságait. Ez a különbség avirágos eredetű. A repceméz gyorsabban kristályosodik, mint például az akácméz.
A méz színe és íze a virág eredetétől függően is változhat. Méz gesztenye sötét színe és erős íze lesz, ellentétben a mézzelakác amelynek meglehetősen édes íze és nagyon világos színe lesz.
A kiegyensúlyozott, gazdag és változatos vegetáriánus étrend, érdekes lesz a mézet bevinni az étrendbe. Változtatnia kell őket, mert a méz előnyei eltérhetnek az ízétől. De ne feledje, hogy ez egy édes termék, ezért korlátozzuk a fogyasztását.
Tehette cserélje ki a cukrot a joghurtjaiban például. Miért ne süteményben ! Az egyenértékűségért, 100 g cukrot 65 g mézzel helyettesíthetünk. Használjon kevésbé hangsúlyos ízű mézeket, például az akácmézet, ha nem szeretné, hogy a sütemény végső íze megváltozzon.
A méz táplálkozási előnyei
A méz egy édes termék, ezért tartalmazza 80% egyszerű szénhidrát glükóz, fruktóz és szacharóz formájában. A glikémiás indexet a jelen lévő cukrok lebontása befolyásolja. Méz, amelynek többsége a glükóznak magasabb lesz a glikémiás indexe hogy a mézet tartalmazó többségét fruktóz. A méznek meglehetősen átlagos glikémiás indexe van. Ha a glikémiás index nem szól hozzád, akkor felkérem, hogy olvassa el cikkünket Hogyan lehet alacsony glikémiás indexű ételeket fogyasztani ?.
A méz tartalmaz egy keveset vitaminok és a ásványok de az elfogyasztott mennyiségekre való tekintettel ez nem az nem érdekes hozzájárulni a napi szükségleteinkhez.
A méz előnyei
Ezzel szemben a méz tartalmaz enzimek, mint a amilázok, a glüko-invertáz vagy a glüko-oxidáz. Ez nem szól hozzád, csak emlékezz erre ezek az enzimek megkönnyítik a szénhidrátok emésztését. Ezért található meg a méz egyes gyermekkori tejekben.
A méznek megvan az a sajátossága is, hogy jelen vantermészetes fehérje antibiotikumok. Megtaláljuk a inhibitorok, hatalmas bakteriosztatikus, és a defenzinek, akiknek érdekes szerepe van a mi immunrendszer. Tehát a méz érdekes lesz megakadályozza a téli betegségeket.
A mézben is találunk antioxidáns molekulák, mint a flavonoidok. Ezek a molekulák lehetővé teszik harcoljon a szabad gyökök ellen és megakadályozza az öregedést.
Láthatja, hogy a méz előnyei meglehetősen változatosak.