A franciák és az Egyesült Államok ételei "megható" téma - Cél - Studyrama Pro
"Nem jó", "túl édes vagy zsíros". Az étellel szembesülve az utóbbi időben az Egyesült Államokba érkezett sok francia ember első reakciója nem túl lelkes. Közülük sokan kíváncsiak a kiegyensúlyozott étrend fenntartására.
Isabelle Guglielmi, a gyógyszerész doktora *, majdnem tíz évig emigrált az Atlanti-óceánon túlra, és a "Jól étkezik az Egyesült Államokban" című útmutató szerzője, most tanácsokkal kíséri tapasztalatait.
Mi a franciák első reakciója az élelmiszerekre az Egyesült Államokban ?
Ami eleve meglep, az abőség. A vásárlás során először elveszettnek érzed magad, mert a diétád annyira eltérő: sok ismeretlen termék található, másokat nem találsz meg. A tejtermékek különböznek, a hús nem vágják ugyanúgy. Az ételek íze nem teljesen azonos: túl édes, nem ízletes ... A másik nagy meglepetés a kapcsolatkonyhai hely: Az amerikaiak nagyon jó konyhával rendelkeznek, de nem főznek. A gyerekek akkor esznek, amikor akarnak, és a családok ritkán esznek együtt ételt.
Vannak-e különbségek a jövedelem szerint ?
Igen. A legszerényebb családok azok is, amelyekben a legtöbb vanelhízottság*. A nyers ételek mellett afeldolgozott élelmiszerek nagy helyet foglal el az amerikai étkezési szokásokban. A gyümölcsök és zöldségek ára viszonylag magas, különösen azért, mert ezeket fontban és nem kilogrammban fejezik ki. Mellette olcsóbb egy csomag chips. Az amerikaiak is sokat fogyasztanak szóda, gyakran nagyon édes és édes adalékokkal töltve.
Mindezekre a szokásokra az elhízás tényezőként hivatkoztak ... Mit tesznek a kormányok ennek a csapásnak a leküzdésében ?
Michele Obama megpróbált programot létrehozni, Menjünk, ösztönözni a gyerekeket, hogy mozogjanak és egészségesen étkezzenek. Megpróbálta befolyásolni az étkezdék étlapjait is, de ezt néha a szabadság elleni támadásnak tekintették. Néhány helyen nem szeretjük, ha a szövetségi állam még az egészség nevében is korlátozásokat vezet be. A projektet természetesen az adminisztrációváltás során elvetették.