Egy kiterjedt mikrobiológiai tanulmány azt sugallja, hogy a bor és a kávé segít javítani a
E cikk egyik változata először a Medical Daily-n jelent meg .
A tudósok szerint a változatos bélmikrobiómák egészségesek, és kiderül, hogy életstílusának nagy szerepe van ebben. A hollandiai Groningeni Egyetem új tanulmányában a kutatók bizonyos ételeket és italokat vizsgáltak, amelyek vagy befolyásolták, vagy rontották a mikrobiota sokféleségét, és megállapították, hogy a kávé, a bor és a tea javította az emberek bélbaktériumait.
"Összesen 60 táplálkozási tényezőt találtunk, amelyek befolyásolják a sokféleséget" - mondta nyilatkozatában Alexandra Zhernakova, a tanulmány szerzője. "De a sokféleség és az egészség között jó kapcsolat van: a nagyobb változatosság jobb."
A Science-ben április 29-én megjelent tanulmányhoz a kutatók 1135 egészséges emberre összpontosítottak, akik részt vettek Észak-Hollandiában a LifeLines programban. Székletmintákat vettek a bélbaktériumok DNS-jének elemzésére. "Az összes baktérium DNS-t feltérképezték, hogy részletesebb információkat kapjanak a baktériumfajokról" - mondta Cisca Wijmenga, a tanulmány vezető szerzője a sajtóközleményben. A bélbaktériumokról szóló információ a DNS lehetővé tette a kutatók számára, hogy megnézzék, milyen életmódbeli tényezők - például étrend vagy gyógyszeres kezelés - járultak hozzá a bél sokféleségéhez.
Megállapították, hogy azoknak az embereknek, akik joghurtot és írót ettek, vagy rendszeresen kávét, bort és teát fogyasztottak, változatosabb mikrobiómák voltak. A sok szénhidrát vagy alacsony rosttartalmú ételek fogyasztása az emésztés lebomlásához kapcsolódik.
A bélflóra kutatása nyomokat adhat az elhízás új terápiáira a jövőben. Például a tudósok már felfedezték, hogy az elhízást a székletátültetésekkel lehet enyhíteni, amely magában foglalja egy egészséges, vékony ember bélbaktériumainak átültetését egy elhízott ember béljébe.
A bél sokféleségének javítását szolgáló speciális étrend kifejlesztésének gondolata számos módon hozzájárulhat az elhízás elleni küzdelemhez és az ember egészségének javításához. Például egy változatos és egészséges bélmikrobióm erősítheti az immunrendszert és szabályozhatja a vérnyomást. Az egészséges bélmikrobiom javítja a hangulatot és a mentális egészséget is .
A borral, a kávéval és a teával együtt a bél különlegességei, amelyeket gyakran probiotikumnak neveznek, a joghurt, az erjesztett káposzta (és bármi, ami igazán erjesztett), a kombucha és a miso leves. Ezek különféle elfogyasztása és a sóban, cukorban és zsírban gazdag ételektől való elterelés elvonja a bél egészségét. Amikor azonban más típusú élelmiszerekről van szó, például gyümölcsről és zöldségről, "nem tudjuk a választ" - mondta Jingyuan Fu, a Groningeni Egyetem professzora és a tanulmány szerzője a Los Angeles Times-nak. "Javasolhatjuk, hogy a rost- és szénhidrát-összetétel változásai szerepet játszanak, de ezt minden egyes élelmiszer esetében részletesen meg kell vizsgálni."