A méz előnyei, hogyan kell fogyasztani; Természetes Sportoló Klub

A méz olyan élelmiszer-termék, amelyet úgynevezett mézelő méhek állítanak elő a virágok nektárjából vagy édes váladékából. Ezenkívül ez az első édes termék, amelyet az emberek használtak, és még mindig nagyon áhított termék, amelyet az asztali cukor javára ajánlanak. Ezenkívül számos előnye van.

Mit felelnek meg a méz különböző színei? ?

Ma nagyszámú fajta létezik: sötét, világos, vastag vagy folyékony. A valóságban a méhek által takarmányozott virágokon múlik.

Például itt van néhány virág és a mézek jellemzői.

Akác: Szőke színű, meglehetősen diszkrét illatú és folyékony.
Rozmaring: Sárgás színű, meglehetősen markáns ízű és meglehetősen vastag gyümölcsös megjelenésű.
Levendula: A legtöbbször Provence-ból származik, világos színű, sok aromával és folyékony megjelenéssel rendelkezik.
Gesztenye: Sötét színű, kifejezett ízű, hosszú ideig folyékony maradhat, és cserzőanyagai vannak, mint a teában.
De Sapin: Kinek sajátossága a nagyon sötét szín, szinte fekete. Elég édes íze van.

Ezeket a mézeket azonban évszakok szerint csoportosíthatjuk: nyári méz, amely a következő virágokat tartalmazza: levendula, napraforgó, szeder. Az a tavasz, amely az akác, a puszpáng, a rozmaring és a hárs virágait gyűjti össze.

Így van egy virágos típusú mézünk, vagyis egyetlen virágból (akác, rozmaring stb.) Származó grand cru. Aztán vannak olyan többvirágú mézek, mint a nyári méz és a tavaszi méz, amelyek többféle virágot hoznak össze. A poliflór az értékesített méz 80% -át teszi ki.

Mézkészítés

Először a méhek összegyűjtik a virágokból a nektárt, és elviszik a cukrot, amely a virágtól függően eltérő. Ekkor a méhek édes anyagokkal töltik meg termésüket.

Ezt követően az etető méhek csatlakoznak a kaptárhoz, és mézüket odaadják más méheknek, akik felelősek a méz enzimekkel történő gazdagításáért és szárításáért. Ez a folyamat körülbelül 4 nap alatt 18% -kal csökkenti a méz víztartalmát.

Ezután a méz lerakódik a sejtekben, amelyeket viasz borít, hogy megvédje őket. Ezenkívül a méhek propolist készítenek a fák és a rügyek viaszából, hogy megvédjék a kaptárt, ezáltal vízállóbbá, szilárdabbá és fertőtlenebbé.

Végül a méhész feladata, hogy munkáját 6 lépésben végezze:

A mézet a mézet jellemző növény virágzása végén szüretelje.
Vegye le a méhsejteket a viasz eltávolításához.
Extrakció egy speciális gépen keresztül.
A méz szűrése dupla szűrőrács segítségével.
A méz érlelése 4 napig úgy, hogy az utolsó szennyeződések a felszínre emelkedjenek és lehúzódjanak.
Fazekas és címkézés minden jogi megjegyzéssel.