A méz előnyei, táplálkozási erényei, felhasználása
Feladta Rédaction Medisite 2013. 01. 25-én 14: 43-kor
Évszakok:
Méz: Táplálkozási érdeklődés
Jobb, mint a cukor. A méz magasabb édesítőerővel rendelkezik, mint a szacharóz (cukor). Glikémiás indexe nagyon magas, vagyis nagy mennyiségben és nagyon gyorsan behatol a vérbe. A méz előnye, hogy kevésbé kalóriatartalmú, mint a cukor, de nagyon sűrű, ezért mértékkel kell használni (80 kcal 1 evőkanálban).
Antioxidáns. A mézben lévő flavonoidok (különösen a napraforgóé) antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek hatással lehetnek a szív- és érrendszeri betegségek és egyes rákos megbetegedések megelőzésére.
Antibakteriális. A mézzel sebek és égési sérülések tisztíthatók és fertőtleníthetők.
Légzőszervi. Nyugtató és lágyító, a méz enyhíti a torokfájást, a megfázást és a hörghurutot. Az eukaliptusz, a fenyő vagy a kakukkfű különösen fontos a légzőszervek megtisztításában.
Köhögés. Néhány méz, mint például a levendula, különösen ajánlott a köhögés csillapítására.