A méz és a sport kiegészítő jellege
A mézről régóta köztudott, hogy kiváló az egészségére, de miért? Mit hoz? Jót tesz a sportolónak? Minden méz egyforma? Hogyan használhatják a sportolók? Itt van a világításom. Jó olvasást.
A méz fiatalok és idősek számára egyaránt ismert, hogy fokozza a reggelit és az uzsonnát. Édes ízű, a méz kiegyensúlyozza a sós, savanykás és keserű ízeket. Ezt az ételt az emberek nagyon régóta használják, és a méhek a virágok nektárjából készítik. A méhészet a méhek tenyésztéséből áll, hogy kihasználják a kaptár termékeit, különösen a mézet, de a méhpempőt és a propoliszt is. Ez a gyakorlat évezredekre nyúlik vissza.
Méz összetétele
A méz főleg glükózból és fruktózból áll. A virágnektár eredete modulálja a glükóz és a fruktóz arányát, ezáltal befolyásolva a méz állagát. Körülbelül 5 l nektár szükséges 1 l méz előállításához. A mézek általában különböznek egymástól, mivel a méhek általában csak egyfajta nektárt gyűjtenek.
Ezért nagyon sokféle méz létezik. Néhányat egyetlen virágfajta (narancsfa, lóhere, kakukkfű, rozmaring, mészvirág, repce, akác, levendula, hanga, lucerna, fenyő ...) nektárjából készítenek, másokat kevertek és „minden méznek” neveznek. virágok ”(a méhek vagy többféle növényt takarmányoznak, vagy több méz keverékéből állnak).
A méz színe nagyon változó, nagyon világos vagy nagyon sötét lehet, átmegy a köztes árnyalatok teljes tartományán (szőke, barna, fehér, piros stb.). Például az akácméz nagyon édes, átlátszó és folyékony, míg a repceméz halvány és mérsékelt ízű. A heather méz viszont vöröses és meglehetősen erős ízű.
A méz forgalmazása folyékony vagy krémes formában történik. Amikor megvásárolja a mézét, győződjön meg arról, hogy 100% -ban tiszta az üveg címkéjén.
Méz használata
A mézet sok édes ételben használják, például péksüteményekben, aprósüteményekben, cukorkákban, nugátokban, süteményekben, például mézeskalácsban, joghurtban ... de sós ételekben csirkével, kacsával, kuszkuszban is ... Ez általában édes és sós ételeket kínál. Használják édes-savanyú mártások készítésére vagy egyszerűen kenyérre, szendvicses kenyérre, palacsintára kenésre ... Lehetővé teszi bizonyos folyadékok édesítését is, például teát, kávét, gyógyteákat ... de a sportoló számára italokat is mint várakozó italok (edzés előtt), testedző ital (edzés közben), helyreállító ital (edzés után), energiadarabok, de még energiagélek is (házi energiagél, spirulinával készült energiagél ...), sportenergia-kompót, sportenergia-krém. .