A méz hizlal, a kalóriák a méhek méze hizlal, a méz egészségre nézve jó tulajdonságokkal rendelkezik
A méz hízik meg, mert magas kalóriatartalmú étel, de csak akkor, ha úgy dönt, hogy nagy mennyiségű ételt fogyaszt. A méhméz gazdag kalóriákban van, ezért hizlal, vagy inkább nem fogyunk a méz fogyasztásával. A méz édesebb, mint a cukor, teáskanálanként 65 kalóriával, szemben a cukor 48 kalóriájával. A méz hízlal, ha úgy dönt, hogy sok ételt édesít ezzel a termékkel. De a méz kivételes táplálkozási és terápiás tulajdonságokkal rendelkezik, és összefoglalva azt a kérdést, hogy a méz hízik-e vagy sem, az igazságtalanul minimalizálja a természet csodájának tulajdonságait.! Tanácsunk: vásároljon kezeletlen és feldolgozatlan mézet a helyi méhészektől.
A méz flavonoidokat és fenolsavakat tartalmaz, és minél sötétebb, annál több antioxidánst tartalmaz (Olvassa el a Mi az antioxidánsok című cikket is). A méz probiotikumként is működik, és segít a jótékony bifidobaktériumok szaporodásában, javítva az általános egészségi állapotot. A méz főleg fruktózból, glükózból és vízből áll. A fruktóz és a glükóz közötti majdnem 1: 1 arány nagyon egészséges a máj és a test számára. A méz vitaminokat, aminosavakat, enzimeket és ásványi anyagokat is tartalmaz (kalcium, réz, vas, magnézium, mangán, foszfor, cink, pantoténsav, riboflavin, niacin).
Tudta, hogy… a méhek körülbelül 88 000 kilométert tesznek meg, és csaknem 2 millió virágot beporzanak, így 500 gramm mézet termelnek?
Cleoptera tejben és mézben fürdött, hogy fenntartsa bőrének fiatalságát. A méz napjainkban is sok kozmetikum alapanyaga, és a nők a világ minden tájáról saját maszkokat és dekoltázst készítenek a méz alapján.
A méhméz a fehér cukor természetes és finom alternatívája. A méz egész évben kapható, de kivételes tulajdonságokkal rendelkezik, különösen nyáron és ősszel, amikor éppen betakarították és nagyon friss. A méhméz természetes és tápláló édesítőszer hírnevén kívül egyedülálló összetételű, amely a antimikrobiális szer és antioxidáns. Több mint 400 mézfajta létezik, de hazánkban a legismertebbek: akácméz, többvirágú méz, repceméz, hársméz, napraforgóméz, lóhere-méz.
Friss méz - antibakteriális, vírusellenes, gombaellenes
Az antibiotikumok megjelenése előtt a fertőzéseket mézzel kezelték. A méz hidrogén-peroxidot és propolist tartalmaz, egy nektárvegyület, amely elpusztítja a baktériumokat. A mézfeldolgozás sok ilyen egészséges fitotápanyagot eltávolít. Ne engedjen tehát kereskedelmi csábításoknak, hogy feldolgozott méztermékeket (például mézes gabonapelyheket, mézeskalácsokat, mézeskekszeket) fogyasszanak, hanem nyers mézet fogyasszanak. Csak a nyers méznek vannak olyan csodálatos tulajdonságai, amelyek oly sok egészségügyi hasznot hoznak. Amikor a mézet intenzíven feldolgozzák és melegítik, ezeknek a fitonutrienseknek az előnyei nagyrészt kiküszöbölődnek. Méznek van és hashajtó hatás és enyhíti a gyomorfekély fájdalmát.
A mézzel és az emberi egészséggel foglalkozó nemzetközi szimpózium következtetései
Az első Nemzetközi Méz- és Emberi Egészségügyi Szimpóziumot 2008. január 8-án Sacramentóban (Kalifornia) tartották, és számos kutatási cikket tartalmazott. Íme néhány információ erről a nászútról: "
Gyakorlati tanács: Keresse meg a nyáron termelt poliflór mézet, mert valószínűleg barátságos laktobacillusokat és bifidobaktériumokat tartalmaz.
Gyógyító sebek mézzel
A mézet évszázadok óta használják a antiszeptikus terápiás szer fekélyek, égések és sebek kezelésére. Egy indiai tanulmány 104 méhben szenvedő első fokú égési sérüléssel hasonlította össze a méz gyógyító hatását egy hagyományos kezeléssel (ezüst-szulfadiazén). Egy hét kezelés után a mézzel kezelt égések 91% -a már nem volt fertőzött, szemben a hagyományos kezelésben részesülők csupán 7% -ával. A mézzel kezelt betegek gyógyultak a leggyorsabban.
Számos mechanizmus magyarázza a méz előnyeit a sebgyógyulásban, ha helyileg alkalmazzák. Mivel a méz főként glükózból és fruktózból áll, két cukorból, amelyek erősen vonzzák a vizet, a méz felszívja a vizet a sebből és megszárítja, ezáltal gátolja a baktériumok és gombák szaporodását (ezek a mikroorganizmusok nedves környezetben fejlődnek). Ezenkívül a nyers méz tartalmaz egy glükóz-oxidáz nevű enzimet, amely vízzel kombinálva hidrogén-peroxidot, enyhe fertőtlenítőszert termel. A mézben található specifikus enzimek mellett, amelyek elősegíthetik a gyógyulást, a méz antioxidánsokat és flavonoidokat tartalmaz, amelyek antibakteriális szerként működhetnek. A pinocembrin nevű speciális antioxidáns, amely egyedülálló a mézben, jelenleg antibakteriális tulajdonságait vizsgálják.
A pasztörizálatlan mézminták laboratóriumi vizsgálata azt mutatta, hogy a legtöbb antibakteriális hatást fejtett ki a Staphylococcus aureus ellen, amely a környezetünkben gyakran előforduló gyakori baktérium fertőzéseket okozhat, különösen nyitott sebekben. Más jelentések szerint a méz az Escherichia coli és a Candida albicans gátlója. A sötétebb típusú mézek, különösen a hajdina, a zsálya és a Tupelo virágok mézei nagyobb mennyiségű antioxidánst tartalmaznak, mint más típusú mézek.
Egészséges alanyok, de magas koleszterinszintben vagy 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők bevonásával végzett kísérletsorozatban a pasztörizálatlan méz bizonyult a legegészségesebb édesítőszernek.
15 nap alatt 8 egészséges alany, 6 magas koleszterinszintű, 5 magas koleszterin- és C-reaktív fehérjében (a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezője) és 7, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő beteg kapott hasonló mennyiségű oldatot. cukor, műméz és természetes méz.
Egészséges alanyokban a cukornak és a méznek kisebb negatív hatásai voltak, a természetes méz pedig 7% -kal, a trigliceridek 2% -kal, a C-reaktív fehérje 7% -kal, a homocisztein és a vércukorszint 6% -kal, valamint a HDL (jó koleszterin) szintje csökkentette. 2% -kal. (A C-reaktív fehérjéhez hasonlóan a homocisztein is fontos kockázati tényező a szív- és érrendszeri betegségek szempontjából.)
Magas koleszterinszintű betegeknél a mézpótlók (mesterséges méz) növelik az LDL (rossz koleszterin) szintet, míg a természetes méz 8% -kal, a rossz LDL-koleszterin 11% -kal és a C-reaktív fehérje 75% -kal.
2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél a természetes méz a vércukorszint-csökkenést nagyobb mértékben eredményezi, mint a szőlőcukor vagy a szacharóz (finomított cukrok), ezért élvezzen egy kis mézet joghurtban, reggeli kávéban vagy egy csésze zöld teában.
A méz enyhíti a gyomorfekélyeket
A méz felgyorsítja a gyomorfekély gyógyulását. A méz csökkenti a gyulladást, serkenti a véráramlást és felgyorsítja a gyomor és a belek falát szegélyező hámsejtek növekedését. Vannak olyan tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy a méz elpusztítja a H. pylori baktériumot, amely a legtöbb fekély megjelenéséért felelős.
Az egy év alatti gyermekek nem esznek mézet
A mézet nem szabad egyéves kor alatti gyermekek számára adni, mert tartalmazhat Clostridium botulinum spórákat, mikroorganizmusokat, amelyek botulizmusnak nevezett betegséget okozhatnak. Ezek a spórák nem találhatók meg a felnőttek vagy az idősebb gyermekek belében, és egy év alatti csecsemők testébe kerülve az ételmérgezés súlyos formáját okozhatják, amelyet csecsemő botulizmusnak neveznek.
Amikor mézet vásárol a szupermarketből, keressen egy olyan terméket, amelynek címkéjén az szerepel: "100% -ban tiszta". Keresés-ra,-re pasztörizálatlan méz. Minél sötétebb a méz színe, annál intenzívebb az aromája. A legjobb, ha az országban megbízható forrásból vásárolunk mézet. Fontos, hogy a mézet a lezárt tartály, hogy ne szívja fel a nedvességet a levegőből.
Nászút eredetileg a sör hónapja volt, a teuton menyasszonyokat arra buzdították, hogy a nászéjszakát követően körülbelül egy hónapig igyanak mézes sört afrodiziákum elixírként. Az a szokás, hogy egy hónapig mézzel sört iszunk, a nászút költői nevéhez vezetett, amely ma is fennmaradt, még sör hiányában is ....