A méz titka a hányás és a tánc; Tudományos súrlódás
Mondtam neked tavaly hogyan beporozzák a méhek sok zöldséget és gyümölcsöt, amit eszünk:
Az emberi étrend mintegy harmada a rovarok által beporzott növényekből származik, és a méhek felelősek a beporzásukért, több mint 80% -ukért. Részleges lista? Alma, mangó, kivi, szilva, őszibarack, gránátalma, körte, áfonya, eper, eper, szeder, hagyma, kesudió, avokádó, mandula, néhány fajta bab, cseresznye, zeller, kávé, dió, len, citrusfélék, hajdina, füge, sárgarépa, uborka, dinnye, sütőtök, a káposzta minden fajtája (beleértve a brokkolit, a karfiolt, a kelbimbót), a padlizsán és a lista folytatható, de nincs annyi helyem az oldalon. ”
Érdemes elolvasni a teljes szöveget, a királynő is játszik benne. 😛 Hogy melyik? Anglia királynője, figyeljen!
De ma nem ezt akartam elmondani.
A mézről van szó. És hogyan csinálja.
A méz az egyetlen lejárt étel, amelyet az egyiptomi piramisokban fedeztek fel. Komolyan, a méz a piramisokban ehető! Ha Napóleon tudta volna ezt, különben a francia hadsereghez intézett beszéde hangzott volna el.
E piramisok magaslatáról negyven évszázadnyi változatlan ételt nézek rád! ”
Tudja, hogyan kell mézet készíteni? Nem fogja elhinni. És gyanítom, hogy nem leszel nagyon boldog, különösen a legérzékenyebbek, így.
Minden a nektár pollen gyűjtésével kezdődik, amelyet a méh a virágporoktól elvitt virágporral együtt gyűjt. A porzók, ha nem emlékszel az iskolából (vagy ha soha nem tudtad volna), azok a virágrudak, a hím részek. Burdihanjának kitöltéséhez egy méhnek több mint ezer virágból kell nektárt gyűjtenie! Különleges burdihan, "mézes gyomornak" hívják (legalábbis angolul), és akkora lehet, mint a többi méh. Hazafelé az enzimek a méz felé vezető úton elkezdik feldolgozni a nektárt.
Nos, de a szép rész csak most kezdődik: a kaptárban egyszer a méh egy másik méh szájába hányja a mézes gyomor tartalmát. Ez viszont tovább dob egy másik méhben, és ez az ismételt hányás többször is folytatódik. Minden méh a saját enzimeit adja hozzá az eredeti nektár pollenhez, így a nektár virágporában lévő poliszacharidok egyszerű cukrokra, például glükózra és fruktózra bomlanak. Végül az utolsó méh a láncban minden tartalmat egy méhsejtbe fúr. Ebben a szakaszban a "méz" még mindig körülbelül 70% vizet tartalmaz, és ezért a méhek a sejt fölötti szárnyakról dudorászni kezdenek, hogy gyorsítsák a párolgást, és a keverékben lévő vizet 20% alá csökkentik. Aztán viaszkupakot tettem rá, és a nektár az enzimekkel mézgé változtatva ott ül és süt. Az a tény, hogy a méz olyan kevés vizet tartalmaz, és még savanyúbb, távol tartja a baktériumokat, és ez évezredekig megőrzi.
És nézze meg ezt: fél kiló mézért több mint 10 000 méh repül 120 000 kilométer felett (vagyis körülbelül háromszor a Föld körül), és mintegy 8 millió virágból nektárt rágcsál! Ezt nem lehetett volna megtenni kommunikáció nélkül (ahogy egy vállalati PR-tag mondaná). Csak a méhek nem beszélnek. De tánc útján kommunikál, mint Travolta a Szombat esti lázban.
Ha az étel közel van, a méh körbe fordul. Ha az étel tovább van, akkor kezd egyenes vonalban haladni, de rezeg és a „farkát” cikázó cikkben cikázza, ami mindent átad, ami szükséges: például ha az imbolygás körülbelül egy másodpercig tart, akkor az étel egy kilométerre van. távolság. És minél nagyobb az imbolygó távolság, annál távolabb van az étel. Ezután a függőleges szöge, amelyen a méhsejten zajló tánc zajlik, szintén fontos: ez jelzi a Nap felé eső szöget, amelynél a méheknek repülniük kell az étel felfedezéséhez. És minél bőségesebb az étel, annál energikusabban táncolnak a méhek.
És itt jön a méhek újabb szuperhatalma: ha nem is látják a Napot, kitalálhatják, hol van, a légkör egyébként a fényt polarizálja. Olyan ez, mint a híres viking napkövek beépítése, amelyekről Mesélni szoktam .
Nos, beszélnünk kellene egy kicsit a méh társadalomból is: méhkirálynő (királynő) születése után megöli minden nővérnőjét (mint minden elismert középkori monarchiában), és felakaszt. Komolyan: egy távoli kaptárba repül, ahol élvezi az állományban lévő darázsokat. Vagyis istentesteikkel teszi koldusait. A megtermékenyítés után a királynő visszatér a kaptárba, ahol élete végéig naponta több mint 1000 tojást kezd el tojni.!
A meg nem termékenyített petékből drónok lesznek. Amelyeknek tehát csak egy sor kromoszómája van, és mint a neve is sugallja, a szexen kívül mást nem csinálnak.
A megtermékenyített peték nőstény méhekké válnak. Vannak királynők. Csak nemük (kétszer vagy háromszor) és petéjük lesz (életük végéig). De a megtermékenyített petesejtek többsége munkaméhekké válik, akik minden másról gondoskodnak: a kaptár védelméről/javításáról, virágpor gyűjtéséről, a "kiskorúak" gondozásáról. A királynő és a munkás közötti elkülönítés már korán megtörténik: a lárvák lerakódása után a méhsejt sejtekben az első néhány nap méhpempővel táplálkozik. De egy ponton a menü megváltozik a legtöbb lárvánál, amelyek a virágpor és a méz (méhkenyér) kombinációját adják tovább, míg a leendő királynők továbbra is (és egész életükben folytatják) méhpempőt kapnak. A differenciált táplálék pedig genetikai változásokhoz vezet, amelyek meghatározzák jövőjüket. A méhkenyér egyebek között olyan anyagot tartalmaz, amely meddővé teszi a dolgozó méheket.
Elbűvölő. És ezek korántsem mind a méhekkel kapcsolatban feltétlenül figyelemre méltó dolgok.
Összességében, azon túl, hogy méhek nélkül az emberiség összezavarta, emlékezzen a lényegre: a méz csak szájról szájra hányt nektárt. Most, hogy találkozzunk, legközelebb megkóstolod a mézet!
(A legtöbb információt a YouTube csatornáról vettem Oké oké lenni . Tiszta és OK. 🙂 És légy okos, és a csatorna, amely tele van érdekes információkkal.)
