A méz története ”, egy második generációs családi vállalkozás
A méhméz az egyik legegészségesebb étel, elismerve a szervezet számos előnyét. A Honey, a brassói helyi márka története éppen a Moldoveanu család iránti szenvedélyéből és hallgatólagosan a méhek iránti szenvedélyből jelent meg.
Honey története 1996-ban kezdődött, amikor Marius Moldoveanu 13 éves volt. "Apám egy barátja vezetésével kezdett méhészkedni, és 15 évig apró jövedelemforrásként és hobbiként is gondozta a méheket. Először hatodikos koromban jártam a méhekkel, egy hónapig, a nyári szünetben, és 7 évvel ezelőtt úgy döntöttem, hogy az apám által megnyitott utat követem és tanfolyamot folytatok. képző méhész, egyre jobban bekapcsolódtam, sőt 40 kaptárból 80 kaptárra nőttem fel. Megtaláltam a békét és a harmóniát a méhekben "- mondja Marius.
Hamis méz vs természetes méz
Amikor úgy döntött, hogy teljes egészében a méheknek szenteli magát, kevés ösztönzést kapott, mivel világszerte sok mézet importálnak Ázsiából és Dél-Amerikából, és ennek ára csökken. "Hamis méz akkor fordul elő, ha a méheket olyan helyre viszik, ahol vannak cukornádnövények, amelyeket időszakosan levágnak és olyan édes anyagot választanak ki, amelyet a méhek szüretelnek. A természetes mézben található vitaminok, ásványi anyagok és enzimek azonban nincsenek benne. A méz hamisításakor egyre több kukoricából nyert különféle szirupot használnak. A laboratóriumi vizsgálatok szerint azonban ez nem méz "- mondja Marius.
Abban a kontextusban, amelyben a méz ára világszerte csökken, a Méz története a méhészeti termékek maximális minőségét hozza a megkérdőjelezhető minőségű termékek zsúfolt piacán. "A méhek nem csak mézet termelnek. A kaptárban van egy egész gyógyszertár, amelyet felhasználhatunk. Ezért úgy döntöttünk, hogy a kaptár más termékeire koncentrálunk. Szinte mindent kínálunk, amelyet a méhcsalád virágporból, lépekből, propoliszból, méhpempőből, valamint mézalapú szirupokból állít elő, adalékanyagok és tartósítószerek nélkül. Van mézünk málnával, méz ribizlivel és áfonyával, mézünk pedig homoktövis. Másrészt a közvetlenül a mézbe áztatott növények számos tulajdonságukat átadják a méznek. Így mézet kínálunk gyógynövényekkel (zsálya, levendula, kakukkfű, bazsalikom) és mézet gyömbérrel "- mondja Marius.
Sapka és legelő (és apiterápia)
Olyan kevésbé ismert termékeket, mint például a fejfedő vagy a legelő, amelyek az emberi test számára hasznosak, a nyilvánosság számára kívánja népszerűsíteni. "A kupak az a viaszréteg, amelyet a méhek a méz lezárásához használnak, de el kell távolítanunk, hogy a mézet kivonjuk a lépekből. Ugyanolyan egészséges méhsejt-alternatívaként népszerűsítjük, mert magasabb a propolisz- és az enzimtartalma. A legelő viszont az a virágpor, amelyet a méhek télen megőrznek. Hihetetlen, mit tehet testünkért, mivel regenerálódik a máj számára, és fontos fehérje-, ásványi anyag- és vitaminbevitelt eredményez. Különböző májbetegségekben és gyengített immunitásban szenvedők észrevették a javulást egy olyan időszak után, amikor ezt a terméket elfogyasztották "- mondja Marius.
Egy üveg poliflorás méz ára 28 lej, a növények szirupja vagy macerátja pedig 15-20 lej közé kerül, csak azért, hogy az emberek egészséges és minőségi terméket megkóstolhassanak. "Mivel helyi termelők vagyunk, az emberek már ismernek minket. Egyetlen üveg mézet is szállítunk, mert biztosak vagyunk benne, hogy miután megkóstolta termékeinket, biztosan visszatér. Nagyon boldog vagyok, amikor szüleimtől azt hallom, hogy a kicsi nem akar mást inni, mint a homoktövis szirupot vagy a málna szirupot. Rájössz, hogy ez az emberek életének jobbá tételének módja, miközben egészséges termékeket kínál Önnek és családjának. Hozzájárul a természethez is, mivel gondoskodik azokról a méhekről, amelyek segítenek a környező növényeknek "- mondja Marius.
Hive légterápia
Marius Moloveanu Maria-Alexandra Borșannal, menyasszonyával együtt a Román Apiterápiás Társaság tagjai, és lehetőségük van beszélgetni olyan apiterapeutákkal, akik a legmagasabb minőségű méhészeti termékek megszerzésének különféle módjait ajánlják. "Látják nyitottságunkat a tiszta és egészséges iránt. Lehetőséget kínálunk az embereknek arra, hogy eljöjjenek Dobârlauba, ahol a méhészet áll rendelkezésünkre, hogy találkozzunk a méhekkel. A jövőben szeretnénk felajánlani a kaptár terápiáját, amely gazdag propolisz, viasz és virág illékony olajaiban gazdag. A légzőszervi megbetegedésekben szenvedők olyan arcmaszkot viselnek, amely egy kis ventilátorral van összekötve, amely nagyon lassan veszi ki a levegőt a kaptárból. Bizonyos betegségeket kezelhet, ha lélegzik, de ez a jövő projektje "- mondja Marius
Lelkes teljesítmény akkor következik be, amikor az emberek támogatják egymást a helyi közösségekben, vagy amikor megértik a méhek jelentőségét a környezet számára. "A csalánkiütéseket országszerte mozgatjuk, és emberek segítségére van szükségük ahhoz, hogy földjükre vigyék őket, vagy hogy megmondják, használnak-e bizonyos növényvédő szereket, amelyek hatással lehetnek a méhekre. Nagyon jó kapcsolatokat alakítottunk ki azokkal a gazdálkodókkal, akik fogadnak bennünket és megértik a méhek hasznát a növényeken.
Belép a helyi közösségekbe is, ahol csodálatos emberekkel találkozik és velük együtt nő fel. Részesei vagyunk az Örökbefogadni egy parasztnak projektnek, amely nagyban hozzájárult a növekedéshez, és minden hónap utolsó szombatján az érdeklődők megtalálhatnak minket a Zuze által szervezett Vásáron. Az embereknek tudniuk kell, hogy amikor helyi termelőktől vásárolnak termékeket, szenvedélyük támogatja őket, finanszírozza őrületüket és a folytatásra ösztönzi őket "- mondja Marius.
18 előadás 6 brassói iskolában
Az „Egyébként iskola” héten a méz története eljut a brassói iskolákba, hogy megosszák a kicsikkel a méhekkel és a méztermeléssel kapcsolatos ismereteiket. "Méhkassal megyünk méhek nélkül 6 iskolában, 18 előadást tartunk, és beszélünk a diákokkal a fontosságukról és az emberek létükből fakadó előnyeiről. Szeretnénk valamikor elhozni a gyerekeket a méhészetbe, de mindenekelőtt képesnek kell lennünk elegendő védőruhát vásárolni, mivel kellemes élményre vágyunk, ugyanakkor biztonságban vagyunk a kicsik számára is. Azt akarjuk, hogy lássák, hogyan élnek a méhek természetes környezetükben, és megértsék fontosságukat "- zárja Marius.