A mézelő méhész - DoR
Ionuț Tănăsoiu mézes vállalkozással rendelkezik, amellyel az elmúlt 19 évben non-stop foglalkozik. Most arra kíváncsi, hogy nincs-e ideje szünetet tartani.
Írta: Oana Filip
Fotó: Larisa Balta
Olvasási idő: 10 perc
2019. október 30
Románia 2018-ban az Európai Unió legnagyobb méztermelője volt, és Kínával küzdött a méz világszintű fölényéért. Mivel Romániában a legalacsonyabb a méz felvásárlási ára a feldolgozótól: 1,82 euro/kg 2018-ban (az uniós átlagár fele), a helyi ipar növekedésre kényszerül. Szó esik arról is, hogy mézeskorsókat adnak az iskolákban.
Noha létezik egy nemzeti méhészeti terv, amely fizeti a méhészeknek a méhészetekkel kapcsolatos költségeket, és a Földművelésügyi Minisztérium azt állítja, hogy a méhészet a gazdasági növekedés vektora, a méhészek elégedetlenek azzal, ahogyan a kormányok kezelik az ágazatot: ne büntessék azokat, akik szintetikus mézet értékesítenek és kérjen uniós eltéréseket a neonikotinoidok (a méhekre káros mezőgazdasági növényvédő szerek) használatától, amelyek konfliktusokat okoznak a méhészek és a gazdálkodók között.
Ahhoz, hogy megértsük, hogyan néz ki a mézzel kapcsolatos nemzeti politika, mik a problémák és milyen megoldások léteznek egy funkcionális ökoszisztéma számára, szükségünk van az Ön tudására és érdekességeire is. A cikk végén mondja el, milyen kérdésekre szeretné megválaszolni a témát, vagy ossza meg velünk, ha rendelkezik szakértelmével a területen, vagy ismer valakit, aki segíthet nekünk.
Ionuț Tănăsoiu-nak, az ország egyik leghíresebb méhészének két nap alatt 12 millió méhet kell átköltöztetnie. A méhész öltönyébe öltözött férfi reggel elkezdte a munkát, és tizenegy órakor már friss csípései vannak. Nem áll le gondolkodni rajta, hanem arra a 600 méhcsaládra összpontosít, amelyet ki kell vennie az egész nyarat töltött nagy dobozokból, és a hideg évszakra kisebb dobozokba kell raknia. A méhek számára a tél kezdete, Tănăsoiu-nak pedig segítenie kell őket a jól érzésben, mint minden évben.
A férfi egész életében gondozta a méheket, és ma Călimănești-ből származó LLC forgalma meghaladja az évi 800 000 lej forgalmat. - Annak ellenére, hogy 36 éves vagyok, nézze, kezdek fehér haja lenni, kezdek öregedni - mondja mosolyogva. A Plăcerea Naturii márkanév alatt akác-, polyflora-, menta- vagy mannamézet árul. Emellett méhpempőt, pollent vagy propoliszt is árusít.
"Ez az ötlet - mondja -, hogy megkapja a fejét, hogy ebből egy egész láncot készítsen, nem mintha látott volna másikat és másolt volna.".
Sokat keres a szerves anyagok értékesítéséből, vagyis a királynőkből, a csalánkiütésből és a méhcsaládokból. 2016-ban egy vásáron egy francia méhész érdeklődött királynői iránt, aki a növényvédő szerek miatt csökkenő méhpopulációval küzdött. Azóta Tănăsoiu évente szinte minden új méhcsaládot értékesít; hisz abban, hogy méheit a betegségekkel szembeni ellenálló képességük és a számukra kedvező ár miatt keresik. Egy méhcsalád 500 lej, és csak 2018-ban 335-öt adott el.
Ha érdekel, hogy mi történik Románia felében, amit hajlamosak vagyunk elfelejteni, és az elsők között szeretné megtudni, milyen történeteket dokumentálunk a román vidékről, iratkozzon fel a Here, At Us hírlevelre. Kéthetente hétfőnként talál minket a postaládájában.
Kijönnek a Google Fordítóval, mert bár érti a franciát, a román nem bízik a nyelvtanában. Spanyolországban is árusít, de ott azt mondja, hogy nehezebb szállítani.
Tănăsoiu nem visel kesztyűt, keze tele van pollen sárgásbarna foltjaival és apró fekete pöttyökkel, csípésekkel. Vegye le a kaptár fém fedelét, és vegye az oda helyezett szőnyegdarabot a hőmérséklet fenntartása érdekében. Kicsi és vékony méhvésővel kaparja el a propoliszt, amellyel a méhek beborították a keretdarabokat. Betesz egy petrezselymes dobozba, amely már félig tele van propolisz csomókkal, amit el fog adni. Ezután távolítsa el a kereteket. Egy üres könnyű, alig lehet érezni. De a kaptár nehéz: csak a méhek súlya öt kilogramm, és ha a dobozban méz van, eléri a 100 kilogrammot.
Egy 24 éves, vékony, szőke, szakállú és kicsi szemű fiú figyeli őt ebben a munkában. Vegye ki az üres kereteket, és dobja őket félre, és a nap végén megolvasztják őket. Dan Chiperi április elején érkezett a Moldovai Köztársaságból. Először 16 évesen, Chisinauban hagyta el otthonát a középiskolába. Szakmáját szakácsként fejezte be, és egy ideig egy étteremben dolgozott, majd egy bútorgyárban kapott munkát, most pedig méhészettel próbálkozik. "Ez az én keresése" - mondja. Nagyapjának csalánkiütései vannak, és bár még soha nem dolgozott méhekkel, nagyon gyorsan tanult. Tănăsoiu-ban apja tanácsára jutott, aki egy évvel ezelőtt gondozta a Vâlcea méhét. Most Danon a sor.
Úgy tűnik, a méhészet volt az egyetlen módja Tănăsoiu számára. Călimănești-ben nőtt fel édesapjával, a posta vezetőjével, az eladó anyával és az öccsével. Az apa minden évben 100 kg mézet vásárolt egy kollégájától, akinek volt néhány csalánkiütése, így a mézet mindenben édesítették a házban, kávéból, tejből, süteményekből.
Hétéves korában Ionuț és testvére meglátogatták méhésztársuk kaptárát. A pillanat fényképen is megjelenik, a méhész az alsónadrágjában, annyira ellazult a munkájával, hogy nem érezte szükségét annak, hogy megvédje magát. Ionut pólóban és rövidnadrágban van, testvérét pedig ruhák borítják, és fél a méhektől. A méhész azt mondta neki, hogy ha akarja, elad neki két kaptárat. Ionut igent mondott, és a "Colindeț" karácsonyra gyűjtött pénzéből, valamint születésnapi ajándékaiból megvette az első két kaptárát.
Tănăsoiu 16 éves koráig úgy bánt a méhekkel, mint bármely más háziállat. A kaptárak a hátsó udvarban ültek, és apja minden kollégája felelős volt a munkáért, ő pedig inkább megfigyelő volt. Aztán elkezdte tenyészteni a méheket, mígnem eljutott 11 kaptárig, és egyúttal a méhészetet is a függetlenség felé vezető útnak kezdte gondolni.
A 90-es években Romániában szinte minden méhész más jövedelemforrással rendelkezett. A méhészet nem tűnt jövedelmező vállalkozásnak, és édesanyja azt mondta neki, hogy jelentkezzen be a közgazdaságtanba. A fiú azonban meg akart tanulni a méhekről, és a bukaresti Agrártudományi és Állatorvosi Egyetemre ment. Az egyetemen méhekkel, tanulással és partikkal foglalkozott. Ő volt a csoport vezetője, és úgy szervezte az órákat, hogy pénteken szabadon mehessen Călimănești-be a kaptárak gondozására.
A főiskola elvégzése után adta első "chixjét". Hallott egy hegyi legelőről, ahol nagyon illatos virág volt. Tucatnyi csalánkiütését ott hagyta, de két hét múlva egy áradás elzárta a hozzáférését, és "augusztus 1-től novemberig" nem tudta elérni őket. Az a néhány család, akit életében talált, nem élte túl a telet, a tavasz pedig katasztrófával járt. "35 csalánkiütésből mind meghalt. Gondolja, hogy van étterme, nincs más. Éjjel pedig az egész étterme kigyullad. Csak a hamut találja benne. Mit gondolsz, mit éreznél?
Tănăsoiu nem gondol rá, hogy feltétlenül jó lenne az üzleti életben, és azt mondja, hogy az ütőkártyája az volt, hogy mindig mással próbálkozott, és hogy nem demoralizálták. "Nem adtam fel, miután szart adtam. A méhészek szart adnak és feladják, én nem adtam fel. " Megértette, hol tévedett, és elölről kezdte. A még meglévő pénz hét méhcsaládra volt elegendő. Gondoskodott róluk, szaporította őket, és közelről a szorosra nőtt az üzlet.
"Soha nem voltam okos, az elmém soha nem ragyogott" - mondja Tănăsoiu. - Gondolatban ragyogott, hogy volt ötletem, gyorsan döntöttem. Noha nem látja vállalkozónak magát, gyakran az elsők között volt azokban a trendekben, amelyek nyertesnek bizonyultak. Az első ökológiai méhészet között indult, miután megunta a méhek egészsége miatt való aggódást és a kezelésekre pénzt. "Más akartam lenni, mint az általam ismert méhészek, és ha más akartam lenni, akkor az voltam."
Az ökológiai méhészet azt jelenti, hogy a méhek csak az ökológiai termesztésű növényekből gyűjthetnek virágport és nektárt. Csak bizonyos paraziták és betegségek kezelését alkalmazhatja, és csak mézzel táplálhatja őket. Vagyis a călimănești-i méhek egész télen etetnek azzal a poliflórás mézzel, amelyet Brăilában gyűjtöttek össze, ami az idei lelkész legutóbbi állomása. A nem ökológiai méhészetben a méhész ezt az utolsó mézet is összegyűjtötte, és sziruppal vagy cukorral etette a méheket. Bár nehezebb, az áldozatok akkor tapasztalhatók, amikor a termékek értékesítésre kerülnek: egy kilogramm repceméz 7 lej, az ökológiai változat 9 lej.
Tănăsoiu részt vesz a Romapisban is, amely az ACA után a második legfontosabb szervezet, a Méhészek Szövetsége. Havonta kétszer vesz részt a Romapis ülésein, tüntetéseken vett részt a méheket érintő növényvédő szerek ellen, és vitatta az új Nemzeti Méhészeti Terv javaslatait. "Amikor elmegyek tiltakozni és kérek valamit, nem magamtól kérek, hanem minden méhésztől."
2018-ban az EU mézéről szóló jelentés szerint Románia az első helyen állt a termelésben az Európai Unióban, bár nálunk kevesebb mint 30 000 méhész van, míg a második helyen álló Németországnak több mint 115 000 méhész van. Pontosan azért, mert van piac és nyomás a mennyiségre, Tănăsoiu úgy véli, hogy a méhészek tévednek, mert nem használják ki jobban az olyan egyesületeket, mint a Romapis vagy az ACA, amelyek rendelkeznek erőforrásokkal, tanfolyamokkal és tekintéllyel. Ráadásul nem egyesülnek a jogaikat illetően. "Nézze, mivel az idén tiltakoztunk a neonikotinoidok leállítása miatt, kezeletlen repce van. Nem hiába mentem oda. Mit csináltam magamnak? Csak én járok a repcekaptárhoz? Ugyanakkor nem minden méhész gondolkodik úgy, mint én, sajnálom ezt. Amikor tüntetésre hívnak, jöjjön el a tüntetésre. "
Keret nélküli dobozban két méh egy propolisz csomón küzd. Néhány másodperccel később a küzdelemnek vége. Az erősebb méh az unokatestvért vonzza, aki alig mozog. Néhány raj kihasználja a kaptár mozgatását, és kimegy lopni. Ha a kaptár meggyengült, más erősebb családok megtámadhatják és ellophatják a mézet. "Versenyez. Ha nem a természetben arattak, akkor megtalálják a legkiszolgáltatottabbakat és háborút indítanak.
Miután vállalkozásának gyarapodása volt, Tănăsoiu-nak segítségre és embereket kellett felvennie, de soha nem volt elégedett. Az alkalmazottak többsége szorgalmas volt, de előbb-utóbb valamennyien távoztak. "Hozzám jönnek, egy évig dolgoznak, elmennek és megcsinálják a kaptárukat" - mondja. "A probléma az, hogy saját csalánkiütéseket készítenek, de nem nyernek, ha az év végén annyit húznak egy vonalat, amennyit tőlem keresnek."
Maximális aktivitása, 2016-ban 1700 csalánkiütése volt, és három ember dolgozott Tănăsoiu-val. Ma Chiperi az egyetlen alkalmazott. A csalánkiütés közötti idő arra késztette a friss méhészt, hogy rovaroknak tűnjünk. "Az emberi társadalomban a lopásokat vagy a gyilkosságokat is egy bizonyos szakadék okozza. Amikor az emberek nem férnek hozzá az erőforrásokhoz, az élelemhez, lopni kezdenek. Megöli magát, hogy elvegye valaki más darabját. "
Hamarosan a méhek jól beépülnek a kaptárakba, majd összegyűlnek egymásban, és egy fészek nevű összejövetelen foglalnak helyet. Ezután a méhész munkája néhány naponta néhány gondozási munkára csökken, és Chiperi visszatér a Moldovai Köztársaságba, ahol itt szerzett bevételeivel reméli, hogy apja és nagyapja mellett saját vállalkozást hoz létre. Véleménye szerint a méhészkedés a törékeny piramisrendszertől való autonómia kialakításának legjobb módja. "Úgy gondolom, hogy mindannyian tehetnénk valamit azért, hogy függetlenek legyünk, független közösségeket hozzunk létre, hogy ne egymás között kelljen harcolni, hanem együttműködni. Az együttműködés révén sokkal tovább megyünk. ” A tervek szerint a királynőket eladják. Követni kívánja Tănăsoiu mintáját, olyan üzletet kíván létrehozni, "mint egy pókháló", amelyben minden lehetséges terméket eladhat.
Tănăsoiu reméli, hogy a fiúnak jól fog menni. Ciprus szerinte makacs és néha figyelmetlen, de szorgalmas, gyorsan tanult és jó. De nem hiszi, hogy a Prut-szerte folyó üzlet meghozza gyümölcsét. Valamennyi volt alkalmazottja közül egyik sem foglalkozik méhészettel. A királynők ügyfeleit nehéz megtalálni, Chiperi nem tud támaszkodni a moldovai és romániai keresletre, külföldön kell ügyfeleket találnia.
Tănăsoiu és Chiperi halkan halad a kaptárak és a méhek között. Ciprus vesz egy nagy dobozt, és a kapuig viszi. Ezek a dobozok Tănăsoiu-val kerülnek Konstancába, ahol eladják őket egy méhésznek. Egy ilyen új doboz 160 lej, 60-ért ad nekik.
A dobozok eladása, Chiperi távozása és a kaptárak zsugorodása csak néhány jele annak, hogy az üzlet csökken. Már eladott egy teherautót, két évvel ezelőtt vásárolt vadonatúj pótkocsi eladására készül, és vevőt keres keresni pár száz kaptárért. - Tudja, hogy nem akarja, hogy ezt tegyem, de már nem találok felvehető embereket.
Tănăsoiu szerint fáradtnak érzi magát. Közel 20 éve élete és munkája a méhekről szól. Így fedezte fel és finanszírozta hobbijait. Három motorkerékpárja van, miután megvette első motorját, lelkigondozása során, amikor gyorsan kellett mozognia a két kaptárkocsi között. Repülni is kezdett a mézért. "A legjobb, ha felülről látja azt a földet, amelyre a méhét szeretné elhelyezni. Elkezdtem a Google-t nézegetni, csak ott nem adja meg a megfelelőt, nem tudja pontosan, mi ez a virág. ” Így kezdett el repülni, és annyira megtetszett neki, hogy most egy kis repülőgépre készül. Vitorlási engedéllyel is rendelkezik, szenvedélyét választotta, miután néhány évig a méhekkel járt a Duna-deltában.
Közeledik az ebéd, és Chiperi azt mondja, hogy szeretne enni. Tansoiu továbbra is működne, de nem akarja megmondani a fiúnak, hogy ne egyen. Befejezi a kaptárat maga előtt, és az asztalhoz is megy.
Már nem fog annyi mézet termelni, és le akarja állítani a feldolgozóknak történő értékesítését. Nem tudja elképzelni méhek nélkül, de amivel eddig összegyűlt, kényelmesen élhet anélkül, hogy évente hat hónapig zavartalanul kellene dolgoznia. Összeállt egy régi barátjával, aki közvetlenül az éttermeknek adja el a Tănăsoiu által termelt mézet. A méhész rendelkezik tárolóhellyel és eszközökkel mézet hosszú tasakokba tenni.
- Kezdek változtatni az életmódomon. mondja. "Kevesebbet keresek, de az életemet is élem. Holnap, holnapután chixet adok, sarkon fordulok, és mit választottam, csak munkával? "