A mezőgazdasági borjúárak hatalmas nyomás alatt vannak
Holland meghatározza a mezőgazdasági borjak árát - és mindenki ezzel egyetért. Fotó: Cramer
A farmborjak ára hosszú ideig meglepően stabil. De most mindennek nagyon gyorsan kell mennie. A holland van Drie Group vásárlóinak vagy borjúhús-kereskedőinek 25 eurós „árdiktációt” adott - minden borjú számára.
Ez megmutatja, hogy kinek van piaci ereje és hogyan kell kezelni, különösen most, az Alpuro átvétele után. Évek óta néhány integrált vállalat borjúpiacán monopóliumszerű struktúrák működnek, amelyek háromszor keresnek: először a borjúkereskedelemben, majd a takarmányértékesítésben, végül a borjak levágásában és levágásában. A hizlalók többségének nincs más választása, mint "csatlakozni" e társaságok egyikéhez.
A tejtermelők most is hasonlóan érzik magukat. Valahogy el kell adniuk felesleges hím farmjaikat.
Helyes, hogy a borjak hizlalásában „három fronton” jelenleg veszít a pénz: viszonylag szólva az új borjak túl drágák, a takarmány túl drága és a „kövér” borjak túl olcsók. A vágásra szánt borjak ára mára 4 euróra/kg vágási súlyra csökkent, és a kilátások a nyári hetek hátralévő részében kijózanítóak. Mivel azonban éppen ezek az északnyugat-németországi számban négy integrált vállalat egyidejűleg a „saját” vágási árairól is beszámol, felmerül a kérdés, hogy a levágott borjak hivatalos jegyzékbe vétele mennyiben tükrözi a „piacot”, vagyis a boltban található értékesítési lehetőségeket.
Más az állati takarmányoknál. Áraikat főként a tejüzemek határozzák meg.
4,50 euró/kg vágási súly költségeinek fedezésére
Még a jól irányított borjútenyésztőknek is legalább 4,50 euróra/kg vágási súlyra van szükségük a költségek fedezéséhez. A hízók egy ideig megpróbálták elodázni a borjak eltávolítását. De most a borjak még nagyobb tömeggel lépnek a piacra, és a húst nehéz eladni. Minden héten 25 000 új borjút tartanak csak Hollandiában, többségük a van Drie csoport számára, amely nemcsak meghatározza a borjak hollandiai levágását, hanem nagymértékben meghatározza a mezőgazdasági borjak vásárlását Németországban is.
Most „tudni akarja”, és egy csapásra 25 euróval csökkentette a mezőgazdasági borjak vételárát. Annak érdekében, hogy a borjúkereskedők továbbadhassák ezeket az árakat a tejtermelőknek, csak néhány nagy adagot kell állni hagyni a közvetítőktől. Ennek a túlnyúlásnak a híre megkerül és csökkenti az árat. Egyetlen borjúkereskedő sem árul önként „ár alatt”. De egyáltalán nem eladni és a borjakat etetni sokkal drágább lenne. A tejtermelőknek is el kell adniuk jó vagy rossz szempontból - a bika hizlalása mellékvállalkozásként nem alternatíva.