A mezőgazdaságnak változatosabbá kell válnia
A mezőgazdaság hatékonyabbá vált, és termékeinek változatossága drámai módon zsugorodott. A globális élelmiszerellátás biztosítása érdekében sürgősen helyre kell állítani a fajták sokféleségét - figyelmeztet a Természettudományi Akadémia.
A szabványosítás és az optimalizálás megkönnyíti, hatékonyabbá és olcsóbbá teszi a tömegtermelést. Ez vonatkozik a mezőgazdaságra is. Ennek eredményeként azonban az istállókban és az üvegházakban, a mezőkön és a legelőkön sokféleség csökkent. Mindössze háromféle növény - rizs, kukorica és búza - biztosítja a növényi kalória felét. A sertés, a baromfi, a marha és a bivaly a tányérjainkon található hús 93 százalékát teszi ki. A tejelő tehenek 60-90 százaléka Európában és Észak-Amerikában csak egyetlen állatfajtához, a holsteini szarvasmarhához tartozik.
Ami ma kapható a szupermarketben, az csak töredéke annak, amit a természet kínálna és mit lehet enni - és bizonyos esetekben egyszer megették - áll a Természettudományi Akadémia (SCNAT) új adatlapján. 1904 és 2000 között például az USA-ban 80–90 százalékkal csökkent az alma-, káposzta-, mezei kukorica-, borsó- és paradicsomfajták változatossága, amint azt az SCNAT csütörtöki közleményében megállapította. Miután körülbelül 7000 növényfajt termesztettek, manapság csak mintegy 80 fajta járul hozzá jelentősen a globális élelmiszer-ellátáshoz.
Kockázatos egységesség
A politikusok nem ártatlanok ebben, mivel sok országban a mezőgazdaság teljesítményének, gazdasági versenyképességének és szabványosításának növelését tűzik ki célul. Az éghajlatváltozás hátterében azonban az egységesség ezen paradigmája rövidlátónak és kockázatosnak bizonyul: ennek következményei az éghajlati szélsőségek, például az aszály, de a kártevők és a monokultúrákon áteső betegségek okozta veszteségek is. Különböző fajták és különböző tulajdonságokkal rendelkező fajták csökkenthetik ezeket a kockázatokat.
2018 száraz nyara a betakarítási veszteségeivel lenyűgözően bizonyította, hogy az élelmiszer-termelésnek rugalmasabbá kell válnia. A fajták sokféleségének helyreállítása a mezőgazdaságban kulcsfontosságú - írja az SCNAT. Különösen a kisgazdák és a családi vállalkozások játszanak fontos szerepet az agrobiodiverzitás őrzőiként és a fenntarthatóbb élelmiszer-rendszerek úttörőiként.
Kisebb cégek úttörőként
A politikusoknak meg kell teremteniük azokat a feltételeket, amelyek mellett az agrobiológiai sokféleség és az azt támogató gazdaságok fejlődhetnek. Az egységesség paradigmájának át kell engednie a sokféleség paradigmáját. A tájékoztató készítői egy globális, közös vetőmag-rendszer népszerűsítését is javasolják, amely szabad felhasználáson és cserén alapul.
Svájc különleges felelősséggel tartozik, hangsúlyozzák a szakértők: Számos nagyvállalat székhelye van ebben az országban, amelyek az élelmiszerekre, a mezőgazdasági kereskedelemre, az agrokémiai termékekre és a vetőmagokra koncentrálnak. Üzleti modelljük célja a monokultúrákon alapuló élelmiszer-rendszer kibővítése. Ez azt jelenti, hogy üzleti érdekeik ellentmondanak az agrobiodiverzitás előmozdításának. (sda)