A mi F
Mind a 23
Mi az állítás? Általános jogszabályok
Az állítások olyan ígéretek, amelyek a termék csomagolásán és a hirdetésekben különféle formában jelennek meg (írott üzenetek, képek, grafikák vagy szimbólumok), amelyek azt állítják, sugallják vagy sugallják, hogy az élelmiszer különleges jellemzőkkel rendelkezik.
Megkülönböztetünk olyan táplálkozási állításokat, amelyek arra utalnak, hogy az élelmiszer jótékony táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik egy olyan tápanyag által, amelyet ad vagy nem biztosít.
- Például: cukormentes, magnéziumban gazdag, rostforrás, csökkentett sótartalom ...
Ezek az állítások szabályozottak, és csak akkor tehetők meg, ha megfelelnek a meghatározott tápanyagszinteknek.
Az egészségre vonatkozó állítások viszont kiemelik az élelmiszer vagy annak egyik alkotóeleme és az egészség közötti kapcsolat fennállását.
- Például: "A magnézium segít csökkenteni a fáradtságot", "A búzakorpa rostok segítik a béltranszport felgyorsítását"
Ezen egészségre vonatkozó állítások használata csak akkor lehetséges, ha azok szerepelnek az engedélyezett állítások pozitív listájában, és ha az élelmiszer megfelel az állítás használatának feltételeinek. A listán nem szereplő követelések tilosak.
Engedélyezés előtt minden új egészségre vonatkozó állítást az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóságnak tudományosan igazolnia kell.
Hány Gerblé sütit ehetünk naponta? Felhasználási/fogyasztási mód
A sütik fogyasztásának arányosnak kell maradnia a napi étrenddel.
Hogyan használjuk a búzacsírát, a sörélesztőt vagy a búzacsíra és szelénélesztő keveréket? Felhasználási/fogyasztási mód
Ezeket a termékeket naponta meghinthetjük levesekre, salátákra, joghurtokra stb.
Glutén intoleráns, fogyaszthatom a termékeit? Felhasználási/fogyasztási mód
A Gerblé termékcsalád termékei többnyire búzacsírából és búzalisztből készülnek, és nem alkalmasak glutén intoleranciában szenvedőknek. A "Gerblé sans Gluten" márkát kifejezetten erre az igényre tervezték. Az összes Gerblé Sans gluténtermék garantáltan gluténmentes és kielégíti a gluténérzékeny emberek igényeit. Megtalálhatja őket a www.gerble-sans-gluten.com oldalon.
Felmelegíthetjük Gerblé búzacsírát? Felhasználási/fogyasztási mód
Mivel egyes vitaminok hőérzékenyek, előnyösebb megtartani őket, nem pedig a búzacsírát melegíteni. Hozzáadhatja azonban forró készítményekhez.
Allergén információs összetevők
1) Gerblé beleegyezik:
A Gerblé azt a célt tűzte ki maga elé, hogy a lehető legteljesebb információt adja át az allergénekről, teljes átláthatóság mellett, hogy az allergiás fogyasztók orvosuk segítségével megválaszthassák az általuk fogyasztható termékeket.
A Gerblé évek óta különféle intézkedéseket hajtott végre a termékekben előforduló véletlen allergének kockázatának minimalizálása érdekében.
- Kockázatelemzés a felhasznált összetevők, valamint a gyárak gyártásának vonatkozásában
- Ellenőrzési pontok létrehozása
- A Gerblé-gyárak többségében nem használnak mogyorót.
- Két gyártás közötti takarítás optimalizálása a korábban ugyanazon a gyártósoron gyártott termék stb. Szennyeződésének elkerülése érdekében.
A Gerblé szükség esetén minden hasznos információt megad az orvosoknak termékei összetételéről az allergiás emberek megértése és kezelése érdekében.
2) Gerblé és az allergének címkézése:
Az európai előírásoknak megfelelően a Gerblé az élelmiszerek receptjeiben szándékosan használt fő allergének önkéntes használatát címkézi, függetlenül a felhasznált mennyiségtől és az élelmiszerben esetlegesen bekövetkező módosításoktól (a szabályozási kivételek kivételével).
Ezek a fő allergének száma 14:
- Gabonafélék: búza, rozs, árpa, zab, tönköly, kamut
- Kagylófélék
- Tojás
- Halak
- Földimogyoró
- Szója
- Tej
- Diófélék: mandula, mogyoró, dió, kesudió, pekándió, brazil dió, pisztácia, makadámiadió és Queensland dió
- Zeller
- Mustár
- Szezám
- Szulfitok 10 mg/kg vagy/l koncentrációnál nagyobb koncentrációban
- Csillagfürt
- Puhatestűek
A Gerblé sörélesztő ad probiotikumokat? Hozzávalók
Élesztőnk inaktív (mert hőkezelésen esett át), ezért nincs probiotikus aktivitása, nyilván megőrzi vitaminjait és ásványi anyagait.