A mikroalgák és a moszatok fogyasztásának előnyei

A világegyetem, amelyben fejlődik, hatalmas ásványi anyagokban gazdag.

Lakókörnyezetük mélységétől függően a szín lehet zöld, piros vagy barna. Ez a különleges fényérzékenység határozza meg táplálkozási profiljukat.

Az algákat manapság különösen féltik és ismertek a szennyezett nitrogén- és foszfáttartalmú kémiai műtrágyák ellenőrizetlen elszaporodása miatt, amelyek a vízben lévő oxigén felborításával kiegyensúlyozatlanná teszik a tengeri ökoszisztémákat.

A létező ezer alga közül csak néhány ehető. A többieknek a sok felhasználás között fontos helyet kell elfoglalniuk a bolygó jövőbeli energiaellátásában.

A hínár tulajdonságai

Főleg a következők jellemzik:

- számos antioxidáns jelenléte, beleértve a polifenolokat, a C és E vitaminokat, valamint a pigmenteket.

- magas kalcium- és magnéziumtartalom;

- rostokban gazdag, különösen oldható.

Tekintettel szaporodásuk sebességére, még természetes körülmények között is, az ehető algák a lúgosító tápanyagok kimeríthetetlen forrásai. Az ásványi anyagok és vitaminok kivételes tartalma jellemzi őket. Ha hozzáadjuk az oldható és oldhatatlan rostok gazdagságát, a minőségi fehérjét, az alacsony zsír- és szénhidráttartalmat, kivételes, alacsony kalóriatartalmú ételeket kapunk, bár nagyon energikusak. Táplálkozási profiljuk késlelteti az öregedést, segít a súly szabályozásában, hozzájárul a jó agyi aktivitáshoz és leküzdi a fertőzéseket.

Mérsékelten kell fogyasztani. Tekintettel a tápanyagsűrűségre, az algák magas fogyasztása kontraproduktív lehet, és nagy fáradtsághoz vezethet. Jobb mindennap takarékosan használni, mint visszaélni vele. Ha pajzsmirigy-túlműködésben szenved, kerülje a fogyasztást jódtartalma miatt.

Másrészt az algák erős bioakkumulátorok is, amelyek valószínűleg a szennyezés minden formáját összpontosítják. Általában kiürítik őket az algák természetes elvezetési képességei. De a radioaktív szennyezésnek (jód és cézium), amely olyan erős, mint Fukushimáé, amely masszívan szennyezi a tengert, arra kell ösztönöznie minket, hogy határozatlan ideig kerüljük a Japánból származó algákat. Az élelmiszer-szennyezés valóban az egyik legveszélyesebb forrása a radioaktivitásnak.

Hogyan fogyasztjuk az algákat?

A savanyúság főleg kétféle formában kapható: frissen és sóban tartósítva, valamint szárítva. Flitterek vagy por formájában finoman jódozott és sós ízű ételeket fűszereznek. Amikor frissek, jól meg kell mosnunk őket; ha megszáradnak, hidratáljuk jól őket. Egyeseket nyersen lehet enni, másokat főzni kell. Ha 100% -ban élő étrendet alkalmazunk, megelégszünk azokkal, amelyeket csak nyersen fogyaszthatunk.

Ízletes algalapú készítményeket is találunk a piacon, szendvicsek készítéséhez vagy az ételekbe való beépítéshez. A hínár gasztronómiai finomsága azonban sokáig nem bizonyított.

M édesvízi mikroalgák

- Aphanisomenon Flos Aquae vagy Klamath tengeri moszat

Ez a három mikroalga az egysejtű fitoszintetikus baktériumok családjába tartozik, amelyek az első élő szervezetek között voltak, amelyek hozzájárultak a napenergia oxigénné és szerves anyaggá történő átalakulásához. Baktériumokhoz, növényekhez és állatokhoz tartoznak. Az élelmiszerlánc másik végén ők a legtávolabbi biológiai őseink. Ők a sejttáplálék par excellence, mert az emberi sejtek teljesen felismerik őket. Ezért fiziológiailag teljesen megfelelnek természetes szükségleteinknek. Ezenkívül biztosítja a belélegzett oxigén több mint egyharmadát.

Az édesvízi mikroalgák tulajdonságai

Ezek a mikroalgák általában gazdag pigmentekben, ezért klorofillban, valamint hatóanyagokban, vitaminokban, ásványi anyagokban, nyomelemekben és aminosavakban (fehérjék).

Értékük azonban a növekvő környezet sűrűségétől és táplálkozási profiljától, valamint a betakarítás, a kiszáradás és a csomagolás minőségétől függ. Mint minden pigmentben gazdag zöldség, rendkívül érzékenyek az oxidációra.

Ezek a mikroalgák ismertek tulajdonságaikról:

- szabályozza a vércukor-tartalmat;

- egyensúlyba hozza a sav-bázis egyensúlyt;

- regenerálja a mentális képességeket;

- segíti különösen a nehézfémek elvezetését, méregtelenítését és méregtelenítését.

Ez a bolygónk legfontosabb biomassza, ami azt jelenti, hogy kedvező körülmények esetén "fénysebességgel" szaporodnak.

A Spirulinát és a Chlorellát ma már a világ számos részén termesztik. Ez utóbbi profilja inkább gyógyító táplálékká teszi, nagy ürítőerővel, méregtelenítő és immunvédő hatású.

Chlorella, amely lefolyik

A Chlorella és rokonai, az egysejtű mikroalga spirluin és az Aphanisomenon Flos Aquae a földi élet keletkezése óta (körülbelül hárommilliárd évvel ezelőtt) voltak jelen.

A Chlorella illat erényei

Közismert:

- a kiváló minőségű tápanyagok (nukleinsavak, aminosavak, amelyek közül nyolc esszenciális, B-, C- és E-vitamin, karotinoidok) kivételes tartalma stimulálja és erősíti testünk természetes védekező rendszerét;

- Az algák sejtmagjában található Chlorella Growth Factor (CGF) serkenti a szövetek növekedését és regenerálódását, serkenti a sejtek fehérje-, enzim- és energiaszintézisét: olyan tulajdonságok, amelyek megkönnyítik a tápanyagok átalakulását és asszimilációját, megakadályozzák az idő előtti öregedést és növeli a vitalitást.

A Chlorella csak akkor tudja biztosítani ezt a tápláló és energikus kvintessenciát, ha a membránját (poliszacharidok) eltávolították. A nehézfémek (higany, ólom, kadmium, alumínium) elvezetésének és kelátképzésének hatása ezután elhalványul, és helyet ad az értékes tápanyagoknak.

A tápláló spirulina

A spirulina táplálkozási profilja szintén lenyűgöző. Az elmúlt évtizedekben a spirulina termesztésére szolgáló medencék sok helyen megjelentek, ahol az éghajlat és a fény kedvező, különösen az afrikai kontinens egyes országaiban. Az első célkitűzés az volt, hogy kivételes táplálék-kiegészítőket nyújtson az alultápláltságtól vagy az alultápláltságtól szenvedő gyermekek számára, különös tekintettel a fehérjére. Az eredmények meggyőzőek. Ehelyett bizonyos spirulinát és klorellát megkérdőjelezhető higiéniai, szállítási és karbantartási körülmények között állítanak elő, különösen Kínában és Indiában. Figyeljen tehát arra, honnan származnak, és válasszon megbízható ellátási hálózatokat, azaz olyan jól ismert üzleteket vagy vállalatokat, amelyek képesek mikrobiológiai elemzéseket és termékeik komoly szennyezettségi tanulmányait bemutatni. Kerülje azokat a weboldalakat, amelyek ezeket az étrend-kiegészítőket kedvezményes áron értékesítik.

A spirulina tulajdonságai

A spirulinát kiváló minőségű fehérjék, klorofill és esszenciális zsírsavak, valamint ásványi anyagok és nyomelemek magas tartalma jellemzi. A sajátos felépítés a test nagyon asszimilálható táplálékává teszi. Ideális elem gyermekek és idősek számára. Nem biztos, hogy kedveli a különleges ízt. Ezután tegye bele egy lébe vagy turmixba.

Aphanisomenon Flos Aquae vagy vulkanikus Klamath alga

A Klamath mikroalgák a nagyon asszimilálható tápanyagok kivételes forrásai is. Ugyanakkor a bolygó egyik helyéről, a Klamath-tóról származik Oregonban, az Egyesült Államokban. Ez a védett vulkanikus környezetben található tó rendkívüli ásványi anyagokban gazdag. Ezen algák kiaknázását több vállalat osztja meg. Nagy szaporodási potenciálja ellenére a származási hely egyedisége meglehetősen korlátozott kiegészítővé teszi.

A klamath algák tulajdonságai

Aminosavak és nyomelemek, valamint vitaminok és ásványi anyagok gazdagsága jellemzi. A béta-karotin, az A-vitamin prekurzor tartalma nagyon fontos. Gazdag pigmentje miatt rendkívüli napenergia-vektor, esszenciális zsírsavakat is tartalmaz, amelyek elősegítik sejtjeink vitalitását és küzdenek a rossz koleszterinszint ellen. Az összes aminosav és gluminsav együttes jelenléte az agy kedvenc táplálékává teszi.

Néhány hatóanyagát kivonták, különösen az agysejtek közvetlen táplálása céljából, de az őssejtek csontvelő általi felszabadulásának elősegítése és a vérből a szövetbe történő migráció elősegítése érdekében is. De itt lépünk be a táplálkozás területén, a táplálkozás és a farmakológia határán.

Hogyan fogyasszuk a mikroalgákat

Kiszáradás után ezek a mikroalgák flitterek vagy por formájában érkeznek. Ezeket kapszulák, tabletták vagy folyadék formájában értékesítik.

Jobban szeretem a flittereket, amelyeket megszór az ételre, vagy beépít a vízbe vagy a frissen kivont lébe. Ez a legjobb módja annak, hogy a legtöbbet hozzák ki táplálkozási tulajdonságaikból az "étrend-kiegészítő", nem pedig az "étrend-kiegészítő" jegyében. Tabletta formájában a hínárt tömörítették és kötőanyagokat adtak hozzá. Ami a kapszulákat illeti, még növényi állapotukban is energiát pazarolnak és szennyező forrást jelentenek, és szükségtelen további kezelést igényelnek.

Enzimatikus kiegészítők

A piacon vannak enzim-kiegészítők kapszulák formájában, amelyek megkönnyítik az emésztést, ha ez különösen nehéz vagy zavart. Az élő táplálkozás jegyében csak az előbbiek érdemesek megfontolásra. Bár ezek a kiegészítők értékes segédanyagok, semmiképpen sem helyettesíthetik saját emésztési funkcióinkat, semmilyen enzimekben gazdag étrendet.