A mítoszt eloszlató tanulmány
A tengerimalacokon végzett átfogó tanulmányban a kutatók azt találták, hogy a napraforgóolaj vagy a halolaj tartós fogyasztása a májban bekövetkező változásokhoz vezet, ami ezt a szervet kiszolgáltatottá teszi az alkoholmentes steatohepatitis (NASH) számára, amely a súlyosabb alkoholmentes máj steatosis (NAFLD).
Becslések szerint a NAFLD-vel rendelkező amerikai lakosság körülbelül 20% -a szenved a NASH-ban is, amely probléma az életkor előrehaladtával egyre gyakoribb.
A NASH-ra jellemző a zsír felhalmozódása a májban - felhalmozódás, amelyet nem az alkoholfogyasztás okoz -, gyulladás és a májsejtek károsodása. A NASH májkárosodása növelheti a cirrhosis és a májrák kockázatát. Az alkoholmentes steatohepatitis néhány kockázati tényezője a túlsúly, az elhízás, a magas vérnyomás, a magas koleszterinszint és a 2-es típusú cukorbetegség, amelyeket mind erősen befolyásol az étrend és az életmód.
Hogyan befolyásolják az étkezési zsírok a májat
Quiles professzor és csapata tanulmányában megpróbálta megismerni az étrend és a NASH kapcsolatát, és megállapította, hogy az általunk fogyasztott olajfajták kulcsfontosságú szerepet játszhatnak e betegség kialakulásának kockázatában az élet egy pontján. A kutatók a különféle zsírok tengerimalacok májára gyakorolt hatásainak elemzésére alapozták a tanulmányukat, többek között napraforgóolajat, halolajat és extra szűz olívaolajat.