A mogyorófa 9 pontban - Természet Permakultúra Design
Üdvözöljük a Természet Permakultúra Tervezésében! Ha új vagy itt, érdemes elolvasnod a bónuszomat, amely elmagyarázza, hogyan kell élő és termékeny földet elérni. Kattintson ide, hogy ingyen letöltse a bónuszt! 🙂
Üdvözöljük a Természet Permakultúra Tervezésében! Mivel nem ez az első alkalom itt, valószínűleg el szeretné olvasni a bónuszomat, amely elmagyarázza, hogyan kell egy élő és termékeny földet elérni. Kattintson ide, hogy ingyen letöltse a bónuszt! 🙂
Ma szeretnék beszélni önökkel a fákról, pontosabban a mogyorófáról, mert ha van szerencséje, hogy van helye ültetni néhányat a kertjében, miért nem választ egy fát a régiónkból? Különösen akkor, ha már jól megalapozott, ez a legtartósabb egy kertben.
A mogyorófa egy kis fa, amely elérheti a 6–8 métert, mogyorót termel és amelynek lombja zöld vagy piros. Nagyon szívós és egész Európában megtalálható. A mogyorófa a bölcsesség és az igazságosság szimbóluma. Az Ősök sok mágikus erőt tulajdonítottak neki, beleértve a termékenységet is. A ma is gyakorolt villás mogyoróág használata a talajvíz kimutatására a kelta időkre nyúlik vissza.
1/úttörő üzem és szélvédő:
A mogyorófa fontos szerepet játszik az ökológiában. Ez az első olyan növény, amely kolonizálta a csupasz, száraz és homokos területeket, a talajt egy magasan fejlett gyökérrendszerrel együtt tartja. A mezők szélére ültetve megvédi a növényeket a szárító széltől, ami pozitív hatással van a hozamokra. Ezenkívül a parti területeken szűri és tisztítja a vizet, és visszatartja a havat a talajon, enyhítve az egymást követő fagyások és olvadások hatásait.
2/mézes növény és a biodiverzitás szempontjából:
A mogyorófa virágozhat december óta, de általánosabban januártól márciusig. Gazdag virágporban. A méhek a szezon elején itt találnak friss táplálékot, míg diói és rügyei a vadon élő állatok sokaságának választott ételei, akik szükség esetén ott is menedéket találhatnak.
3/élelmiszer üzem:
A (mogyoró) termelésére szolgáló mogyorófákat fákká növesztik, ezért metszik, mint a szabadtéri almafákat, ezért gondold át, ha produktív mogyorófára vágysz, és a nagy mogyorónak megfelelő fajtát választod, az mindig jobban megéri.
A mogyoró az omega 3-ban leggazdagabb olajos magvak egyike, amely a rossz koleszterin ellen küzd, és az egyik legkönnyebben emészthető. Nagyon gazdag E-vitaminban is, amely stimulálja az immunrendszert (25 g friss mogyoró fedezi a napi szükséglet több mint 40% -át), valamint magnéziumban a stressz és a fáradtság ellen), mangánban, rézben, vasban (a növény felszívódásában). A vas azonban előnyös, ha bizonyos tápanyagokkal, például C-vitaminnal együtt fogyasztják; tartalmaz B1-vitamint, foszfort, cinket, pantoténsavat, valamint B6- és B9-vitaminokat is.
A friss mogyoró betakarítása júliusban kezdődik, a száraz mogyoróé szeptembertől októberig tart, amikor a gyümölcsök megbarnulnak és lehullanak. Szárítsa meg a mogyorót száraz és szellőztetett helyen 15 napig.
A mogyoró megfelelő megőrzése érdekében szüntesse meg a lyukat jelentő gyümölcsöket. A többi mogyorót héjával egy évig száraz és szellőztetett helyiségben tárolja.
A mogyorót természetesen sokféleképpen fogyasztják, péksüteményekben, de nem csak. Tejet, tejszínt, vajat is készíthet, és például lencspörköltekhez adhatja. A mogyoró lehetővé teszi a tejtermékek fogyasztásának csökkentését vagy az élvezetek változtatását a jó mogyoróízzel. Az alábbiakban több olyan receptet tettem fel, amelyet az interneten találtam (az alábbi linkek találhatók), amelyeket tesztelni szeretnék, és ha Önnek is van receptje, amelyet megoszthat, vagy amelyet tesztel, ossza meg velünk megjegyzésként. Nemrégiben olvastam, hogy van egy bio mogyorótermelő Neuchâtel kantonban. És amint látni fogod, nemcsak a mogyoró ehető, hanem a cicák és a levelek is.
Mogyorós tej recept:
1 literre: 100 g egy éjszakán át (reggel 8 és 12 óra között) áztatott mogyoró, lecsepegtetjük és összekeverjük 0,5 liter friss vízzel, áthaladunk a sablonon, jól kicsavarjuk, és a pépet újból felhasználjuk 0,5 liter vízzel, majd összekeverjük, leszűrjük. . Itt a teje készen áll, és 3 napig hűtőszekrényben tartható. A maradék pépet 3 napig hűtőszekrényben is el lehet tárolni, és felhasználhatja például süteményekben, süteményekben vagy palacsintákban.