A mogyoróval dúsított étrend hatása a plazma koleszterin- és vérprofiljaira

hatása

  • Absztrakt
  • Cél:
  • Tantárgyak és tervezés:
  • Eredmények:
  • Következtetések:
  • Szponzorálás:
  • bevezetés
  • Tantárgyak és módszerek
  • Témák
  • A tervezés tanulmányozása
  • Tanulmányozza a diétákat
  • Antropometriai paraméterek és szokásos fizikai aktivitások
  • Plazma mérések
  • statisztikai elemzések
  • Eredmények
  • Vita

Absztrakt

Cél:

A diófélék gyakori fogyasztása kedvező plazma lipidprofilokkal és a szívkoszorúér-betegség csökkent kockázatával jár. Ennek a tanulmánynak a célja a mogyoróval dúsított étrend hiperkoleszterinémiás felnőtt férfiak plazma koleszterin- és lipoprotein-profiljára gyakorolt ​​hatásainak tanulmányozása az alap- és kontroll étrendhez képest, valamint az antropometriai paraméterek, a fizikai aktivitások, a szokás, a tápanyag-fogyasztás és az endotheliális funkció mérése.

Tantárgyak és tervezés:

Tizenöt 48 ± 8 éves hiperkoleszterinémiás férfit vettek fel önként. Egy jól kontrollált, összesen 8 hétig tartó, 2 periódusú (P 1 és P 2) vizsgálati tervet állítottak össze. A P 1-ben az alanyok kontroll étrendet fogyasztottak (alacsony zsír-, koleszterin- és szénhidráttartalom). A P2 során a kontroll étrendet kiegészítették MUFA-ban gazdag mogyoróval (40 g/nap), amely a teljes energiatartalom 11,6% -át adta. Feljegyeztük az antropometriai paramétereket és a szokásos fizikai aktivitásokat. Meghatároztuk az összes plazma és HDL-koleszterin, TAG, ApoA-1, Apo B, összes homocisztein és glükóz koncentrációt. Minden paramétert és mérést minden 4 hetes étrend kezdetén és végén kaptunk.

Eredmények:

Az alanyok testsúlya a vizsgálat során stabil maradt. A kezdeti értékekhez képest a mogyoróval dúsított étrend (P 200 mg/dl) 33–59 éves korban csökkent, önként felvették a Hacettepe Egyetem munkatársaitól. A 300 mg/dl-nél nagyobb TAG-szinttel rendelkező betegeket kizártuk a vizsgálatból. Minden alanynak kötelező volt, hogy ne legyen elhízott, nem dohányzó vagy alkoholista, diétás korlátozások/ételallergia nélkül, és ne vegyen be olyan gyógyszereket, amelyekről ismert, hogy megváltoztatják a plazma lipidjeit. Megvizsgálták őket cukorbetegség, vesebetegségek, pajzsmirigybetegségek, májbetegségek, rák és más súlyos betegségek szempontjából is. Egy olyan személyt azonban elfogadtak, akinek a kórtörténetében koszorúér-betegség volt. Valamennyi alany sikeresen teljesítette a vizsgálatokat, a vizsgálati protokoll szerint.

A tervezés tanulmányozása

Egyetlen csoportként a referencia-időszakban az összes befogadottat először az Egyetemi Kórház (Hacettepe Egyetem) szív- és érrendszeri klinikájára vitték fel részletes fizikai vizsgálatra és étkezési előzményekre. Ezután egy jól kontrollált kétperiódusú, összesen nyolc hétig tartó vizsgálati tervet alkalmaztunk a mogyoróval dúsított étrend hatásainak vizsgálatához az alap étrendhez és a kontroll étrendhez képest. Minden alany az étrendet a következő 2 étrendi periódus szerint fogyasztotta: kontroll diéta az első 4 hétben (P 1), majd az elmúlt 4 hétben mogyoróval dúsított étrend (P 2). A vizsgálati protokollnak való megfelelést fokozták és többféle megközelítéssel értékelték. Az antropometriai paramétereket, a szokásos fizikai aktivitásokat, a plazma méréseket, a tápanyagbevitelt és az endoteliális funkciókat minden 4 hetes étrend-periódus kezdetén és végén megkaptuk. A vizsgálati protokollt minden alanynak elmagyarázták, akik megalapozott beleegyezést írtak alá. A tanulmányi protokollt az egyetem etikai bizottsága jóváhagyta.