Jam f; r cukorbeteg konzerv; Fórum megőrzése
Tag: 2006.02.11
2,432 hozzászólás (ø0.47/nap)
Lekvárt szeretnék főzni cukorbetegeknek. Sajnos nem tudom, melyik tartósító cukrot használhatom fel rá. Túl sok cukor van a normálban. Tudna-e bármelyikőtök adni nekem tippet, hogy melyiket vehetem el, és hol tudom megvásárolni? Várom válaszait.
Tag: 2005.08.07
3 354 hozzászólás (ø0.6/nap)
zselésítő gyümölcscukor van. Valójában minden szupermarketben van.
Tag 2008.09.03-tól
1.480 hozzászólás (ø0.32/nap)
Ezután a cukorbetegeknek is megfelelő 3: 1 arányt veszi be.
Tag: 2006.02.11
2,432 hozzászólás (ø0.47/nap)
@martina, a cukorbetegek is ehetik?
@ Conny, mindig 3: 1 arányban csinálom, és még mindig túl sok a cukor benne. Nem tudja megenni.
2007.03.04. Óta tag
44,847 hozzászólás (ø8.99/nap)
Tag: 2006.02.11
2,432 hozzászólás (ø0.47/nap)
nagyszerű. Azonnal beszerzem, és akkor végre főzhetek lekvárt nagymamámnak.
Tag 2008.09.03-tól
1.480 hozzászólás (ø0.32/nap)
Tag: 2006.02.11
2,432 hozzászólás (ø0.47/nap)
köszönöm az oldalt, utánajárok.
Tag 2003. május 27-től
328 hozzászólás (ø0.05/nap)
cukorbetegek számára lekvár és zselé főzésére is lehetőség van a Gel-Fix segítségével. Ez akkor hitelmentességet jelentene a BE számára. Talán a következő recept példaként:
800 g málna
300 g őszibarack
25 g "Gelfix Super" gélesítőszer (3: 1 1000 g gyümölcshöz)
25 ml folyékony édesítőszer)
5 g citromsav
Válogassa a málnát, mossa meg, ha szükséges, és szárítsa meg. Mérjünk meg 750 g pépet. Az őszibarackot leforrázzuk, meghámozzuk, felezzük és kövezzük meg. Finoman felkockázzuk és mérjünk ki 250 g pépet. Keverje össze a gélképző anyagot és a cukrot (cukorbetegeknek fruktózt vagy szorbitot) egy nagy lábasban. Adja hozzá a gyümölcsöket és a citromsavat. Keverjünk össze mindent jól. (Ha édesítőszert használ, akkor először keverje össze a gyümölcsöt és az édesítőszert, majd keverje hozzá a gélképző anyagot.) Keverés közben nagy lángon mindent felforralunk. Min. 3 percig kevergetve főzzük. Azonnal öntsük a keveréket előkészített, elcsavarható poharakba. Zárja le és hagyja lehűlni fejjel lefelé.
2004. december 22-től tagja
3,094 hozzászólás (ø0.53/nap)
A cukor megőrzése nélkül teljes egészében meg is teheti, ha zselatinleveleket használ a lekvárhoz. De a gyümölcsök általában már tartalmaznak fruktózt, és a lekvárok cukorral készülnek.
Egyébként a cukorbeteg asszisztensem azt mondta nekem, hogy ez függ a mennyiségtől, és hogy egyszer lehet enni lekvárt, és hogy a 3: 1 lekvárcukor erre alkalmas.
Ha már spriccel, akkor többnyire kerülnie kell az édes dolgokat.
Javaslom, hogy készítsen kis poharakat, hogy ne egyél túl sokat, és beszélje meg a nagyival.
Tag: 2006.02.11
2,432 hozzászólás (ø0.47/nap)
Már készítem a lekvárokat 3: 1 arányban. De a nagymamámnak nem szabad enni a lekvárt. Süteményekkel együtt is csak cukorbeteg süteményeket fogyaszthat. Anyám azt mondta, hogy még mindig túl sok cukor van a lekvárban. Ezért keresek alternatívát. Honnan lehet beszerezni a levélzselatint? Köszönöm a tippjeit.
2004. december 15-től tagja
11,660 hozzászólás (ø2/nap)
A levélzselatin minden szupermarketben kapható. Klamupfel receptjét használnám, más gyümölcsökkel is működik.
Sógornőm cukorbeteg, ehet lekvárt cukorral, akkor csak annyit kell tennie, hogy beadja a megfelelő mennyiséget, nagyanyja valószínűleg tablettákat szed, ezért hagyja ki teljesen a cukrot.
2005. január 15-től tagja
8826 hozzászólás (ø1.52/nap)
Bár nem vagyok cukorbeteg, a lekváromat Gelfix 3: 1 arányban készítem, cukorként pedig fruktózt (Südzucker) használok. Azt hiszem, a lekvár íze igazán gyümölcsös.
Tag 2008.10.02
9 hozzászólás (ø0/nap)
A cukorbeteg lekvárral kapcsolatban is van egy kérdésem, és nem feltétlenül szeretnék új témát nyitni vele.
Szeretnék egy lekvárot is készíteni a 3: 1 arányú Gelfix-szel, az utasítás szerint 1 kg gyümölcs és 350 g édesítőszer (cukor, fruktóz, szorbit) szerepel. A fruktózból azonban mindig viszonylag kevesebbet veszünk be, mint a normál cukorból - ezért ezt most át kell alakítanom, vagy 350 g fruktózt kell bevennem?