Vadon élő növények összegyűjtése a bolmoni tóban és mesclun saláta - BLOG CARDAMOME
Chard: főzni, mint a többi, vagy salátaként a fiatal levelek számára
Bogáncs: a kis szíveket úgy főzik, mint az articsóka szívét, a szárakat pedig meghámozzák, nyersen fogyasztják és igazi ízűek. articsóka
Szarvasszarv salátában; ne vedd túl öregnek
Cousteline, salátában; vegye figyelembe a különbséget a pitypanggal, a virágszár többszörös (egy a pitypangnál és az üregből indul ki)
Édeskömény lazacdal és rövid húslevesek készítéséhez, valamint infúzióban.
Édeskömény (Foeniculum vulgare): illatos, vágott levelei különösen népszerűek az omlettben
Mályva, amelynek fiatal levelei salátákban fogyaszthatók
A mályvát (Malva sylvestris) olívaolajban is fogyasztják, hagymával és kevés vízzel
Pitypang; nincs jellegzetesebb sárga virág, mert túl késő az évszak
A lándzsás útifű, többek között, vizelethajtó
Salsifi vagy "kecskeszakáll"
Azt hiszem, ez egy vad póréhagyma (Allium ampeloprasum), amelynek a fejét eltörtem, amely a földben maradt, túl száraz
Porcsiga (valamivel később, július körül), omega3-ban gazdag és zamatos
Kakukkfű. esett, nekem egyáltalán nem volt, és tudod, hogy itt, Provence-ban, mindenhova tettük!
harmadik helyzetben a pitypang változata az oroszlán
Este készítettem egy vad mesclun salátát, amihez hozzáadtam két leveles salátát és egy kis termesztett rukkolát (nem találtam, ahova jártam, de szinte mindenhol van. Fokhagyma., "Házi" chili paszta, olíva olaj, szűz repceolaj, balzsamecet, só és bors, malátás élesztő ... csak keverni kell.!
Hozzászólások
mamalilou 2011.05.06. 01:12
rhoooa nyálas vagyok, minden képpel az agyam elküldi nekem a megfelelő üzenetet, az a benyomásom, hogy az orrom van benne.