A moszat paszta, amely segít a fogyásban
A moszat tésztát azért nevezték el, mert a spagettihez vagy a tésztához hasonló formátumú, de nem búzából vagy gabonafélékből, hanem tengeri moszatból készülnek. A moszati diétás tészta ugyanúgy főzhető, mint bármely más tészta, szószokkal, hússal, halral, tenger gyümölcseivel, zöldségekkel stb. A moszat egyfajta barna alga, amelyet általában ázsiai országokban fogyasztanak. Bejutottak a nyugati étrendbe is, főleg annak köszönhető, hogy a következő tulajdonságok révén segíti a fogyást: nagyon kevés kalóriájuk van, nincs szaguk, gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, de különösen sokáig éhezik. A moszat spagetti tészta formájában fogyasztható paradicsommártásokkal, zöldségekkel, tenger gyümölcseivel, csirkével, pulykával stb.
Táplálkozási tulajdonságok és egészségügyi előnyök
A moszat alga főként a mélytengeri algák erdőiből származik, sós vízben, és nagyon gyorsan növekedhet. Mivel tengervizekben képződnek, nélkülözhetetlen tápanyagokat tartalmaznak, mint például: jód, kálium, magnézium, kalcium, foszfor, fluor, cink, réz, vas, vitaminok és exogén aminosavak. A moszat alga implicit módon sok vitamint tartalmaz, különösen a B-komplex vitaminokat, amelyek nélkülözhetetlenek a sejtek anyagcseréjéhez és a szervezet energiatermeléséhez. C- és E-vitaminokat is tartalmaznak, amelyek nagyon erős antioxidánsok és elősegíti az erek egészségét.
Hogyan fogyunk? Tészta kontra moszat (kombu)
Általában a tésztát sokan kedvelik, mert gyorsan elkészíthető sok szósz, zöldség, hús, hal stb. De ha diétát tartunk, akkor tudjuk, hogy a tészta szigorúan tilos, mert sok kalóriát tartalmaz és hízik! A klasszikus búzatészta sok keményítőt tartalmaz, és hozzájárul a zsír felhalmozódásához, ha gyakran ülő életmód esetén fogyasztják. 100 gr egyszerű tészta 370 vagy 420 kalóriát tartalmaz, szószokkal és egyéb összetevőkkel kombinálva elérheti a 600 kalóriát. Ha 200 gramm adagot megeszünk, 1200 kalóriát halmoztunk fel olyan körülmények között, amelyekben a fogyás érdekében 1200 kalóriát ajánlunk egész napra.
Vannak olyan tészták is, amelyek nem híznak el, sőt nagyon sok táplálkozási tulajdonsággal rendelkeznek. A moszat tésztáról van szó, amelynek nincs szaga és csak 16 kalóriája van/100 gr. Alapvetően annyit ehet, amennyit csak lehet, még a fogyás időszakában is.
Mi a moszat tészta (tészta)?
A tészta vagy a moszat tészta finom, kissé vizes, tengeri moszatból készült. A hínáros tészta vagy a spagettitészta gluténmentes, alacsony zsír- és szénhidráttartalmú, szagtalan és ízetlen. Könnyű és gyors elkészíteni. A moszat tészta (más néven kombu) vékony, hosszú és átlátszó (mint a rizstészta főzés előtt). Sűrűségük nagyon vékony főtt spagettihez hasonlít és kissé ropogós.
A moszat tiszta, feldolgozatlan, ásványi anyagokban gazdag étel, amelyet ugyanolyan gyakran használhat, mint a szokásos spagettitésztát, nyers tésztasalátát, tésztalevest és egyebeket. Gyorsan elkészítheti a moszat tésztát a serpenyőben, vagy felhasználhatja párolt ételek elkészítéséhez. Párolt zöldségekkel ideálisak vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag étkezéshez, de rendkívül alacsony kalóriatartalommal.
Ezek a moszat tészták természetesen nem olyan ízűek, mint a búzából készült keményítővel teliek. Nincs keményítőjük, és nem rágják őket, mint a búzatésztát. Enyhén ropogósak (bár folyékonyabbak) és kissé erősebbek, mint a búzatészta. Az extra íz érdekében abban a vízben, amelyben a moszatot forralja, hozzáadhat egy kocka organikus zöldséget.
A nyers étrend hívei imádni fogják ezeket a tésztákat, mert tengeri moszatból származó nyers étel, tele ásványi anyagokkal. Általában salátákhoz, tűz nélküli levesekhez és még guacamoléhez is használom őket!
Az ázsiai konyha hagyományos terméke, a moszat tészta (moszat) található meg leggyakrabban a koreai konyhában, ahol könnyű ízük és rugalmas állaguk megegyezik az erre a konyhára jellemző aromás szószokkal. A mély vízben növő barna algákból készült moszati tészta megvásárolható az egészségügyi és biotáplálékokból. Mint minden más hínártermék, a tésztát is biztonságosan lehet enni, nem okoznak toxicitást vagy allergiát.
Fél csésze moszat tészta 134 mg kalciumot tartalmaz, ami az ajánlott napi adag 11-13% -ának felel meg; 2,28 mg vas, az ajánlott napi adag 12,6–28,5% -ának felel meg; és 52,8 μg K-vitamin, amely az ajánlott napi adag 44-59% -át fedezi.
Egy fél csésze moszati tészta 1 g élelmi rostot tartalmaz, meglehetősen nagy mennyiséget a kis adaghoz képest. A moszat (moszat) tészta segíthet az ajánlott napi 25-35 g élelmi rost fogyasztásában. A magas rosttartalmú étrend csökkenti a szívbetegségek kialakulásának esélyét, és segíthet enyhíteni a székrekedés és a diverticulosis tüneteit. Az élelmi rostok "mennyiséget" is adnak az ételeknek, segítenek az alacsony kalóriatartalmú jóllakottság kialakulásában, ezáltal csökkentve a túlevés kockázatát. A Colorado Állami Egyetem kiterjesztése szerint a legtöbb nyugati ember nem tartalmaz elegendő élelmi rostot az étrendjében.
A fogyás titka
Eltérően más típusú tésztáktól, például a búzától, moszat tészta segíthet a fogyásban. 100 g moszat (tészta) tészta csak 17 kalóriát tartalmaz. A búza spagettinek ugyanabban az adagjában több mint 350 kalória van. A búza spagettit moszattal (moszat) tésztával napi 333 kalóriával kevesebb kalóriára cseréljük (majdnem annyit, amennyit egy óra futás közben megégne). Ezzel legalább hetente háromszor sokkal könnyebben és gyorsabban fogyhat.