A múlt században a tudósok elemezték
a tudósok elemezték. múlt században a
Dokumentumok
A múlt században a
a tudósok elemezték az ételt
különféle komponenseket izoláltak
ebből például a kalóriákat
és a szükséges fehérjék
minden élőlényt alkotni
Egy "Jack Sprat nem bírta a kövérséget, a felesége nem bírta a sovány húst", az insanici nem evett rendesen.
Justus von Leibig báró, a 19. századi német vegyész néhány fontos felfedezést tett a táplálkozás területén.
ois Magendic. Századi francia pszichológus. elsőként értékelte az ételek energiaértékét .
adott: l az egyénnek megfelelő a súlya a magasságához -nem túl gyenge és nem túl kövér -ez a súly
stresszold felnőtt életed hátralévő részét.
Amikor valakiről azt mondjuk, c
", általában arra a tényre utalunk, hogy c
. Valójában a testünk folytatódik
az összes restulvietii, 1mint az azt alkotó sejtek
Energia és úgy érezzük, hogy tele vagyunk energiával - vagy éppen ellenkezőleg, hiányzik az energia, vl
Hivatkozunk általános képességünkre vagy képességünkre, hogy bevonjunk minket egy fizikai tevékenységbe
Testünk szintjén ennek a kifejezésnek tágabb jelentése van. Még
És alvás közben a test energiát fogyaszt, hogy működőképes állapotban maradjon
p e az egész életen át, az étel, amelyet fogyasztasz
detennirul in mare massurncre
a test fizikai állapota, állapota
és a napi tevékenységhez szükséges energiaszint: l.
Az emberi test élő sejtekből áll
idin extracelluláris anyagok, szervezett szövetek, szervek
új sejtek keletkeznek, és a meglévők tovább növekednek. A na-ból
Úgy tűnik: korai serdülőkorban az emberi test alkot
és jelentős. Az egész testen megnőnek: a csontok meghosszabbodnak, vastagabbá válnak
és erősebben fejlődnek a belső szervek - az agy, a szív, a tüdő, a máj
és a körmök. egész szervezetünk ehhez alkalmazkodik
Az emberi test részei nem nőnek meg abban
és masurn. Például normál méretet kapulázva: l az élet első évében: l, Míg a test többi része folytatódik: l s: l növekedés: l.
Az emberi test eléri a maximális magasságot 16 és 21 év között. pac: l erre: l
és a hőmérséklet fenntartására is. De lndat;< ce ne implic;
ő a Nap. Zöld levelek
A TEST ÉLELMISZEREK HASZNÁLATA
ők az elsődleges energiaforrása. tű után- Felnőtt, aki nem fogyaszt elegendő használt ételt
Felnőtteknél a szükségesnél több étel fogyasztása a felesleges zsír sejtek formájában történő tárolásához vezet.
A zsírokat zsírszövet formájában tárolják. de
i Minden ételből maradványok keletkeznek pro- A gyermeknek több ételre van szüksége, mint a szükséges szénhidrátokra
a fehérjék pedig zsírokká alakíthatók. az anyagcsere leállítása, amelyet meg kell szüntetni. só az energiáért, hogy lehetővé váljon a kre
vetőmagban vagy gumóban tárolják. Ez történik az emésztés során - Mérje meg a növekedés sebességét
Ezt az energiaformát biztosítja, amely a szájban kezdődik, ahol az enzimek aktiválják az energiaszintet.
És az emberek ezekből az élelmiszerekből táplálkoznak, a víz mellett lebontják őket, a test campus 1 növény, vagy az emberek olyan anyagokkal táplálkoznak, amelyek szétválasztják az anyagokat. A fehérje legnagyobb részét, a sejtek alkotórészét növényekkel etették. Bármely étel a szervek szerveinek fő campusa
és szövetek. A struktúra
és táplálékot szerez az alapvető tápanyagokból; ezek a fehérjék, a test összes sejtjének, a bőrnek, az elfogyasztott ételnek az alapja. A szénhidrátok (cukrok) azonban
és zsírok. a haj, a körmök, az izomszövet olyan, hogy a test: 1 energiát szabadítson fel Az étel rostokat, vizet, vitaminokat is tartalmazhat: 1 majdnem 1n 1 teljes egészében fehérjét. Ha szükséges, először a növekedéshez nélkülözhetetlen ásványi anyagokat kell leadnia
Éppen ezért egész életemben egy sor változtatással járó ételeket veszek figyelembe, hogy egészségesebbé váljanak. Ezeknek a tápelemeknek a -fehérjék bevitele szükséges az ada na szempontjából
tere unorconverti 1n forrna szükséges. a mennyiség
arányuk pedig meghatározza a nagy sejteket
és új szövetek, amikor a test bent van .
és fenntartani őket a felnőtt életben: 1.O Lapele. tojás. Nyilvánvaló, hogy a maxi1ru1branza időszakában a hús
Fizikailag a fehérjebevitelnek kell lennie
tele nagyszerű.élelmiszerek gazdagok
fehérje.A legtöbb étel alapvető tápanyagot tartalmaz; egészséges ember, helyes étkezési szokások
és amelyek árnyalják az apierde vagy az aca szándékát
A serpenyő súlya súlyon alapulhat
csak kalóriákra van szüksége.
Aminosavak A fehérjék szenet, hidrogént tartalmaznak
és néhány esszenciális ásványi anyag.A fehérje egy vegyület
Jelentős aminosavak, amelyek a test építőelemeiként írhatók le. exis organizmusban
20 féle aminosav, ebből 12 a szervezet szintetizálható a beviteléből,
és 8, amelyeket közvetlenül az általunk fogyasztott ételektől kell elszívni. A különböző forrásokból származó fehérjék különböző aminosav-kombinációkat tartalmaznak.
Mivel a fehérjék g
minden élő szövetben száraz, a táplálékhoz jutó források állati eredetűek lehetnek
tele, tejtermékek, bab, dema
re, a magvak mind tartalmaznak fehérjét.
állat, jó állati fehérjét fogyasztani; Az aminosavak, az állati eredetű fehérjék összetétele miatt nevezem őket
és kiváló minőségű vagy teljes fehérjék, valamint növényi eredetűek, 1, másodosztályú vagy hiányos fehérjék. Mivel az ételek különböző aminosav-kombinációkat tartalmaznak, a zöldségek több fajtája kombinálható, így magasabb vagy alacsonyabb fehérje-koncentrációhoz juthatunk. Ezt a hatást például a borsóban vagy babban lévő aminosavak és a gabonafélékben lévő aminosavak kombinációjával érhetjük el.
A hasonló ételek fehérjetartalma grammban - például húsgombóc, 18 g fehérjét tartalmaz, 100 g teve 20 g, a loog bab 2,2 g, 100 g bab 5 g, 8 g, 100 g friss tej; 3 g, loog depain neagr; l 9 g, 100 g rizs 6,2 g, kukoricapehely 7,4 g. Nehéz felmérni a személy napi fehérjeszükségletét: ez, mint az étrendhez kapcsolódó összes tényező, sok más tényezőtől függően jelentősen változik. Táplálás
Általában azok az emberek, akik fizikailag nem lettek egészségesek, testtömeg-kilogrammonként 4 g fehérjét fogyasztanak. Felnőttek számára az ajánlott fehérjebevitel 19 testtömeg-kilogrammonként.
Az elfogyasztott fehérje feleslege átalakul
és a test degr formájában tárolja: Isimi. Másrészt, ha: Az étrend túl alacsony fehérjetartalmú - még akkor is, ha tápanyagokban gazdag -, a test elkezdi elfogyasztani a tárolt arnoinosavakat. Először is, az izomszövet fehérjéi elfogyasztják, ez az oka annak, hogy azok az emberek, akiknek étrendje fehérje szegény, gyenge megjelenésűek.
Energia kalóriák Az élelmiszer az az üzemanyag, amely nem füstöl energiát
Tartsa az energia értékét a hőmérséklet mérésén alapuló egységben, az úgynevezett kalóriában. A kalória az a hőmennyiség, amely egy gramm víz hőmérsékletének 1 fokkal történő emeléséhez szükséges. mivel az egység nagyon forró, az étel kalóriaértékét általában kilokalóriában adják meg, még akkor is, ha használják
a kalória kifejezés), amely a növekedéshez szükséges hőmennyiséget képviseli
1 kg víz hőmérséklete loC-vel.
Az élelmiszerekben található fő energiaforrások a zsírok
szénhidrátok.A szénhidrátok gr: izirnil
és a cukrok, amelyeket a növények a magokban tárolnak
ituberculi. A szénhidrátok a gabonafélékben, a gyümölcsökben vannak
és zöldségek, különösen szárítottak,
i Mogyoróban: Minden cukrot tartalmazó étel szénhidrátforrás: ezek az ételek főleg tevék
és tej Minden tejtermék).
Q A japán szumó birkózók sok fehérjét fogyasztanak a-
valamint a zsírszövet fejlődéséhez. Sportolók, akiknek szükségük van szabadon engedésre
Fogyasszon több szénhidrátot, mint egy elhízott ember
A NAPI TEVÉKENYSÉG SZÜKSÉGES kalóriái
24 órás kalóriaigény: szakáll
24 órás kalóriaigény: szakáll, i: 2500-2700 nő: 1700-2200