A mustármag mint gyógyszer - növények és egészség

gyógyszer

Függetlenül attól, hogy Dijonból, Meaux-ból vagy Brive-ből származik - a lila szín alatt - a mustár egy ízesítő, amely jól hangzik franciául. A világ konyhái mégis tudják. Ezek szintén magok, amelyeket Indiából hozott vissza Sophie Benabi, az ayurvédikus ápoló orvos barátja, és ez lehetőséget adott arra, hogy érdeklődjek ezen aromás és terápiás kincs iránt.

Ősi történet

Ma a mustárt az egész világon termesztik, különösen Franciaországban, Németországban, Hollandiában és Kanadában biztosítja a világ termelésének 35% -át. De a mustár vélhetően a Közel-Keletből és Dél-Európából származik. A rómaiak között, leveleit nyersen vagy zöldségként fogyasztották, és a magokat borral düfölték fűszerezésre. A 13. században végül megjelent a mustár szó: ez a latin mutus, azaz szőlőmust (amellyel néha mustárt készítenek) és a fuvallat összehúzódása, jelezve azt a lelkesedést, amelyet ennek az ételízesítőnek a fogyasztása okoz a testben.