A müzlit karcsúvá teszi a legnagyobb étrend az egészségre
Frissítve: 18/10/10 - 9:48
1. hazugság: Az alkohol mértékkel - nem olyan tömegben, mint a képen - nem hízik meg és egészséges. Rossz, mondják a táplálkozási szakemberek. Az alkohol mindig káros az egészségre. De: Kis mennyiségek csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
2. hazugság: Az ananász zsíréget. Az ananászok sok bromelain enzimet tartalmaznak. A hírnév megelőzi ezt, hogy megakadályozná a zsír felhasználását a belekben, így gond nélkül fogyaszthat magas zsírtartalmú ételeket. Sajnos ez nem így van. Míg a bromelain gyulladáscsökkentő hatásúnak tűnik, és feltételezik, hogy segíti a fehérje emésztését, az ananász jótékony hatása inkább a magas vitamin-, ásványi anyag- és rosttartalmában mutatkozik meg.
3. hazugság: Az organikus karcsúvá tesz. A biotermékek egészségesek, de a testsúlyod nem számít, hogy az alma organikus-e vagy sem.
4. hazugság: a margarin jobb, mint a vaj. Ha vaj helyett kenyérre tesz margarint, akkor először nem változtatja meg az energiamérlegét, mert a növényi zsír általában annyi kalóriát tartalmaz, mint az állati zsír. A margarin (koleszterin) egészségügyi előnyei szintén egyre vitatottabbak.
5. hazugság: Egészségesebb vékonyan élni, mint zsír. A karcsú nem mindig egészséges, a zsír pedig nem mindig beteg. Az állandó diétás kúrák ugyanúgy károsak lehetnek az egészségre, mint a túlsúly. Fontos: aktív mindennapi élet és kiegyensúlyozott étrend.
6. hazugság: A gyorsétterem rossz. A "gyorsétterem" a gyors snackek szempontjából nem fontos. Az egyetlen fontos dolog, amit rágcsálnak: hasábburgonya vagy egy alma között.
7. hazugság: Az embereknek húsra van szükségük. Ez a táplálkozási hazugság téves, a szervezet képes hús nélkül is ellátni - feltéve, hogy fehérjét vagy B12-vitamint kap más termékektől, például tojástól, tejből és halból.
8. hazugság: Reggeli nélkül könnyebb fogyni. A reggeli tágítja a gyomrot, és gyorsabban éheztet. Erre nincs bizonyíték. Éppen ellenkezőleg: amerikai tanulmányok kimutatták, hogy azoknak, akik rendszeresen reggeliznek, kevesebb súlyprobléma van. Az egyik lehetséges ok: Dél körül nincs kontrollálhatatlan vágy. Különösen a fizikailag aktív embereknek és a növekvő gyermekeknek nem szabad kihagyniuk a reggeli étkezést.
9. hazugság: A burgonya meghízik. Ez nem igaz. A burgonya inkább teli és egészséges, mert főzve nagyon alacsony a zsírtartalma. De: kerülje a zsíros sült burgonyát vagy krokettet. Ezek természetesen kalóriabombák.
10. hazugság: Az Atkins-diéta. Azt mondja: Minden megengedett, ami más böjtölésben tilos: dió, tejföl, sajt, tojás sonkával és vajjal, hatalmas steakek bearnaise mártással. Az egészségügyi szakemberek figyelmeztetnek az Atkins-tanítás pusztító következményeire.
11. hazugság: A leves étrend karcsúvá tesz. Mint sok egyoldalú diéta, a különféle leves diéták is csak rövid távon segítenek a fogyásban. A szakértők nem tanácsolják.
12. hazugság: Ugyanez vonatkozik a teával végzett méregtelenítő kúrákra is. Szakértők szerint: "A szervezetnek minden nap meg kell szabadulnia a méreganyagoktól - gyógyítás nélkül is." A szakértők még arra is figyelmeztetnek, hogy a böjt alultápláltsághoz, az izmok lebomlásához, túlsavassághoz, köszvényes rohamokhoz, vesekövekhez és keringési problémákhoz vezethet.
13. hazugság: Súlyfigyelők. Itt a hangsúly a kiegyensúlyozott étrendre kerül. Tehát a test nincs megterhelve - de szakértők szerint kérdéses, hogy az éhező ember tartósan lefogy-e. Az étrend állandó változása elengedhetetlen.
14. hazugság: "Ötször gyümölcs és zöldség". Ha úgy gondolja, hogy napi öt turmixmal van igaza, akkor téved. De nem szabad enni túl sok friss gyümölcsöt sem. Egyes fajták sok cukrot és ezért több kalóriát tartalmaznak, mint sokan gondolják. Becslések szerint minden harmadik német a túl sok gyümölcscukorra (fruktózra) is puffadással és hasmenéssel reagál.
15. hazugság: A zsír elkerülése segít. Zsír nélkül nem lehetséges: A zsírsavak és a zsírhoz kötött élelmiszer-összetevők nélkülözhetetlenek az emberi szervezet számára, és rendszeresen kell őket fogyasztani. Ugyanez vonatkozik a zsírra is: az összeg számít. A német táplálkozási társaság napi 60-80 grammot ajánl. A legjobb minőségű növényi olajok.
16. hazugság: Soha nem ehetsz elegendő vitamint. Mivel a vitaminokat egészségesnek tekintik, sok gyümölcslé, sőt édesség is vitamin-kiegészítőket hirdet. A vitamintabletták is jól fogynak. A vitaminok esetében azonban túl sok lehet egészségtelen. Legjobb esetben a szervezet képes kiválasztani a vitaminokat, mint a C-vitaminnal. A legrosszabb esetben a túl sok vitamin, mint táplálék-kiegészítő, káros lehet az egészségre.
Hazugság 17: A hajlam eldönti, hogy kövér vagy-e vagy. Ha csak ilyen könnyű lehet. Valójában az Exeter-félsziget Medical School kutatóinak sikerült azonosítaniuk a megnövekedett súlyért felelős génváltozatot. Azonban általában csak két-három kilogramm súlyosabb az ilyen hajlamú emberek súlya.
18. hazugság: A font elolvad a szaunában. A szauna egészséges. De az izzadás nem tesz karcsúvá, még akkor sem, ha a mérleg utána kevésbé mutat. Az alacsonyabb súly teljes egészében a folyadékveszteségnek köszönhető, amelyet italozással kell kompenzálnia. Azok, akik ezt gyümölcslével vagy más magas kalóriatartalmú italokkal teszik, még nagyobb valószínűséggel híznak. A szaunák is felidézik az étvágyat.
19. hazugság: A gyümölcslé karcsúvá tesz. A gyümölcslé kemény lehet! Például egy multivitamin ital csaknem 90 kcal, és általában több gyümölcsöt tartalmaz, mint amennyit az ember étkezés közben fogyasztana.
20. hazugság: A hashajtók segítenek a fogyásban. A hashajtók, a teák és társai felgyorsítják az étel bélbe jutását. Rövid távon ez fogyáshoz vezethet. Az ára azonban magas: rövid idő után károsodik a bélflóra, és a táplálék fontos összetevőit visszatartják a szervezetből. Ennek következményei az elektrolit rendellenességek (vérsók és ásványi anyagok elvesztése).
Lie 21: Könnyen könnyű termékeken keresztül. Egészséges táplálkozás és fogyás - ez csak nagyon korlátozott mértékben lehetséges könnyű termékekkel. Ezen élelmiszerek többsége valójában kevesebb cukrot vagy zsírt tartalmaz, de gyakran kevésbé kielégítőek, ami gyakrabban eszik. Végül ugyanannyi kalória nagyon gyorsan a gyomorba kerül.
22. hazugság: 19 óra után enni hízik. Az a tanács, hogy ne egyél az alvás közelében, az emésztéssel függ össze, ami problémás alváshoz vezethet. A kalóriák melyik napszakban jelentkeznek, nem számít a testsúlyodnak. Azok, akik kihagyják a vacsorát, éhségérzet és ellenőrizetlen ételfogyasztás kockázatával járnak.
Lie 23: A fehérje a végső karcsúsító termék. Számos modern étrend támaszkodik a fehérjére - mivel a joghurt, a sovány hús és a tojás hosszabb ideig érzi jóllakását, mint az elsősorban zsíros vagy szénhidrátban gazdag ételek. Ezenkívül egyetlen fehérje-domináns étrendben sem bomlanak le izomsejtek. De légy óvatos: Hosszú távon a túl sok fehérje fokozott húgysavképződéshez vezethet. Lehetséges következmények: ízületi és vesekárosodás.
24. hazugság: A teljes kiőrlésű termékek karcsúvá tesznek. A teljes kiőrlésű gabonák általában egészségesebbek. Több ásványi anyagot és rostot tartalmaznak, de több zsírt is, mert a teljes kiőrlésű gabonát dolgozzák fel, amelynek külső rétegeiben az olajok ülnek. És ezek rengeteg energiát, azaz kalóriát tartalmaznak.
Hazugság 25: A dohányzás karcsúvá tesz. Ez a macerás mondás igaz, de nem diéta értelmében, hanem sokkal nagyobb egészségkockázat miatt. Ami szintén igaz: A volt dohányosok általában híznak, mert helyettesítő elégedettséget keresnek az ételekben.
Hazugság 26: A sport kompenzálja a bűnök fogyasztását. Ha fogyni akar, rendszeres testmozgás és sport nélkül alig tud előrelépni. De ha úgy gondolja, hogy a testmozgással kompenzálhatja a helytelen étkezési szokásokat, akkor kirúghatja magát belőle. Összehasonlításképpen: Egy tábla csokoládé 520 kcal. Ahhoz, hogy megégesse, 40 percet kell kocognia vagy egy órát kerékpároznia.
Hazugság 27: A müzli karcsúvá tesz. Különösen a kész müzlikeverékek biztosan nem: alacsony kalóriatartalmúak. Nem számít, hogy magas kristály- vagy fruktóztartalom vagy zsíros mandula és dió. Ha müzlivel akar fogyni, akkor azt alacsony energiaigényű összetevőkből kell összeállítania.
28. hazugság: A cukor egészségtelen. A cukormentes diéta egyáltalán nem lehetséges, szinte minden étel tartalmaz cukrot, legalább keményítő formájában. A cukor nélkülözhetetlen energiaszolgáltató az idegek és az agy számára. Ugyanez vonatkozik a zsírra is: az elfogyasztott energia és az elfogyasztott energia aránya meghatározó.
29. hazugság: A nyers étel egészségesebb, mint a főtt étel. A természetes ételek természetesen sok értékes vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, de általában emésztési rendellenességeket okoznak puffadással és gázzal. Az okok a következők: Nehezen emészthető komponensek, amelyeket a bélbaktériumok erjesztenek. Hosszú távon ez károsíthatja a bélnyálkahártyát és az ott található immunrendszert.
30. hazugság: A lúgos táplálék egészségesebb. A lúgos ételeknek, például a zöldségeknek, nincs tudományosan bizonyított előnye a sav-bázis egyensúly szempontjából. A vérben és a szervekben pontos kontrollrendszerrel és ép pufferrendszerrel rendelkező egészséges embernél a pH-érték (a savkoncentráció mértéke) állandó. A szervezet túlsavasodása előfordulhat bizonyos anyagcsere-betegségek esetén (pl. Diabetes mellitus).
Hazugság 31: Az édesítőszerek karcsúvá tesznek. Az ételek édes íze az inzulin felszabadulását okozza. Mivel azonban nem kapott „igazi” cukrot, az inzulin hatására csökken a vércukorszint, ami viszont vágyat okoz.
32. hazugság: A koleszterin egészségtelen. A koleszterin létfontosságú a sejtek és a szervek, különösen az agyunk számára. Valójában annyira fontos, hogy a test ne támaszkodjon a külső ellátásra, hanem maga tudja előállítani. A koleszterin nagy része a sejtekben van, a vérben alacsony a százalékos arány. Ezért egyes vizsgálatok szerint a vérben történő mérés nem értelmes.
Egyél keveset, egyél sokat, egyél soványan, fogyassz organikusan - az étrend trendjei nem lehetnek mások. Áttekintés a legnagyobb táplálkozási hazugságokról.