A Nabinaud molnárja megfordítja az emlékét - Charente

NEMé 1933-ban Saint-Séverinben Robert Perrier mindig Dél-Charente-ban élt. Szülei mezőgazdasági munkása aztán "többek között", molnár lett 1961. július 1-jén a nabinaudi Poltrot malomban. „A malom Michel Bergeré volt. Amikor ott kezdtem dolgozni, hét-nyolc pékt szolgáltunk ki. Néhány évvel később huszonnégy ügyfelünk volt. "

megfordítja

A kereskedelem nehézségei hamar kiderült az akkori fiatal fiú számára. A beállítások, az övek, valamint a különféle törőgépek és rosták ellenőrzése, a búza- és lisztzsákok súlya - „Akkor 100 kilogrammot nyomtak” - fizikailag is nehéz munkát tett. "A hátamon hordozott ezer tonna ellenére csak néhány apró ízületi gyulladásos probléma van a nyakamon és a vállamon" - nevet az egykori molnár.

A helyszíni munka mellett szükség volt a gazdaságok búzájának összegyűjtésére és a liszt visszahozatására a pékeknek. Abban az időben volt egy eszmecsere a gazdák és a pékek között: "Annyi zsák búzát adok neked, annyi pitét adsz nekem!" Robert Perrier arra is emlékszik, hogy speciális talpbetétet kellett viselnie, hogy egy csomaggal a hátán mászhasson a létrán. „A rudak megrongálják a talpam: az egész súly egy ilyen kis területen! "