A nagy ételcsata jobb, ha fagyasztottat vagy konzervet választunk; A napi

Javasoljuk, hogy kiegyensúlyozott, egészséges ételeket fogyasszon, és figyeljen arra, hogy mi van a tányérunkon. Javasoljuk, hogy naponta 5 gyümölcsöt és zöldséget fogyasszon. OK, mindannyian gondolkodunk! De a mindennap friss étkezés néha nehéznek bizonyul elfoglaltságainkban. Tehát mire kell összpontosítanunk? Fagyasztott vagy konzerv ?

jobb

1. kritérium: az élelmiszer minősége

Röviden, a fagyasztás inkább otthoni folyamat, amely lehetővé teszi az élelmiszerek tartósítását hűtéssel, majd alacsony hőmérsékleten (legalább -12 ° C-on) tartva. Lehetővé teszi az élelmiszerek 4 és 24 hónap közötti tárolását. A mikroorganizmusok aktivitását ezután blokkolják, de a kémiai aktivitás folytatódhat, például a lipidek oxidációja. Hasonlóképpen, ez a lassú fagyás nagy jégkristályokat hoz létre, amelyek például átszúrják a gyümölcsök és zöldségek sejtjeit.