A nagy kókuszos torta hagyományos nyugat-indiai sütemény

nyugat-indiai

Hozzávalók

Egy nagy 20 * 20 cm-es kókuszos süteményhez

750 g liszt
195 g vaj
202 g cukor
95 ml vizet
1 tasak sütőpor
240 g bolti vagy házi kókuszlekvár (Tatie Maryse receptje)

Vanília
Fahéj
Szerecsendió
Mészkedv
** Aranyozás:
1 tojássárgája
20 ml tejet

A nagy kókuszos sütemény elkészítése Maryse néni szerint

A videó receptje, 2012-ben készült:

Először készítsen egy cukorszirupot, amelyet a süteményhez használnak.
Egy serpenyőben megolvasztjuk a cukrot a vízzel. Miután a cukor megolvadt, vegyük le a tűzről, hogy teljesen lehűljön.
Ez a művelet 3 percet vesz igénybe.
Készítse elő a Tatie Maryse kókuszlekvárt (kattintson IDE) és hagyja kihűlni, vagy használjon bolti kókuszlekvárt.

Bolti lekvár esetén 2-3 evőkanál vizet teszek hozzá, és felhasználás előtt fahéjjal, szerecsendióval, vaníliával és lime-zal is ízesítem.

** Készítse el a tortát:
Keverje össze a lisztet az élesztővel és a vajjal, amíg morzsás állagot nem kap.