A nagy-britanniai alku vadászok általában túlsúlyosak - DER SPIEGEL
Csábító, de többnyire egészségtelen: akciók a szupermarketben.
Fotó: Patrick Seeger/dpa
Két csokoládé egy áron, a jumbo zacskó chips vagy az energiaitalok kedvezményes kínálata: a szupermarketben gyakran kínálnak magas zsír-, cukor- vagy sótartalmú ételeket. Ez hatással lehet az egészségre. Egy nagy-britanniai tanulmány szerint az emberek általában túlsúlyosak vagy akár elhízottak, akik főleg különleges ajánlatokkal töltik meg bevásárló kocsijukat.
Tanulmányukhoz a British Cancer Research UK alapítvány tudósai 16 000 brit háztartás adatait elemezték vásárlási szokásaik, demográfiai és társadalmi-gazdasági jellemzőik, valamint a vásárlók méretének és súlyának figyelembevételével. Ezután négy csoportra osztották a vevőket, a csökkentett áron vásárolt cikkek aránya szerint rendezve.
"Csábító, de egészségtelen"
Eredmény: Abban a csoportban, amelyben különösen sok akció volt, az emberek 72 százaléka volt túlsúlyos, míg a kevés ajánlattal rendelkező csoportban ez az arány 64 százalék volt. Az elhízás, vagyis különösen súlyos vagy kóros túlsúly esetén 28% -kal nőtt a valószínűsége az alku vadászcsoportban. A hatás minden jövedelmi és életkorhatáron belül nyilvánvaló volt.
"A különlegességek rengeteg csábító, de egészségtelen ételt és italt kínálnak az embereknek" - mondja Linda Bauld, az Cancer Research UK munkatársa. "A csokoládé, keksz, sütemény és limonádé árengedményével nem meglepő, hogy azok az emberek, akik több üzletet vásárolnak, nagyobb valószínűséggel elhíznak."
Négy kilóval kevesebb gyümölcs és zöldség havonta
Ezenkívül a kínálatban lévő vásárlók ötödével több olyan ételt választottak, amely sok zsírt, sót vagy cukrot tartalmazott - az egészségesebb lehetőségek rovására: Az alku szerelmesei 30 százalékkal kevesebb gyümölcsöt és csaknem 25 százalékkal kevesebb zöldséget vásároltak. Ez havonta körülbelül négy kilogrammal kevesebb gyümölcsnek és zöldségnek felel meg, mint azoknak a vásárlóknak, akik hajlamosabbak kerülni a különleges ajánlatokat.
Összességében elmondható, hogy az akciós vadászok bevásárlókosarai több cukrot és kevesebb rostot tartalmaztak, mint a többi fogyasztóé. Megfigyelés, amely nem lepi meg Joachim Westenhöfer táplálkozási pszichológust a hamburgi Alkalmazott Tudományok Egyeteméről. Régóta ismert, hogy az olcsó ételeknek gyakran nagy az energiasűrűsége.
Élelmiszerek olcsóbbak, mint valaha
"Az étel ma olcsóbb, mint valaha" - mondja a kutató, aki nem vett részt a vizsgálatban. "Ennek eredménye egy egészségtelen túlfogyasztás." Bár Németországban nincsenek összehasonlítható vizsgálatok, valószínűleg hasonló eredmények várhatók: "Különösen az étellel kapcsolatban van egy" kapzsiság hűvös "mentalitás ebben az országban."
A tanulmány készítői két fő ok miatt aggódnak az eredmények miatt: Egyrészt elsősorban a gyermekek szenvednek az ilyen vásárlási magatartás következményeitől. Nagy-Britanniában minden ötödik általános iskolás már túlsúlyos, általános iskola után ez az arány harmadára nő.
Németországban a Robert Koch Intézet adatai szerint a 3 és 17 év közötti gyermekek és tizenévesek körülbelül 15 százaléka túl kövér. Csaknem hat százaléka még elhízott is. A németországi német táplálkozási társaság adatai szerint a férfiak 59 százaléka és a nők 37 százaléka túlsúlyos a felnőttek körében.
A második ok, amiért a brit szerzők riadót adnak: az elhízás ma már legalább 13 ráktípus - köztük a vastagbél- és az emlőrák - kockázati tényezőjeként jelenik meg. Feltehetően a hormonok túltermelése elősegíti a rák növekedését. A tudósok szerint annál is fontosabb, hogy a vásárlók megkönnyítsék az egészséges választást a vásárlás során. Ön ezért azt javasolja, hogy a törvény szabályozza az egészségtelen élelmiszerekre vonatkozó különleges ajánlatokat. Ugyanez vonatkozik a csokoládé és hasonlók kiválasztására, amelyek gyakran a pénztár területén találhatók.
Joachim Westenhöfer is úgy véli, hogy érdemes figyelembe venni a németországi jogi szabályozásokat. A politikusok jelenleg elsősorban az ipar önkéntes kötelezettségvállalásaira támaszkodnak. "De ezek nem lesznek elegendők" - mondja a táplálkozási pszichológus -, hogy az elhízási járvány kordában legyen.