A nap receptje Húsgombóc májusi zöldségekkel salátával és borsóval Romania Libera
A zöldségféléket, például a spárgát, a borsót vagy a zöldhagymát a táplálkozási szakemberek mindenféle étrendben ajánlják: méregtelenítésre, fogyásra vagy az immunrendszer erősítésére. Ezek a húsgombók és az őket kísérő saláta nemcsak különösen finomak, hanem több májusi zöldséget is összekapcsolnak, ami rendkívül egészségessé teszi őket.
Elena Mitrovici 0 hozzászólás
A zöldségféléket, például a spárgát, a borsót vagy a zöldhagymát a táplálkozási szakemberek mindenféle étrendben ajánlják: méregtelenítésre, fogyásra vagy az immunrendszer erősítésére. Ezek a húsgombók és az őket kísérő saláta nemcsak különösen finomak, hanem több májusi zöldséget is összekapcsolnak, ami rendkívül egészségessé teszi őket.
ÖSSZETEVŐK:
Fasírt esetén:
- három evőkanál lenmagot
- háromnegyed csésze finomra vágott zöldhagymát
- két csésze tönköly (különféle búza, kereskedelmi forgalomban kapható)
- egy csésze reszelt sárgarépát
- egy csésze zsemlemorzsa
- két zúzott fokhagymagerezd
- fél evőkanál friss, apróra vágott kakukkfű
- három evőkanál teljes kiőrlésű lisztet
- két evőkanál zúzott avokádó
- frissen őrölt bors
Salátához:
- 150 g fiatal saláta levél
- egy csésze friss borsót
- egy vagy két spárgaszál, kiemelkedésektől megtisztítva, öt cm hosszú darabokra vágva
- négy nagy retek, vékony szeletekre vágva
- negyed csésze tahini
- fél csésze mentalevél
- fél evőkanál juharszirupot
- három evőkanál citromlé
- két evőkanál vizet
ELŐKÉSZÍTÉS MÓDJA:
Melegítsük elő a sütőt 400 fokra, és készítsünk elő egy sütőpapírral bélelt tálcát.
Egy kis tálban keverje össze a lenmagokat kilenc evőkanál vízzel, és tegye félre.
Egy nagyobb tálban keverje össze a hagymát és a következő nyolc hozzávalót. Adja hozzá a lenmag keveréket, majd ízlés szerint adjon hozzá borsot.
Ebből az összetételből 12 húsgombót formázzon, és a már elkészített tálcába rendezze. Tegye őket a sütőbe körülbelül 12 percre, de mindenképpen fordítsa meg őket a másik oldalon hat perc múlva. Vegye ki és hagyja kihűlni.
Közben elkészítjük a borsót és a spárgát. Tegyen vizet forralni egy fazékba, amikor felforr, adja hozzá a borsót és a spárga szálakat, és kb. Három percig főzze, amíg élénkzöldek és kissé puhák lesznek. Csepegtesse le és öblítse le hideg vízzel.
Készítse elő a mártást úgy, hogy az összes hozzávalót turmixgépben adja át, amíg finom és egységes összetételt nem kap.
Egy nagy tálban keverje össze a friss saláta leveleket, a retket, a borsót és a spárgát. Öntsd rá az elkészített mártást, és óvatosan keverd össze, hogy az egész saláta be legyen fedve. Rendezzen minden tányérba egy salátaágyat, amelyre négy fasírtot tesz. Öntsön rájuk egy kis mártást.