A nap receptje; leves böjt gombóccal; Quinn doktor

Azt hiszem, mindannyian egyetértünk, amikor azt mondjuk, hogy a gombócleves az egyik legfinomabb és legnépszerűbb étel. Akár valami könnyű és megnyugtató vacsorára vágyunk, akár enyhíteni szeretnénk a bosszantó megfázás tüneteit, ez az étel egyformán ízli felnőtteket és gyermekeket.

Természetesen az eredeti változat hússal és tojással a galuskához tele van tápanyagokkal és finomabb, de mivel sokan húsvétkor böjtölnek, gondoltuk, hogy felajánljuk nektek az adott időszakhoz igazított verziót.

összetevők:

• 2 sárgarépa
• 1 zeller
• 1 paszternák
• egy fehér hagymát és egy vöröset
• 1 csokor petrezselyem
• 2,5 liter vizet
• só és bors ízlés szerint

Gombóc összetevők:

• 4 evőkanál liszt
• 4 evőkanál szürke
• 1 evőkanál étkezési keményítő
• 1 hagyma
• só és bors ízlés szerint

Az elkészítés módja: Hámozzuk meg a zöldségeket, reszeljük le a gyökereket, és a hagymát nagyon apróra vágjuk. Ezután egy serpenyőben nagyon kevés olaj és víz mellett pirítsd meg a zöldségeket puhára. Tegyen vizet és párolja 15-20 percig, ezalatt elkészítheti a gombócokat. Keverje össze egy tálban a lisztet, a búzadara, a keményítőt és az apróra vágott hagymát, és adjon hozzá egy kevés meleg vizet, amíg sűrű pasztát nem kap. A kompozíciót azonnal hozzá kell adni a leveshez, különben megkeményedik. Tehát vegyen egy keveset a kapott keverékből egy kanállal, és tegye a forrásban lévő levesbe. A gombócoknak körülbelül 10-15 percig kell forralniuk. Az ízt sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet, majd kikapcsoljuk a tüzet, lefedjük az edényt fedővel, és tálalás előtt 10 percig hagyjuk pihenni a levest. Jó étvágyat!

(a receptet a pinterest)

---