A NAP TÉNYE Szőlőcukor, új barát a cukorbetegek számára - Objectif Gard
"A legalacsonyabb glikémiás index van a piacon": ha ez a mondat, amelyet a Bagnolais Samuel Marc, a Délisucré márka partner- és részvényvezetője mondott ki, nem jelent semmit Önnek, az azért van, mert Ön nem cukorbeteg.
A vércukor a vér glükózszintje. Olyan rendszer szabályozza, ahol az inzulin központi szerepet játszik. A cukorbetegség ennek a rendszernek a diszfunkciója, és krónikus hiperglikémia esetén. Vagyis túl magas vércukorszint, amelynek következményei súlyosak lehetnek (lásd alább).
A "legalacsonyabb a világon" glikémiás index
Cukorbeteg számára ezért jobb elkerülni a túl sok vércukor-bevételt, ezért elsősorban a cukrot, és a helyettesítők mellett dönteni. "Ezen a piacon vagyunk, magyarázza Samuel Marc. Van fruktóz, stevia, édesítőszerek és agave szirup. Ugyanezt tesszük a jobb érdekében is! "
Ha Bagnolais annyira biztos önmagában, akkor azért, mert megerősíti, hogy a Délisucré-nak, akit Besançonban hoztak létre a Hakkar testvérek, akikkel kapcsolatban áll, érvei vannak. „Az Agave szirupnak utóíze van, és nem ellenáll a főzésnek. A szőlőcukor kiváló édesítőerővel rendelkezik, kétszer akkora, mint a fehér cukoré, és az étellel érintkezve csak édes íze van. A cukrot minden felhasználása helyettesítheti, ellenáll a főzésnek, karamellizálódhat és süteményeket is készíthet vele. " Mindegyik vércukorszintje megegyezik a százszorszépekkel, 11,9 gramm, "A legalacsonyabb a világon, hatszor alacsonyabb, mint a fehér cukoré, tudva, hogy fele annyit használunk édesítésre", Samuel Marc továbbjut.
Bio francia szőlőn alapuló termék, "Ős szempont" a vállalkozó számára. Bordeaux-i csemegeszőlő, "Mert ez a legédesebb", pontosítja Samuel Marc. És ez nem csak a szőlőlé: "A gyümölcs nem strukturált, hogy a lehető legalacsonyabb vércukorszintet biztosítsa. Ez egy hosszú folyamat, amelyet a gyár szabadalmaztatott, amellyel dolgozunk".A termékfeldolgozó üzem Nîmes-ben található.