A narancs a leggyakoribb C-vitamin-forrás.
A citrusféléket friss gyümölcsként és gyümölcsléként egyaránt használják. A teljes gyümölcs fogyasztása előnyösebb, mert a rostok összenyomásával elvesznek a rostok, és nő a száz gramm kalóriák száma.
A narancs, a citrom, a pomelo vagy a grapefruit fontos C-vitamin - amely erősíti az immunrendszert - és antioxidánsok forrása, amelyekről azt gondolják, hogy lassítják a test öregedési folyamatát.
A pomelo például a legnagyobb citrusfélék, húsos, savanykás és kissé keserű pépű. A gyümölcs szénhidrátokat és A-vitamint, B-vitaminokat, valamint C-vitamint tartalmaz.
A C-vitamin leggyakoribb forrása a narancs, amely B-vitamint, folátot és rostot, valamint antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek szerepet játszanak az egészség megőrzésében. A préseléssel a rostok elvesznek, míg a kalóriatartalom jelentősen megnő, száz gramm léig, ezért jelezni kell, hogy a gyümölcsöt önmagában fogyasztják.
A citrom a C-vitamin másik fontos forrása, és ritkán fogyasztják gyümölcs formájában, a leggyakoribb a citromlé. A citrom olyan bioflavonoidokat is tartalmaz - természetes antioxidánsokat -, amelyek szerepet játszanak a rák megelőzésében.
A narancs különböző fajtáinak pomelóval való keresztezése különböző grapefruit fajtákat eredményezett. Mint más citrusfélék esetében, a grapefruitlé is elveszíti a rostot és a C-vitamint, és növeli a szénhidrátok felszívódási sebességét (glikémiás index), így a friss gyümölcs egészségesebb. Úgy tűnik, hogy a grapefruitban található antioxidánsok - különösen a likopin - szerepet játszanak a rák megelőzésében. Nagy mennyiségben fogyasztva a grapefruit kölcsönhatásba léphet egyes gyógyszerekkel, megváltoztatva azok biológiai hozzáférhetőségét.
A kivi allergiát okozhat
Egyéb C-vitaminban gazdag gyümölcs a kivi, de a közönséges helyi alma is. A kivi a C-vitamin mellett szénhidrátforrás, az A-vitamin, a kálium és a rost elődje. A magok omega-3 zsírsavakat tartalmaznak.A gyümölcsök gazdag oxalátokban - olyan anyagokban, amelyek elősegítik a vesekő megjelenését, ezért a fogyasztás során óvatosság javasolt.
Az "elhízási ábécé" szerint, amelyet prof.dr. Nicolae Hâncu, a cukorbetegség, a táplálkozás és az anyagcsere-betegségek orvosa, a kivi jobb C-vitamin-forrás, mint a narancs. Rostot és antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek szerepet játszanak a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében és a szem egészségének megőrzésében. Mivel aktinidint tartalmaz - a kollagén fehérjéket elpusztító anyagot -, ezért nem használható tejjel és sajttal együtt.
Ugyanezen forrás szerint a gyümölcsök fokozott allergén potenciállal rendelkeznek.
Az alma C-vitamint és káliumot is tartalmaz, amelyekről ismert, hogy fontos szerepet játszanak a szív egészségének fenntartásában. Tartalmaznak pektint is, amely elősegítheti a vér koleszterinszintjének és a cellulóz csökkentését - amely szabályozza a béltranzitot.