A Nato Calorie Secrets fogyasztása táplálkozási előnyökkel jár
A natto fogyasztásának táplálkozási előnyei vannak?
A nyugati társadalmak csak most kezdik el fogyasztani a nattót, miközben ez az étel évszázadok óta része a hagyományos japán konyhának. A Natto alapvetően erjesztett szójababot tartalmaz, amelynek enyhe vagy csípős íze és kissé viszkózus állaga lehet.
Japánban nagyon gyakran előfordul, hogy az egyének már kicsi koruktól fogyasztják a nattót, de ha felnőttként próbálkozik először ezzel az étellel, ízlésnek tűnhet, amelyet el kell sajátítani ahhoz, hogy jó legyen.
A többi erjesztett ételhez hasonlóan a natto is jótékony baktériumok forrása lehet, az úgynevezett probiotikumok.
A kutatások továbbra is kifejtik, hogy a probiotikumok hogyan lehetnek pozitív hatással az emberi egészségre, de az eddigi tanulmányok szerint a probiotikumok jelentős szerepet játszhatnak a bél egészségében.
Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy a probiotikumok akár befolyásolhatják a súlyszabályozást és a mentális egészséget is.
A Natto pozitív szerepet játszhat a véralvadásban, a csontok egészségében, sőt szerepet játszhat a baba egészségének elengedhetetlen bizonyos aspektusaiban is, ha az anya terhesség alatt fogyasztja.
Natto ígéretes egészségügyi előnyökkel jár, de ne feledje, mint minden ételnél, hogy ez nem csodaszer.
Van-e táplálkozási előnye a natto fogyasztásának? A natto étrendbe való felvétele bizonyos táplálkozási előnyökkel járhat, de az általános egészségi állapot érdekében sokféle étel fogyasztása ajánlott.
Ha még nem próbálta ki a natto-t, de szeretné, ne feledje, hogy néhány külön alkalomra is szükség lehet, hogy megszokja az aromát és az állagot.
Egészséges baktériumok
Az erjesztett ételek, például a kimchi, a kefir, a joghurt és a natto egészséges baktériumok, probiotikumok forrása.
Az erjesztett élelmiszerek fogyasztása a probiotikumok előállításához egyre nagyobb érdeklődésre tart számot, mivel egy tipikus nyugati étrendben alacsony az olyan élelmiszerek tartalma, amelyek ezeket a hasznos baktériumokat szolgáltatják.
A probiotikumok forrását jelentő ételek - például a natto - fogyasztásának előnye, hogy elősegítheti az immunvédelmet.
Ezek a baktériumok a bélben maradnak, és fontos szerepet játszhatnak a kórokozók elleni küzdelemben.
Az egészséges baktériumokat tartalmazó élelmiszerek folyamatos fogyasztása szükséges a bélben a legtöbb probiotikus hatás eléréséhez.
A bélfalat alkotó sejtek folyamatosan megújulnak, ezért az étrendben probiotikumok forrását kell fogyasztani.
A probiotikumok növekedésének elősegítése a bélben megakadályozza a káros baktériumok kialakulását az emésztőrendszerben.
A bélben lévő baktériumok az egészség más aspektusait is befolyásolhatják, ideértve a súlyszabályozást, a mentális egészséget és a csontok egészségét.
További kutatásokra van szükség a bélbaktériumok egészségre gyakorolt teljes hatásának tisztázásához.
Az egészséges felnőtteknek azonban általában több erjesztett étel fogyasztása ajánlott, hogy az étrendben több probiotikumforrás jusson.
Véralvadás
Dr. Holsworth orvosbiológiai kutató azt javasolja, hogy egy enzim, amely a natto előállításának mellékterméke, az úgynevezett nattokináz, hasznos lehet a vérrögök kockázatának csökkentésében.
A nattokináz segíthet a fibrin lebontásában, amely a véralvadásban szerepet játszó fehérje.
A fibrin lebontásával a nattokináz hozzájárulhat az artériákban kialakuló vérrögök és plakkképződés kockázatának csökkentéséhez.
Bár a nattokinázt még nem használják olyan gyógyszerekben, amelyek megakadályozzák a vérrögképződést, a jövőben is alkalmazható, ha további kutatások feltárják annak egészségügyi előnyeit.
A natto fogyasztása elősegítheti a vérrögök kockázatának csökkentésével járó előnyök egy részét.
A csontok egészsége
A probiotikumok egyik előnye, amely meglepő lehet, az a csontok egészségére gyakorolt hatása.
Egy 2015-ös cikk összefüggést mutat be a bél és a csontok egészsége között, mivel a bél szabályozza a kalcium és más tápanyagok felszívódását a csontépítéshez.
Kimutatták, hogy a mikrobiom változásai (a bélben lévő baktériumok szintje) hatással vannak a csontsűrűségre.
Dr. Goodman, a New York-i Egyetem rámutat, hogy Kelet-Japánban alacsonyabb az oszteoporózis előfordulása, mint Japán nyugati részén.
Mindkét területen hasonló étrend van, kivéve, hogy Kelet-Japán több natto-t fogyaszt.
Ezért a natto fogyasztása elősegítheti a csontsűrűség védelmét. Ez lehet a natto hatása a bélbaktériumokra. Az is fontos lehet, hogy a natto gazdag K-vitaminban.
Dr. Goodman kimondja, hogy a natto gazdag K2-vitaminban, amely erős stimulánsként hat a csontok kalciumszintjének növelésére.
Szója és izoflavon ételek
Mint minden szójaétel, a natto isoflavonok forrása.
Számos tanulmány kimutatta, hogy az izoflavonok karcinogén hatásúak, de az epidemiológiai vizsgálatok vegyes eredményeket mutattak a szójabevitel és bizonyos rákos megbetegedések kialakulásának kockázatával kapcsolatban.
Ezért néhány embernek, akinek nagyobb a kockázata a fejlődésnek, vagy akinek mellrákja volt, bizonyos aggályai lehetnek a szójaétel hozzáadásával az étrendjébe.
A rák kialakulásának kutatása azonban azt állítja, hogy nincs elegendő bizonyíték a szójaételek fogyasztásának egyes rákfajtákkal való összekapcsolására.
Ha bármilyen kérdése van a natto vagy más szójaételek fogyasztásával és azzal kapcsolatban, hogy ezek hogyan befolyásolhatják a rák kialakulásának kockázatát, kérdezze meg orvosát.
A japán nők szójafogyasztásának 2014-es tanulmánya megállapította, hogy a szójabevitel védőhatással bírhat az emlőrák ellen.
A teljes szójaételek, például a natto fogyasztása ajánlott a feldolgozott élelmiszerek vagy a szója kiegészítők rovására.
A natto fogyasztása terhesség alatt
A natto fogyasztása előnyös lehet terhesség alatt?
A szakorvosi vizsgálatok továbbra is feltárják, hogy az anya étrendje hogyan befolyásolhatja a születendő gyermeket.
Egy 2014-es tanulmány több mint 600 terhes nő táplálékfelvételét vizsgálta.
A kutatók kifejezetten a hal, vaj, margarin, joghurt és natto fogyasztását vizsgálták terhes nőknél.
A kutatók megállapították, hogy a vajfogyasztás az ekcéma fokozott kockázatával jár együtt a csecsemőknél, míg a natto bevitel a csecsemőknél kisebb ekcéma kockázatával jár.
Azoknak a nőknek, akik hetente 2-3 alkalommal ettek nattót, a csecsemő ekcéma előfordulása lényegesen alacsonyabb volt azokhoz a nőkhöz képest, akik nem ettek nattót.
További kutatásokra van szükség a natto fogyasztásának terhesség alatti hatásáról, de ez a tanulmány azt mutatja, hogy a natto védő szerepet játszhat a japán nőknél az ekcéma kockázatának csökkentésében a csecsemőknél.