A német kolbász üdvössége áthalad-e a szóján?
A vegán étrendnek és a növényi alapú húspótlók szerelmeseinek egyre több híve van az országban.
A világ az AFP-vel
Feladva 2013. április 18-án, 11.56-kor. - Frissítve 2013. április 18-án, 17.19-kor.
Olvasási idő 2 perc.
- Megosztás
- Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
- Megosztás letiltva Küldés e-mailben
- Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
- Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
A veganizmus, az állatok kizsákmányolásának elutasításán alapuló életmód hívei egyre többen vannak Németországban. Egyik sajátosságuk: szigorúan vegán étrend, amely kizár minden állati húst, valamint az állatokból származó termékeket, és amely emellett elutasítja az általuk előállított termékek fogyasztását.
Az országban, amelynek egyik kulináris referenciája a kolbász, fenyegetik a hús jövőjét? A Veganz, a vegán szupermarketek fiatal nemzeti hálózata nem éli meg a válságot: alig másfél év fennállása után március végén megnyílt harmadik üzlete Berlin divatos kerületében, és a márka húsz leányvállalatot szeretne Három éven belül. 2012 januárja és 2013 januárja között a forgalma "20-30% -ra" ugrott - örül alapítójának, a 41 éves Jan Bredacknek. Az a siker, amelyet nem szabad tagadni ebben az évben - teszi hozzá utóbbi, aki szerint "átlagosan napi három ajánlat érkezik a befektetőktől".
Németországban az élőlények anyagát nem tartalmazó termékek iránti lelkesedés (hús, tej, tojás, méz, bőr, gyapjú nélkül) tapintható vadonatúj berlini szupermarketében, ahol a nyitás napján több száz ember, különösen „hús, kolbász és hal” részben, amely teljes egészében növényi termékeken alapul. Például vannak szója- és tofu-kolbászok, vagy búzaproteinből készült schnitzelek (panírozott schnitzel), amelyek húsnak tűnnek. Ez az osztály a vállalat forgalmának fontos részét képezi, hangsúlyozza Bredack úr.