A Nestlé Alapítvány gyermekeket hoz a Les Echos asztalhoz

A Nestlé France szponzorációs struktúrája a vita és a kutatás helyszíne a francia étkezési gyakorlatok körül.

nestlé

Június 16-án a Nestlé Alapítvány szórakoztató-oktató napra hívta meg a „Gyerekek az asztalnál” versenyének 9. kiadásának öt díjazott osztályát: az étlapon, ebédet Cyril Lignac séfnél, a Nestlé France központjában Noisielben (Seine-et-Marne), és egy nagy vetélkedő Patrick Serog táplálkozási orvos orvossal. Cél: az általános iskolások tudatosítása a helyes étkezési gyakorlatokról. A 150 kisgyermek felfedezi a kiegyensúlyozott étrend kulcsait és az étkezés örömét az asztalnál. "Fontos, hogy a gyerekek megismerjék, mit kell enni, hogyan és mikor az évszakoknak megfelelően, mert ez az egészségügyi tőkéjük" - jegyzi meg Cyril Lignac.

A Nestlé France Alapítvány 2008-as létrehozása óta elkötelezte magát a francia étkezési kultúra népszerűsítése mellett. "Annak ismerete, hogy hogyan eszünk, és nem csak azt, hogy mit eszünk, az az, hogy másképp értsük meg ételeink kihívásait" - hangsúlyozza Richard Girardot, a Nestlé France Alapítvány elnöke, de a franciaországi multinacionális vállalat vezérigazgatója is. Szociológia, táplálkozás, történelem, gazdaság, pszichológia. annyi tanulmányi terület, hogy megértsük gasztronómiai kultúránk sajátosságait, és ezért az alapítvány finanszírozza a kutatást mindezen tudományterületeken, egy szakértői bizottság, az Országos Kutatóintézet Agronómiai (Inra) és az Advanced School kutatói égisze alatt. Társadalomtudományi tanulmányok (EHESS), orvosok.

Nyolc év alatt 26 programot segített (projektenként 75 000 euróig) és 28 20 000 eurós támogatást ítélt meg: a súlygyarapodás kontrolljától a vegánságig, a csecsemőtáplálástól a gluténmentes fogyasztásig. Ez a munka nemzetközi konferenciák publikációinak témája. A Nestlé France által alapítványának háromévente nyújtott 3 millió eurós támogatás 40% -át kutatásra fordítják.