A Nestlé France Alapítvány fehér könyve "Egyél jobban, hogy jobban élj"
Kicsit túl dicséretes szándék, hogy mentesüljön a gyanú alól ?
„Ez az alap a hagyomány és a szingularitás gyermeke. A hagyomány a Nestléé, amely mindig is élen jár a táplálkozási kutatásban, és kezdete óta társadalmi pártfogó akciókat hajt végre ". Nestlé példa az erényre az egészséges táplálkozásban? Erre még visszatérünk, de először vessünk egy pillantást a csoport legújabb tagjára.
Ennek az alapítványnak az a célja, hogy jobban megértse a francia emberek étkezési szokásait az emberi tudományok hozzájárulása révén. Ez azért van, hogy ezután jobban "cselekedhessünk", és részt vehessünk a táplálkozási oktatásban, különösen a francia családok szintjén. Hogyan nem köszönthetjük ezeket a jó szándékokat? Az alapítvány születését kísérő fehér könyvet emellett "a franciaországi étkezési szokások valódi panorámájaként" jelentik be, amely összefoglalja "a franciaországi ételeket, azok egyediségét, fejlődését" (szeptember 8-i sajtóközlemény).
Ez a fehér könyv hangsúlyozza az étkezés során megtestesült különféle értékek fontosságát, különösen a megosztás, az identitás és az öröm szempontjából, szemben az étkezési szokásaink modern felfordulásával. A francia kultúra ezen jellemzői éppúgy állíthatnák szerinte az artériáink számára oly értékes „francia paradoxonunk” apaságát, amelyek táplálkozási tényezőitől éppen ellenkezőleg, meg kell tanulnunk óvakodni: „súlyosbító a napi étrend orvosi kezelése, az egészségügyi dimenzió a másik kettő (örömdimenzió és kultúra/identitás dimenzió) kárára alááshatja a hagyományos francia modellt, talán biztosabban, mint maguk az étkezési gyakorlatok átalakulása ”,„ fenntartom, hogy enni egyedül, és diétázni, ami elhízáshoz és betegséghez vezet ”- írja Jean-Pierre Poulain szociológus és Gérard Apfeldorfer orvos, idézi a fehér könyv. Ami meglehetősen jó egy táplálkozási szinten kritizált iparos számára, és aki nem hagyja abba termékei örömdimenziójának népszerűsítését, az rossz nyelveket fog mondani !
Így a fehér könyvért: "Mindannyian arra ösztönöznek minket, hogy hallgassunk a testünkre, nem pedig a tanácsadókra, hogy inkább élvezettel és szeretettel együnk, mintsem félelemmel és aggodalommal. Az a baj, hogy nem halljuk őket. Tehát a mi hibánk a végén, ha fokozódik az elhízás, és főleg nem azok az iparosoké, akik reklámmal bombázzák a minket bombázó polcokat. mint például a Nestlé. Szerencsére az alapítvány fellépésének köszönhetően tanulmányozni és korrigálni fogjuk viselkedésünket, mivel úgy tűnik, hogy "mindenki" egyetért ebben. !
Kezdünk eltávolodni a "táplálékigénytől", amelyet a vállalat hirdetett "alapító ambícióként a vállalat fejlődésének középpontjában? "