A Nílus diéta táplálja az egyiptomiakat

táplálja

Élelmiszer-felajánlások Menna írástudó sírjának freskóin (Kr. E. 14. század), a Nemesek völgyében Abd el-Qournah sejknek • WIKIMÉDIA KÖZÖS

Ősidők óta a Nílus szükséges megállóhely a sivatagi nomádok, valamint a ragadozó állatok útvonalán. Azonban csak Kr. E. Hatodik évezredben. Kr. E., Ahol az első gazdák letelepedtek, és olyan emberi településeket találtak, amelyekből később az egyiptomi civilizáció jött létre. A Nílus és közelsége tehát meghatározta az egyiptomiak étrendjét, biztosítva számukra a rendszeres megélhetést.

A folyó áradása által évente lerakódott fekete iszapréteg júniustól szeptemberig megtermékenyített földterületet főleg gabonafélék termesztésére szántak. Ezeket használták fel az egyiptomiak alapélelmének, a kenyérnek, amelyet általában árpalisztből (a leggyakoribb), búzából (a gazdagok számára fenntartottak), tönkölyből, kölesből és cirokból készítettek. Voltak hüvelyes lisztből, például lencséből vagy csicseriborsóból készült kenyerek is. Ettünk fehér kenyeret (ta hegd), de valószínűleg zöld kenyeret (ta uagd) is, valószínűleg gyógynövényekkel ízesítve, amelyeknek a fajtáit nem ismerjük.