A Nontron kések befejezetlen története - Régal

Minden Nontron kés egy majdnem 400 éves hagyomány örököse. Az evőeszközök hagyományos vagy kortárs modellekben örökítik meg know-how-jukat, mindezeket az ikonikus chevron jelöli.

kések

r-avn_couteau-nontron -ouverture_av.jpg

A nontroni (dordognei) kések fogantyúit egy kis chevron díszíti. Senki sem tudja az eredetet. Egyesek hídként, mások ajtóként, mór boltívként vagy. szabadkőműves szimbólum. Nem csak erre a titokzatos márkára kell emlékezni a Nontron evőeszközökből. A létezését igazoló nyomok 1653-ra nyúlnak vissza. A falu parasztjai nyáron a földeken, télen a kovácsokban dolgoztak. Több pengéjük volt a késükhöz: a Nontron a Rochefort arzenál fegyvereit is előállította.

A kovács 1928-ban tűnt el. Ma az acél Bonpertuis-ból (Isère) származik, Laguiole-ban kovácsolják, majd a Nontronban állítják össze a helyszínen megmunkált fogantyúkon. De a "megmunkált" kifejezés nem tesz igazat a munkások kivitelezéséhez. Összeszerelés, beállítás, polírozás, pirográfia, élesítés: minden kés születésekor körülbelül ötven művelet szükséges. Mindegyiket kézzel készíti a vállalat tíz vágója és két tanoncuk. Mindegyikük körülbelül 20 kést készít el naponta. Ez éves szinten 70 000 darab - amikor a Opinel napi 20 000 darabot gyárt.

r-avn_couteau-nontron-montage_av.jpg

Nontron evőeszközei azonban fennmaradnak és boldogulnak. Mert a francia szerelem újra kést. Ennek a regionális örökségnek az újrafelfedezése, amelyet a 90-es években Laguiole kovácsolói kezdeményeztek, pengéket tett a zsebükbe. " Egyszer problémáim voltak átjutni egy bíróság biztonsági kapuján », Nevet Claudine Faye, a Nontron evőeszközök adminisztratív vezetője. Mindig 7 vagy 8 kést hord a kézitáskájában. Megkérdeztük tőle, miért. " Mert szeretem »- érvelt a nő, anélkül, hogy újabb sallang lett volna. Ami paraszti szokás volt, az már divat, széles körben elfogadott.